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“Echan la casa por la ventana” en el 11° Festival Concierge 2022

Por Norma A. Hernández / PUERTO VALLARTA, JAL.- La Asociación de Concierges Región Pacífico “tiró la casa por la ventana” una vez más en la onceava edición de su ya tradicional Festival Concierge, en la que todos los invitados vistieron de blanco para celebrar la paz, la salud y la inclusión.

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Tras dos años de no realizarse debido a la pandemia, el Festival Concierge 2022 realizado en Puerto Mágico fue todo lo que se esperaba y más, con la participación de los mejores restaurantes de Puerto Vallarta y Riviera Nayarit y más de cien marcas presentes.

Como ya es costumbre, el evento además de ofrecer diversión, gastronomía y grandes premios a los asistentes, tuvo su tinte altruista, ya que fue en beneficio de dos importantes instituciones, el Asilo San Juan Diego de Puerto Vallarta y la Fundación de las Américas Les Clefs d’Or. Esta última tiene como objetivo principal asistir a los Concierges activos, retirados y familiares cercanos en situaciones desafortunadas como enfermedades graves que pongan en peligro su vida o acontecimientos que los incapaciten para desempeñar la profesión.

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De esta manera, la Asociación de Concierges Región Pacífico, bajo la dirección de Denise Urbina, reafirmó su compromiso de brindar excelencia “En Servicio a Través de la Amistad”.

Cabe destacar que, los objetivos de esta agrupación son agrupar, capacitar y profesionalizar a los concierges de la República Mexicana y los países de Latinoamérica, bajo el cuidado de México, elevando el nivel de servicio a huéspedes.

Historia de la Asociación

A principios de los años 90, gracias al entusiasmo de los gerentes de los hoteles Niko, Presidente y Four Seasons , México busca integrarse a la entonces UICO (hoy UICH), en 1993 se reúnen en Puerto Vallarta por primera vez concierges de México para intentar lograr una Asociación, sin embargo fue hasta julio de 1996 y con la ayuda de la presidenta de Les clefs d’Or USA, Ms. Marjorie Silverman, que se traducen los estatutos originales del francés y se funda legalmente la Asociación de Concierges de México, y en 1997 durante el congreso internacional en Roma, México es aceptado de manera unánime como la sección 31 de la UICH Union Internationale des Concierges d´hotels, recibiendo así las primeras llaves de oro (Les Clefs dÓr). Actualmente la Asociación de Concierge de México, trabaja con Concierges en Colombia, Costa Rica y Panamá.

A LOS QUE VIMOS / FOTOS: RODOLFO PRECIADO

Four Seasons Resort Tamarindo abre sus puertas en la Costalegre

Bahía Magazine Destinos / TAMARINDO, Costalegre /PRNewswire.- Four Seasons Resort Tamarindo, da la bienvenida a sus huéspedes a una reserva costera prístina localizada en la Costalegre, Jalisco, que durante siglos se había mantenido inalcanzable, cuidada por una familia durante generaciones.

Por todo esto, Four Seasons Hotels and Resorts está profundamente comprometido con la preservación del paisaje natural, celebrando la rica herencia de México y brindando la mejor experiencia de viaje de lujo.

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Four Seasons Resort Tamarindo. (Foto: Cortesía Four Seasons Hotels and Resorts).
“En Tamarindo, los huéspedes de Four Seasons se sentirán conectados con la jungla, el océano y entre ellos. El Resort sumerge a los huéspedes en las maravillas del mundo natural”.
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Christian Clerc, presidente de Four Seasons Hotels and Resorts.

“Estamos profundamente agradecidos con nuestros socios propietarios Paralelo 19, cuya familia ha cuidado esta tierra durante generaciones, y ahora confían en Four Seasons y nuestra gente para compartir su compromiso de preservar este hermoso destino y celebrar su extraordinaria cultura”, dijo Christian Clerc, presidente de Four Seasons Hotels and Resorts.

Solo el 2% de la Reserva natural privada de 1,220 hectáreas circundante se está desarrollando, lo que ofrece infinitas oportunidades para que los visitantes exploren a través de excursiones guiadas por tierra y mar.

El Resort incluye 157 alojamientos junto al acantilado y frente a la playa, muchos con piscinas privadas, junto con opciones gastronómicas auténticas, un excelente campo de golf, experiencias transformadoras de spa y bienestar, tres piscinas y tres playas casi desiertas para deportes acuáticos y largos días bajo el sol.

“Nuestra visión era construir un moderno resort mexicano y convertirlo en un testimonio de la rica herencia de nuestro país”, dijo Pedro Verea Hernández, director ejecutivo de Paralelo 19, los propietarios de Four Seasons Resort Tamarindo, México.

Alianzas filantrópicas

Four Seasons Resort Tamarindo ha formado alianzas filantrópicas con Ensamble Artesano y Taller Maya para proteger la cultura prehispánica, apoyar a los artesanos mexicanos y ofrecer reconocimiento económico para seguir valorando su trabajo. La artesanía de ambas organizaciones refleja la increíble abundancia de hermosos tejidos y arte hechos a mano en México. Los invitados están rodeados de puro talento mexicano en todo momento, desde la arquitectura de edificios y el diseño de espacios interiores y exteriores, hasta innumerables detalles que van desde obras de arte hasta vajillas y uniformes de equipos. La boutique del Resort cuenta con muchos artículos hechos a mano que permitirán a los huéspedes llevarse recuerdos tangibles de su tiempo en Tamarindo.

“A medida que nos unimos a nuestros socios en la tutela de este increíble entorno, damos la bienvenida a nuestros invitados a participar en su próximo capítulo a través del descubrimiento de su impresionante belleza y fascinantes influencias culturales de los alrededores y de todo el país”, expresó el Gerente General, Félix Murillo.

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Félix Murillo, Gerente General de our Seasons Resort Tamarindo. (Foto: Cortesía Four Seasons Hotels and Resorts.

“En Tamarindo, los huéspedes pueden esperar enamorarse de México nuevamente a medida que se involucran por completo en el destino, la gente y las tradiciones”.

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Una reserva natural privada a lo largo de un prístino tramo de costa de 6 millas es ahora el hogar de Four Seasons Resort Tamarindo, México. (Foto: Cortesía Four Seasons Hotels and Resorts).

Paraíso encontrado

Combinando a la perfección tradición y modernidad, Four Seasons Resort Tamarindo fue diseñado por los arquitectos Víctor Legorreta y Mauricio Rocha, quienes se unieron como LegoRocha específicamente para este proyecto. Los principales diseñadores de interiores son Uribe Krayer y Estudio Esterlina, el paisajismo es de Mario Schjetnan y los diseñadores de restaurantes son Esrawe Studio y Bibiana Huber.

En Four Seasons Resort Tamarindo, hay mucho que hacer, o no hacer, si esa es la preferencia de uno. Los biólogos e investigadores residentes guían a los visitantes en caminatas guiadas a lo largo de senderos naturales creados por la fauna autóctona, a través de selvas y a lo largo de la costa. Aprenda sobre las plantas medicinales utilizadas desde la época prehispánica y conozca las 70 especies endémicas y cientos más de aves, mamíferos, anfibios y reptiles que habitan en Tamarindo. Pase por Discovery Center para obtener más información sobre la biodiversidad de la región y los esfuerzos de «renaturalización» que están permitiendo que los ritmos naturales de la Tierra florezcan aquí.

Sea uno de los primeros en experimentar Tamarindo, México

Para celebrar su apertura, Four Seasons Resort Tamarindo está ampliando una selección de paquetes especiales, que incluyen una oferta de lanzamiento con un 30 por ciento de ahorro en la tarifa de la habitación y un paquete de golf para dos, entre otros.

Para reservar un viaje a Tamarindo, llame al +52 357 689 0100 o reserve en línea.

Llegar con estilo

Los vuelos directos al Aeropuerto Internacional Manzanillo-Costalegre (ZLO) están disponibles todos los días desde la Ciudad de México, semanalmente desde Houston y, a partir del 23 de noviembre de 2022, un cuarto vuelo semanal desde Los Ángeles. En temporada, los vuelos directos también están disponibles desde Phoenix, Dallas y Calgary, lo que abre un mundo de oportunidades para que los viajeros organicen vuelos de conexión.

ZLO también está bien equipado para recibir aviones privados, que pueden ser recibidos directamente en la pista por representantes de Four Seasons para asegurar una transferencia sin problemas a Tamarindo. El Resort también tiene su propio muelle para los huéspedes que lleguen en un yate privado.

México tiene destacada presencia en el World Travel Market 2022 de Londres

Bahía Magazine Destinos / LONDRES, REINO UNIDO.- La Secretaría de Turismo del Gobierno de México encabeza encabeza la delegación mexicana que tiene presencia en el World Travel Market 2022 (WTM) que se lleva a cabo del 7 al 9 de noviembre en Londres, Reino Unido.

En esta feria de turismo, el titular de la Sectur, Miguel Torruco Marqués, inauguró este martes el pabellón de México, acompañado de la embajadora de México en Reino Unido, Excma. Josefa González Blanco, y el jefe del Departamento de Comunicación de la OMT, Marcelo Risi, así como autoridades estatales y representantes del sector empresarial.

Recuperación del turismo, una realidad

Al realizar el corte de listón, Torruco Marqués destacó que la recuperación del turismo en México ya es una realidad gracias a las acertadas políticas del presidente Andrés Manuel López Obrador, de no restringir vuelos internacionales; aplicar los protocolos biosanitarios elaborados en colaboración con la Secretaría de Salud y Sectur, así como el estrecho apoyo del sector privado; el no endeudamiento que permitió aplicar la estrategia de vacunación; y no cancelar el Tianguis Turístico al innovar con su versión digital.

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El titular de la Sectur, Miguel Torruco Marqués, inauguró este martes el pabellón de México, acompañado de la embajadora de México en Reino Unido, Excma. Josefa González Blanco, y el jefe del Departamento de Comunicación de la OMT, Marcelo Risi, así como autoridades estatales y representantes del sector empresarial.

Indicó que este año, de acuerdo con las expectativas, México recibirá 42 millones 301 mil turistas internacionales, y destacó que se captarán 26 mil 121 millones de dólares en divisas por turismo, esto es 6.3% más que lo registrado en 2019.

Incrementa conectividad aérea

Durante el primer día de actividades, el secretario de Turismo sostuvo una reunión con el director regional de Ventas de Aeroméxico para Europa y Asia, Pascual Esperanza, y el gerente país Benelux, Mark Mooren, quienes le notificaron que la aerolínea bandera de México incrementará su red global con una nueva ruta a Roma, Italia, desde la Ciudad de México a partir del 25 de marzo de 2023.

Los ejecutivos de la aerolínea también informaron sobre la reanudación del servicio a Asia, a través de un vuelo diario a Tokio, Japón, directo de la Ciudad de México, además, a partir del 27 de marzo aumentará las frecuencias a Madrid, España, desde Monterrey y Guadalajara, primero con cinco vuelos semanales y posteriormente con un vuelo diario.

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El funcionario federal también sostuvo encuentros con Sebastian Ebel, CEO de TUI Group, y con Julia Simpson, presidenta y CEO del WTTC, con quienes logró acuerdos para incrementar el flujo de turistas hacia México.

Miguel Torruco Marqués extendió la invitación a la presidenta del WTTC a participar en el Tianguis Turístico México 2023, que se llevará a cabo del 26 al 29 de marzo en la Ciudad de México; misma que fue aceptada por Julia Simpson.

Al WTM asisten también el subsecretario de Turismo, Humberto Hernández Haddad; el director general de promoción y asuntos internacionales, Emmanuel Rey; Mariana Herrera-Salcedo, titular de Asuntos Económicos de la Embajada de México en Reino Unido, entre otros.

PARA SABER:

El World Travel Market 2022 (WTM) es una feria de turismo, de las más importantes a nivel mundial, que contribuye con la promoción de México a nivel internacional ante el mercado británico y europeo.

Jalisco inaugura vuelo sin escalas entre Guadalajara y Orlando, vía Frontier Airlines

Bahía Magazine Destinos / GIUADALAJARA, JALISCO.- La Secretaría de Turismo de Jalisco (Secturjal) y Frontier Airlines, inauguraron el vuelo directo que conecta a Guadalajara con Orlando, que ofrecerá dos vuelos a la semana con capacidad para 186 personas, lo que representa 1,488 asientos al mes.

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La nueva ruta operará los domingos y jueves en el siguiente itinerario:*

  • GDL – Orlando

Despegue 6:49 pm, llegando a las 11:40 pm

  • Orlando – Guadalajara

Despegue a las 2:38 pm, llegando a las 5:38 pm

Este nuevo vuelo directo representa acercarnos más a un importante mercado internacional con nuestro país vecino con quien compartimos además de cercanía, lazos comerciales y culturales, y este nuevo vuelo sin escalas a Orlando, Florida, se suma a los 31 vuelos directos que ya tenemos en Jalisco para diferentes destinos a Estados Unidos”, mencionó la Secretaria de Turismo de Jalisco, Vanessa Pérez Lamas.

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El vuelo de Guadalajara a Orlando se suma al otro vuelo de Frontier de Guadalajara a Las Vegas (LAS), ante lo que Alfredo González, Gerente de Ventas Internacionales de Frontier Airlines, mencionó:

“Estamos muy contentos de que la gran comunidad de Guadalajara y alrededores, tendrán una conveniente y económica opción para volar a estos dos fascinantes destinos en los Estados Unidos, gracias a “Low Fares Done Right”, tarifas bajas hechas bien”, dijo.

PARA SABER:

Jalisco cuenta con 32 vuelos directos a Estados Unidos a destinos como:

Albuquerque, Atlanta, Austin, Charlotte, Chicago, Dallas, Denver, Detroit, Fresno, Houston, Las Vegas, Los Ángeles, McAllen, Miami, Milwaukee, Minneapolis, New York, Newark, Oakland, Orange County, Orlando, Phoenix, Portland, Reno, Sacramento, Salt Lake City, San Antonio, San Diego, San Francisco, San José California, Seattle y St. Louis Lambert.

*Frecuencia y horarios sujetos a cambios, aconsejamos que entren a https://flights.FlyFrontier.com/en/flights-from-guadalajara para información del calendario más actualizado.

Latin America’s 50 Best Restaurants revela su lista inaugural de restaurantes

Bahía Magazine Destinos / LONDRES, Inglaterra.- Latin America’s 50 Best Restaurants celebra este año a un mayor número de establecimientos de hostelería, con el anuncio de la lista inaugural de restaurantes clasificados entre el puesto 51 y el 100, un elemento clave de los The World’s 50 Best Restaurants que hace su debut en la región.

LATAM 50 Best Logo
LATAM 50 Best Logo

La lista de los clasificados entre los puestos 51 y 100, presentada en asociación con American Express, tiene como objetivo destacar la diversidad de las culturas culinarias de la región antes de la revelación de la prestigiosa lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2022, patrocinada por S.Pellegrino & Acqua Panna, el 15 de noviembre en Mérida, Yucatán.

La lista 51-100 incluye restaurantes de 24 ciudades de Latinoamérica. Dos destinos nuevos en los rankings principales encabezan la lista, con Flor de Lis de Ciudad de Guatemala en el puesto No. 51 y Origem de Salvador de Bahía en el puesto No. 52.

México refuerza su posición como referente gastronómico con seis restaurantes: Animalón-Valle de Guadalupe (No. 100); La Docena-CDMX (89); Koli-Monterrey (79); Cara de Vaca-Monterrey (60); Nicos-CDMX (58); y Manzanilla-Ensenada (54).

William Drew, director de contenidos de Latin America’s 50 Best Restaurants, comentó lo siguiente:

“Latin America’s 50 Best Restaurants 2022 celebrará el primer evento completo de la comunidad gastronómica de la región desde 2019 en la ceremonia de entrega de premios de la edición 2022, el martes 15 de noviembre. Entre los premios que se anunciarán en la ceremonia se encuentran el Estrella Damm Chefs’ Choice Award, el Gin Mare Art of Hospitality Award y un nuevo reconocimiento: el Beronia Latin America’s Best Sommelier Award”.

50 Best trabaja con la consultora en servicios profesionales Deloitte como socio oficial independiente de adjudicación para ayudar a proteger la integridad y autenticidad del proceso de votación, así como la lista final de Latin America’s 50 Best Restaurants 2022.

Para conocer haga clic aquí

La lista 51-100 completa aquí:

Latin Americas 50 Best Restaurants

27 años de tradición: Festival Gourmet International 2022

Por Norma A. Hernández

La edición 27 del Festival Gourmet International, uno de los eventos gastronómicos más reconocidos en México, se realizará del 10 al 20 de noviembre de 2022 con un programa muy nutrido que incluye la participación de 33 restaurantes de Puerto Vallarta, Riviera Nayarit y Tepic y más de 60 chefs de México y de varios países del mundo.

Como ya es tradición, este evento culinario fusionará la trayectoria y platillos de los chefs locales con la experiencia y recetas de los chefs invitados en una combinación por demás enriquecedora.

festival gourmet international 02En conferencia de prensa realizada en el hotel Secrets Vallarta Bay, la cual fue encabezada por Thierry Blouet, chef fundador del festival, se anunció que éste se mantiene fuerte luego de dos años de incertidumbre debido a la pandemia, por lo que se ha roto el récord tanto de participantes como de eventos, y se espera romper el récord de asistentes a esta edición.

“Tenemos un festival gourmet fuerte, con récord de participantes, y también un récord de eventos en toda la bahía y hasta Tepic, estamos emocionados, y muy contentos de continuar con este proyecto que une a toda la bahía, que une a todos los cocineros, a todos los chefs, a todos los restaurantes, a todos los hoteles, y que se ha convertido en un ‘puente’ entre Puerto Vallarta y Bahía de Banderas”, manifestó.

Ha sido un largo camino desde que se fundó el evento hace 27 años, agregó Blouet, y desde entonces, cada vez más turistas llegan a esta región en busca de una experiencia gastronómica y se sorprenden de ver la gran variedad y calidad de los restaurantes en Puerto Vallarta y la Riviera Nayarit.

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En conferencia de prensa encabezada por Thierry Blouet, chef fundador del festival, se anunció que éste se mantiene fuerte luego de dos años de incertidumbre debido a la pandemia.

Cabe destacar también la presencia de Luis Villaseñor Nolasco, director del Fideicomiso para la Promoción Turística de Puerto Vallarta; Ludwig Estrada Virgen, director de Turismo Municipal de Puerto Vallarta; Silvia Duarte, en representación del secretario de Turismo del estado de Nayarit; Jorge Carbajal Díaz, presidente de la Canirac Puerto Vallarta-Bahía de Banderas; Daniela Sánchez, directora de Comercialización de Vinoma Fest, y Jonathan Díaz, gerente general de Garza Blanca Resorts.

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UN PROGRAMA INNOVADOR

Carlos Guzmán, director del FGI 2022, dio a conocer los pormenores del programa que este año incluye 16 eventos especiales, destacando la alianza con el Vinoma Fest para la realización del evento “La Gran Fiesta del Vino”, que tendrá lugar en el marco del festival los días 12 y 13 de noviembre.

El eje central del festival, las cenas gourmet se ofrecerá a partir de las 19:00 en los restaurantes y hoteles participantes, donde se podrán saborear deliciosos platillos con un menú gourmet a la carta o como una degustación. Este es un formato que consiste en fusionar la cocina de los chefs locales con los chefs invitados para así deleitar a los comensales con sus mejores platillos.

Habrá también otros eventos muy atractivos para el público, como el tradicional Grand Gourmet Village, que se llevará a cabo en el espectacular “TierraLuna” del Hotel Garza Blanca, el 10 de noviembre partir de las 7 de la noche; el Safari Gourmet, la Mesa del Chef, el Gourmet Brunch, la Gran Noche de Estrellas y por primera vez, la Gran Noche Rosa, dirigida a la comunidad LGBT+; para cerrar con “broche de oro” con el Pic Nic Bajo las Parotas en Tepic, Nayarit.

El 27° Festival Gourmet International será, como cada año, un punto de encuentro para los amantes del buen comer, que en su eslogan lleva la penitencia: “Arte, cocina y pasión, la mayor tradición gourmet”.

Más información acerca del programa, los restaurantes y chefs participantes en:

FestivalGourmet.com.mx.

Casa Cayaco, Cocina de la Costa, la nueva propuesta gastronómica en Puerto Vallarta

Por Norma A. Hernández  / PUERTO VALLARTA, JALISCO.- Hace unos días estuvimos en la inauguración del restaurante Casa Cayaco, Cocina de la Costa Mexicana, un lugar que viene con todo, de la mano del joven empresario Alejandro Herrera y con una propuesta gastronómica del chef Arquímides Colmenares, marcadamente mexicana, con algunos platos típicos de la cocina guerrerense.

Por supuesto, Bahía Magazine Destinos no podía faltar a la gran inauguración en la que prácticamente “echaron la casa por la ventana” en una velada excepcional, con una cena-maridaje que incluyó un menú de seis tiempos en la que el chef Colmenares cocinó en conjunto con algunos de los mejores chefs de la región.

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Menú de cinco tiempos

Luego del corte del listón inaugural a cargo de Alejandro Herrera y familia, disfrutamos de una cena excepcional, “abriendo boca” con un Ceviche Pacífico, del chef anfitrión, presentado de una manera muy original, sobre una base de paja y viruta de coco y hielo seco. Seguimos con un Sashimi de rib eye tatemado sobre una tostadita, creación del chef Salvador Carrillo.

A continuación, el chef Gerardo Sandoval presentó unas exquisitas Costillas Pibil, suaves y picositas, para proseguir con una Trilogía de la Bahía del chef Leopoldo Cortés. Vendría después un Pescado a la talla, sensacional, presentado por el chef Memo Wulff. El colofón estuvo a cargo de los chefs Roberto Reta y Benjamín Nava, del proyecto Pasión del Cacao, quienes presentaron un maravilloso postre: Especial Cayaco.

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Cabe destacar también la participación del grupo de chefs Anónimos, que pusieron su tiempo, talento y pasión en esta experiencia. Así mismo, la cena incluyó mixología de autor a cargo de Marco Juárez y vinos mexicanos por el sommelier Tony Mora.

La velada continuó con música de violín interpretada de manera fantástica; todo un acierto para esta inauguración y, por supuesto, los brindis y buenos deseos para Casa Cayaco.

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ALGO MÁS

Restaurante Casa Cayaco es una experiencia culinaria innovadora para la zona del aeropuerto internacional de Puerto Vallarta.

El chef Colmenares y su staff logran, de manera clásica y de buen gusto, una variedad de platillos tradicionales mexicanos. 

PARA RESERVAR:

Abierto para desayuno, comida y cena.

Reserva tu lugar al teléfono 322 174 38 45.

casacayaco@gmail.com

Dirección:

Bvl. Francisco Medina Ascencio #7990 Col Villa las Flores, Puerto Vallarta, Jalisco.

 

Arrasa Puerto Vallarta en los Travvy Awards 2022

Bahía Magazine Destinos / PUERTO VALLARTA, JAL.- Puerto Vallarta se encuentra de fiesta al ganar rotundamente en cinco categorías en las que se encontraba nominado de los Travvy Awards 2022, considerados los “Premios de la Academia” de la industria de viajes en Estados Unidos, reconociendo a lo más destacado de este importante sector turístico a nivel internacional.

De nueva cuenta Puerto Vallarta logra ser el líder dentro de los ganadores en los Travvy Awards, obteniendo los siguientes reconocimientos:

  • Mejor Destino Culinario en México – Trofeo de Plata
  • Mejor Oficina de Turismo en México – Trofeo de Bronce
  • Mejor Destino en México- Trofeo de Bronce
  • Mejor Destino para Bodas en México – Trofeo de Bronce
  •  Mejor Destino para Lunas de Miel en México – Trofeo de Bronce

Durante la edición 2022, este importante destino turístico del Pacífico mexicano logró 1 trofeo de plata y 4 trofeos de bronce, obteniendo el gran reconocimiento en estos prestigiados premios.

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La gala de premios fue celebrada en el Hilton Fort Lauderdale Marina de Florida, Estados Unidos.

Para este año, Puerto Vallarta logró aumentar el número de nominaciones en comparación con los años anteriores, reflejando el gran posicionamiento que tiene el destino con los grandes especialistas de la industria, siendo una pieza clave para el arribo de visitantes al puerto.

Los Travvy Awards galardonan a los principales destinos, proveedores, atracciones, aerolíneas, entre otros sectores de la industria turística, los cuales son seleccionados por quienes mejor los conocen: los agentes de viajes. 

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Luis Villaseñor, Director General del Fideicomiso Público para la Promoción y Publicidad Turística de Puerto Vallarta.

Luis Villaseñor, Director General del Fideicomiso Público para la Promoción y Publicidad Turística de Puerto Vallarta, recibió este jueves por la noche durante la gala de premios, celebrada en el Hilton Fort Lauderdale Marina de Florida, Estados Unidos, los cinco trofeos que le fueron otorgados a la perla verde del Pacífico mexicano.

Es un gran honor representar a Puerto Vallarta en estos importantes premios de la industria turística, siendo tan emocionante que el destino haya logrado ganar en la mayoría las categorías donde fue nominado, demostrando lo trascendente de esta ciudad dentro de los mercados internacionales, por nuestra diversa gastronomía, la gran variedad de escenarios para realizar bodas y lunas de miel, entre un sinfín de bondades más que hacen único a nuestro puerto”.

Puerto Vallarta continúa cosechando buenas noticias durante este 2022, siendo un año histórico para el destino logrando pasar de la etapa de recuperación, a una fase de crecimiento, lo cual permitirá tener un cierre histórico que beneficiará a toda la industria en el puerto.

Segmento “Pet Friendly” impulsa el desarrollo de la actividad turística

Bahía Magazine Destinos / CD. DE MÉXICO.- El papel cada vez más importante de las mascotas en nuestras sociedades y en nuestras vidas, tiene un impacto directo en el desarrollo de la actividad turística y la derrama económica, a través de los establecimientos denominados “Pet Friendly”.

Lo anterior fue dado a conocer por el secretario de Turismo del Gobierno de México, Miguel Torruco Marqués, al inaugurar el 1er. Congreso Mundial de Bienestar y Salud para los Perros del Mundo, organizado por la Federación Canófila Mexicana.

El titular de la Sectur destacó que este evento contribuye también en la reactivación del turismo de reuniones, segmento que en 2019 representaba 35 mil millones de dólares, equivalente al 1.6% del PIB Nacional.

Indicó que, de acuerdo con la Encuesta Nacional de Bienestar del INEGI, en México hay 25 millones de hogares con mascotas, es decir el 69.8% del total, y casi 80 millones de mascotas viven en el seno de dichos hogares, de las cuales 43.8 millones son caninos, esto es, 54.8%.

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El secretario de Turismo, Miguel Torruco Marqués, inauguró el 1er. Congreso Mundial de Bienestar y Salud para los Perros del Mundo. (Foto: Sectur).

Lo anterior ha tenido un impacto directo en la prestación de servicios relacionados con el sector turismo, ya que existen establecimientos denominados ‘Pet Friendly’, donde las personas pueden ingresar acompañadas de sus perros”, señaló.

Torruco Marqués detalló que, en el caso de los centros de hospedaje, las habitaciones disponen de una cama para su descanso y recipientes para sus alimentos. Asimismo, para estos animalitos se han diseñado diversas actividades en playa o alberca, así como servicios de spas, además deestéticas y tiendas de accesorios.

Líneas aéreas se suman

Por su parte, las líneas aéreas permiten que el pasajero viaje con su mascota en la cabina, siempre y cuando se cumpla con ciertos requisitos para no afectar la seguridad, tranquilidad y comodidad de los demás viajeros; y en el caso de los restaurantes, algunos de ellos reciben amigablemente a estos caninos en sus instalaciones ofreciendo incluso un menú especial para ellos, o la celebración de sus cumpleaños.

El secretario de Turismo puntualizó que las actividades en torno a los canes han aumentado, y una muestra de ello es la realización de eventos de talla nacional e internacional.

Sin precedentes

Por su parte, José Luis Payró Dueñas, presidente de la FCM, agradeció la asistencia del secretario de Turismo a la inauguración de este Primer Congreso Mundial de Bienestar y Salud para los Perros del Mundo, que reunió a delegados de 30 países de cuatro continentes, en los que destacan veterinarios de renombre mundial y profesionales en el bienestar animal. Señaló, además, que considerarán la invitación para participar en el Tianguis Turístico México 2023.

En su oportunidad, Tamás Jakkel, presidente de la Federation Cynologique Internationale (FCI), reconoció el trabajo de la FCM, así como el respaldo de Sectur, para llevar a cabo este congreso que sentará un precedente en la materia.

La Casona de Villa La Estancia Riviera Nayarit en la 14.° edición de VNG 2022

Bahía Magazine Destinos-PRNewswire / RIVIERA NAYARIT.- Este octubre, The Villa Group Beach Resorts & Spas, una colección de resorts de lujo ubicados en los principales destinos de playa de México, organizó una «Cena de Embajadores» especial como parte de la Vallarta-Nayarit Gastronómica 2022, la experiencia culinaria con más estrellas de América Latina, con chefs de renombre mundial, vitrinas de cocina y menús gourmet.

La célebre chef Dominique Crenn, la chef Karla Irlette Castro, Embajadora de Jalisco, y el Staff de Casa Sauza estuvieron entre los invitados especiales de la “Cena de Embajadores” que se llevó a cabo el 15 de octubre en el Restaurante La Casona de Villa La Estancia Riviera Nayarit, parte de Vallarta-Nayarit Gastronómica 2022.

Como parte de la «Cena de Embajadores», el chef David Quevedo preparó su famoso platillo «El Chile Ceremonial», que fue el máximo ganador del Campeonato Mundial de Valladolid.

Para asegurarse de que todo estuviera listo a las 7 p. m., la preparación de la comida comenzó a las 3 p. m. el chef Randy Sille, la chef Inés Paez Nin «Chef Tita», la chef Karla Irlette Castro y el chef David Quevedo trabajaron en la cocina del famoso restaurante ecléctico de carnes mexicanas La Casona en Villa La Estancia Riviera Nayarit.

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El Chef David Quevedo preparó su famoso platillo «El Chile Ceremonial», que fue el máximo ganador del Campeonato Mundial de Valladolid. Competencia.

El chef Roberto Reta y Oliver Applegate dieron el puntapié a la velada con una breve presentación de los platos. Mientras los chefs presentaban cada plato delicioso al personal de servicio y la prensa en el lugar, se tomaron grabaciones de video y fotografías para conmemorar la noche.

EL MENÚ

Después de los cócteles de bienvenida, los invitados posaron para las fotos, se sentaron en el restaurante La Casona y sirvieron una espectacular cena gourmet de cinco platos, acompañada de cócteles de talentosos cantineros. La cena incluyó platos especiales como:

  • Ceviche de atún rojo y huevas de salmón marinadas por el Chef Diego Gallegos de España.
  • Camarones frescos, bisque de coco, cremoso de camote y emulsión de aguacate de la Chef Inés Paez Nin del Restaurante Morisoñando en República Dominicana.
  • Flor de calabaza rellena de muselina de pescado y bisque de langosta por el Chef Randy Siles de Costa Rica.
  • Carpaccio de pierna curtida con puré de serrano sellado y vegetales encurtidos por la Chef Karla Irlette Castro, Embajadora de Jalisco.
  • Chiles Ceremoniales Rellenos del Chef David Quevedo, Embajador de Guanajuato.

Los chefs embajadores explicaron personalmente los ingredientes utilizados para crear sus obras maestras, que se combinaron con elaborados cócteles, presentados por los mixólogos Javier Rodríguez y Brad Elizalde de Handshake Speakeasy en la Ciudad de México. También estuvo presente la famosa chef Dominique Crenn, ganadora de una estrella Michelin, quien apareció en «Chef’s Table» de Netflix y actualmente está clasificada entre las mejores chefs del mundo.

El plato más exquisito fue el Chile Ceremonial del Chef David Quevedo, que fue el máximo ganador del Concurso Mundial de Valladolid. El chef Roberto Reta y Oliver Applegate prepararon el postre como plato final: queso Camembert bañado en chocolate, con cacao molido y chile como guarnición.

VNG Edición «Sustentabilidad»

Siguiendo el tema de la «sustentabilidad», la 14ª Anual Vallarta-Nayarit Gastronómica se llevó a cabo del 12 al 15 de octubre de 2022, con chefs que llevaron sus habilidades culinarias con estrellas Michelin a Villa La Estancia Riviera Nayarit. El exclusivo resort de lujo AAA Cuatro Diamantes realizó un coctel de bienvenida el sábado 15 de octubre con canapés de la chef Jetzabel Rojas, acompañados de cerveza artesanal y otras bebidas de Puerto Vallarta Tales Brewery.

Este prestigioso evento contó con la presencia de muchos líderes de alto perfil de la industria y funcionarios gubernamentales, incluidos Juan José Alvarez Brunel, el Secretario de Turismo de Guanajuato, Janet Lozada Gutiérrez, Directora de Turismo de Tequisquiapan, el Ministro Fernando Oliver Rocha y Lucía Azucena Ramos Ramos, Secretaría de Turismo y Desarrollo de Pueblos Mágicos.

Para obtener más información, visite los siguientes enlaces:

Villa La Estancia Riviera Nayarit: https://rivieranayarit.villalaestancia.com/

Restaurante La Casona: https://rivieranayarit.villalaestancia.com/dining/la-casona