viernes, julio 4, 2025

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Reabren «Bóveda del Juicio Final» en el Ártico

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Bahía Magazine Destinos (Apro) / CIUDAD DE MÉXICO.- El llamado “Búnker del Apocalipsis”, localizado en Noruega, a mil kilómetros del Polo Norte, fue recientemente abierto para que los bancos de genes de Sudán, Uganda, Nueva Zelanda, Australia, Alemania y Líbano colocaran varios tipos de semillas, entre ellas: mijo, sorgo y trigo, para renovar sus propias colecciones.

La Bóveda Global de Semillas, también denominada “Arca de Noé” o “Bóveda del Juicio Final”, es un sitio excavado en una montaña de las islas noruegas de Svalbard, en el océano glacial Ártico, donde se almacenan semillas de todos los alimentos del mundo.

Este banco se encuentra a un kilómetro en línea recta del aeropuerto de Longyearbyen, en una zona donde las temperaturas siempre oscilan entre tres y cuatro grados centígrados, por lo que está diseñada para una vida útil infinita.

Fue construido a 130 metros bajo el nivel del mar y a 120 metros dentro de una montaña; consta de tres cámaras subterráneas separadas, cada una de las cuales puede almacenar 1.5 millones de muestras de semillas y se mantiene a una temperatura de -18 grados centígrados.

boveda global de semillas

Esta bodega es la última red de seguridad para que las especies de plantas, amenazadas por el cambio climático, sobrevivan y puedan preservarse.

En esta ocasión recibió 22 mil nuevas muestras, provenientes de varios países del mundo; con ello se asegura la conservación de estas semillas en caso de que ocurriera una catástrofe de origen natural o causada por la actividad humana.

Actualmente, las reservas presentes en el sitio alcanzan 1 millón 125 mil semillas, de 5 mil 500 especies y 89 bancos de genes.

En 2015, 2017 y 2019, el Centro Internacional de Investigación Agrícola en Zonas Áridas retiró semillas por los daños ocasionados por la guerra en Siria.

boveda de semillas
Semillas / croptrust.org

CAJA DE SEGURIDAD

De acuerdo con la ingeniera agrónoma Clara Sánchez Guevara, el detalle de esta bóveda es que fue financiada, además del gobierno noruego, por la Fundación Rockefeller, la Fundación Bill y Melinda Gates, DuPont/Pioner (ahora Corteva), Syngenta (ahora de Chemchina) y Bioversity International, una rama del CGIAR, creada por la Fundación Rockefeller.

Global Crop Diversity Trust es responsable de la operación de la bóveda. Catalina Bertini, de Estados Unidos, es la presidenta de la Junta Ejecutiva. Desde 1989 ha sido subsecretaria de USDA, directora del PMA de la ONU, recomendada por George W. Bush y renombrada con el apoyo de Bill Clinton”, escribió la investigadora en sus redes sociales.

Además, señaló que Bertini trabajó para Bill y Melinda Gates, para la Fundación Rockefeller, fue nombrada por Barak Obama como miembro de la junta del BIFAD, asesorando a la USAID, mientras que, en la BIFAD, Cary Fowler también era miembro especial de la junta por Global Crop Diversity Trust.

La Bóveda funciona como una caja de seguridad de un banco. Inaugurada en 2008, en medio de la Crisis Financiera Mundial. Actualmente, posee más de 1,000,000 de muestras de semillas del planeta almacenadas. Todos los países pueden depositar y retiran sólo si hay desaparición”, contó.

En 2017, la bóveda tenía el 40% de la diversidad alimentaria del mundo y la meta es reunir una copia de todas las plantas comestibles del planeta.

El objetivo de Fowler como enviado especial es ‘garantizar la política exterior de Estados Unidos’, reafirmándose la relación entre los alimentos y el poder, así como su instrumentación en materia de política exterior por las grandes potencias, particularmente la norteamericana”, añadió.

México presenta Operación Toca Puertas en Vancouver

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Bahía Magazine Destinos / VANCOUVER, CANADÁ.- El secretario de Turismo, Miguel Torruco Marqués, realizó una gira de trabajo por Vancouver, Canadá, como parte del Programa Operación Toca Puertas, en donde se reunió con los líderes del sector de este mercado emisor de turistas.

Durante el primer día de actividades, y acompañado de cónsul general de México en Vancouver, Berenice Díaz Ceballos, el titular de la Secretaría de Turismo (Sectur) se reunió con la ministra de Turismo, Arte, Cultura y Deporte de Columbia Británica, Melanie Mark, con quien intercambió información para incrementar el turismo entre ambos países.

Mark agradeció la visita e interés del secretario de Turismo por Vancouver, y lo invitó a fortalecer este intercambio con todo Canadá. Reconoció que hay un trabajo importante por hacer para la reactivación del turismo en Canadá, y destacó que México es un ejemplo por sus políticas que le permitieron tener una rápida recuperación.

Torruco Marqués señaló que la política del presidente Andrés Manuel López Obrador está basada en hacer del turismo una herramienta de reconciliación social.

La ministra indicó: “El turismo, deporte y cultura son importantes mediante estos intercambios. Para Canadá, también son prioridad las etnias y comunidades indígenas”.

mexico en vancouver operacion toca puertas 02

Canadá, importante emisor de turistas

El titular de la Sectur destacó que Canadá es el segundo mercado emisor de turistas internacionales más importante y México es el quinto mercado de entrada más grande para Canadá; lo que representa un fuerte movimiento de visitantes que generan millones de dólares en gasto turístico.

Durante la Operación Toca Puertas, el secretario de Turismo sostuvo un encuentro con Keith Henry, presidente y CEO de la Indigenous Tourism Association of Canada, con el propósito de emprender proyectos indígenas de turismo de naturaleza en México.

En esta reunión, coincidieron en la importancia de dignificar y fortalecer a las comunidades indígenas que son de gran valor para las culturas y parte fundamental de nuestras raíces, y se analizarán diferentes proyectos para emprender el turismo étnico y de naturaleza en México.

Torruco Marqués también conversó con Marsha Walden, presidente y CEO de Destination Canada, sobre las tendencias de la relación bilateral entre ambos países, los acuerdos de colaboración que potenciarán la actividad turística.

EXPONEN ATRACTIVOS Y PRODUCTOS TURÍSTICOS

En este encuentro, los representantes de los destinos de México expusieron sus atractivos y productos turísticos.

El subsecretario de Turismo de Baja California, José de Jesús Quiñonez Ramírez, expuso la ruta del vino en la entidad, e hizo la invitación al 43 Congreso Mundial de la Viña y el Vino a realizarse en Ensenada del 21 de octubre al 3 de noviembre de 2022.

Por su parte, la directora de Promoción, Ventas y Marketing del Fideicomiso de Promoción Turística del Estado de Nayarit, Lucero Guerrero Brambila, destacó: “Algo importante está ocurriendo en Nayarit”, ya que actualmente el estado se ubica en el primer lugar en inversión.

Lucero Guerrero Brambila

La subsecretaria de Turismo Sostenible de la Secretaría de Turismo de Nuevo León, Sara Riojas de la Peña, habló de la conectividad aérea y de los eventos de talla internacional programados que incentivan la llegada de visitantes.

En tanto, la gerente de Desarrollo de Proyectos del Fideicomiso de Turismo de Los Cabos, Paulina Aguilar, detalló la oferta que hay para el turismo de reuniones, de salud; así como la sustentabilidad y la conectividad aérea.

En esta gira asisten por parte de Sectur, el subsecretario de Turismo Humberto Hernández-Haddad; el director general de Promoción y Asuntos Internacionales, Emmanuel Rey; y el director de Comunicación Social, Enrique Avilés.

Por parte del sector privado acuden el presidente de Concanaco Servytur, Héctor Tejada Shaar, así como los presidentes de la Asociación de Hoteles de Cancún, Puerto Morelos e Isla Mujeres, Jesús Almaguer Salazar; y de la Asociación Mexicana de Agentes de Viajes, Eduardo Paniagua.

Summertime is Turtle Time on the Beaches of Puerto Vallarta and Riviera Nayarit

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By Bahia Magazine Destinos / PUERTO VALLARTA, JAL.- Every Summer, Olive Ridley sea turtles start arriving on the shores of Puerto Vallarta and the Riviera Nayarit to nest their eggs. Forty-five days later, their eggs begin to hatch, attracting visitors looking to experience the magic of life first-hand by taking part in the Banderas Bay region’s turtle hatching season.

The Bay of Banderas is the birthplace of thousands of Olive Ridley sea turtles, and every summer they return to the beaches on which they were born to lay their eggs. As the sea turtle nesting often takes place just outside the doors of Puerto Vallarta’s finest resorts, the local hotel industry has gotten involved in the protection effort by running marine turtle conservation and protection programs for over 40 years.

With the support of professional marine biologists and the Municipal Departments of Environment and Ecology, many Banderas Bay area resorts run turtle conservation and protection programs that give turtle-loving travelers an opportunity to take part in this unique educational vacation experience.

temporada de tortugas

If the hundreds of eggs the mother lays are left there, they are at risk of being stepped on or eaten by predators. So, once the turtles lay their eggs, the nests are moved with great care to protect them until they hatch. When the hatchlings are born and ready to be set free, the hotels invite guests to aid in the release. It’s a unique educational opportunity, as the resort’s recreational staff takes the opportunity to familiarize participants with the Olive Ridley turtle, explaining their life cycle and physical characteristics, while creating environmental awareness and encouraging others to help save them.

There are also a number of environmental groups in the greater Banderas Bay area that run turtle camps that give participants the opportunity to learn more about the Olive Ridley while creating environmental awareness and encouraging others to help save them.

During the summer and fall months, travelers can volunteer or go on tours of these nurseries and nesting sites to learn about the fascinating life cycle of sea turtles, for just one night, or by participating in a two-month-long volunteer project, subject to availability. For more information about long-term volunteer opportunities, visit project-tortuga.org.

Olive Ridley sea turtles start arriving

TURTLE CAMPS AND RELEASE PROGRAMS IN PUERTO VALLARTA

Boca de Tomates Sea Turtle Camp

The Boca de Tomates Saving Sea Turtles release camp and sanctuary is right behind the Puerto Vallarta airport on the beach. The staff claims an average of 60,000 baby turtles are released each year. Check their Facebook page for release times as they change every day depending on availability. If you aren’t in Puerto Vallarta, you can help by adopting a turtle nest or by making a donation to their conservation program via Paypal to antonio_banderas270@hotmail.com to help pay for materials, flashlights, gasoline for the 4-wheelers, and more.

CasaMagna Marriott Puerto Vallarta Turtle Release

The Marriott Puerto Vallarta turtle release is one of the most popular ones in the area. It has been one of the resorts leading the way for the conservation of sea turtles in Banderas Bay. After the baby sea turtles hatch, guests of all ages are invited to participate in the release. The release dates and times vary depending on the month and day, so we recommend calling in advance to plan your visit. Visit marriott.com or call (322) 226-0000 or 1-800-228-9290 toll free from the US and Canada for more information and release times.

campamento tortuguero el naranjo 01

TURTLE CAMPS AND RELEASE PROGRAMS IN RIVIERA NAYARIT

Nuevo Vallarta turtle Release Camp

On Flamingos Beach in Nuevo Vallarta, Nuevo Vallarta turtle Release Camp is a turtle camp dedicated to the conservation, hatching, and releasing of baby sea turtles. For more information and release times, visit their Facebook page.

Sayulita Turtle Release Camp

Take a short hike on the beach to reach the Sayulita Turtle Release Camp. Baby sea turtle releases happen on the same day that they hatch which is they can only announce release dates and times at 10 am on the day of the event. To see daily release times, visit their Facebook page.

Before the development of programs such as these, only 40% of the eggs that were laid along the shores of Banderas Bay survived, but today, thanks to programs such as these, almost 96% of the eggs deposited are incubated successfully.

Turtle-loving travelers heading to Puerto Vallarta this summer are invited to join one of the Banderas Bay region’s many sea turtle protection programs, which help thousands of baby Olive Ridley sea turtles survive long enough to reach the sea.

96% of Canadians Want Badly to Travel Again

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By Bahia Magazine Destinos.- An overwhelming majority of Canadians – 96% – say they miss travel and are eager to get back to it. And some 69% intend to take a trip this summer, between May and October.

These and other findings from the Conference Board of Canada were the focus of a presentation by Jennifer Hendry, Senior Research Associate, Canadian Tourism Research Institute, The Conference Board of Canada (CBoC), at yesterday’s Discover America Canada meeting.

viajera canadiense

It was DAC’s annual Market Research Update, and it’s always the best-attended meeting on DAC’s calendar, says VoX International President and DAC board member Susan Webb, thanks to the valuable insights Hendry shares about Canadian traveler intentions particularly to U.S. destinations.

While the latest figures and forecasts are preliminary, Hendry says all indications so far point to 2023 bringing a return to 2019 levels for outbound travel from Canada.

According to the CBoC’s figures, while 69% of Canadians say they intend to take a trip this summer, only 24% of Canadians have outbound (i.e. outside of Canada) destinations in their sights. That’s down from one-third pre-pandemic.

Airbnb Overhauls Site Searches with Rental Categories

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By Bahía Magazine Destinos.- Airbnb said Wednesday it is overhauling the way that consumers search for rental listings, adding dozens of categories including “chef’s kitchens” and “historical homes” to its current listings, which are mostly searched by location.

The company will also let people book split stays between homes and it promised new protections for renters when listings fall short of advertised promises.

Airbnb said the changes will help people find listings that they didn’t know existed before and in locations that they had not considered, taking pressure off overtourism in popular destinations. CEO Brian Chesky called it the biggest change to the company’s site in a decade.

airbnb

Summer season for rentals

The changes are being rolled out this week, in time for what Airbnb predicts will be a strong summer season for rentals. Last week, the company forecast that second-quarter revenue would exceed $2 billion, above analysts’ previous expectations. Nights and experiences booked in the first quarter topped 100 million for the first time in the company’s history.

Visitors to Airbnb’s site will see listings organized by 56 categories including proximity to attractions such as a beach, to an activity like skiing or surfing, or by the style of home.

The split-stay feature will let people book two different homes in the same area on one trip or rent two different places in one category, such as two separate national parks on the same trip.

The San Francisco-based company also said all bookings will include a promise of finding a similar or better home or a refund if the host cancels a booking within 30 days of check-in or the listing falls short of promises, such as having fewer bedrooms than advertised.

Prevé Centro Internacional de Convenciones de PV superar ingresos prepandemia

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Bahía Magazine Destinos / PUERTO VALLARTA, JAL.- El Centro Internacional de Convenciones de Puerto Vallarta (CICPV) se encuentra en franca recuperación con el regreso al cien por ciento de los eventos presenciales luego de la pandemia de covid-19, destacó Magaly Fregoso Ortiz, directora del recinto.

Magali Fregoso
Magaly Fregoso Ortiz, directora del CICPV.

En conferencia de prensa efectuada este miércoles 8 de junio, ante representantes de medios de comunicación, Fregoso Ortiz informó que, en 2019 se realizaron 36 eventos con una derrama al destino de 864 millones de pesos, mientras que en lo que va de 2022 se han realizado 31 eventos, con una derrama superior a los 592 millones de pesos.

Esta cifra podría aumentar debido a los eventos confirmados para el resto del año y los que podrían concretarse en próximas fechas.

CIC Puerto Vallarta 03
Conferencia de prensa.

Acompañada por el director del Público para la Promoción y Publicidad Turística de Puerto Vallarta, Luis Villaseñor Nolasco, Magaly Fregoso mencionó que en el año 2019 se realizaron 36 eventos con un total de 109 mil 765 visitantes, lo que generó 11 millones 647 mil pesos para el recinto.

Luis Villasenor y Magaly Fregoso
Luis Villaseñor Nolasco, director del Fideicomiso Público para la Promoción y Publicidad Turística de Puerto Vallarta, y Magaly Fregoso Ortiz, directora del Centro Internacional de Puerto Vallarta.

En el año 2020, periodo en el que surgió la pandemia, los eventos disminuyeron a 27, siendo particularmente eventos gubernamentales, con 53 mil participantes y una derrama económica de 854 millones de pesos para el destino. Y aunque en 2021 la pandemia hacía de las suyas, el recinto ferial fue sede de 32 eventos, mismos que generaron la atracción de 41 mil 185 visitantes y una derrama económica por el orden de los 254 millones de pesos.

La directora del CICPV puntualizó que en lo que va de 2022 se han realizado 31 eventos, con 53 mil visitantes y una derrama económica de 592 millones de pesos, subrayando que mayo ha sido el mes con el mayor número de eventos, aunado a que ya están confirmados ocho más para los siguientes meses.

CIC Puerto Vallarta 05

Por otra parte, la directora del recinto ferial indicó que a partir del año 2019 le han apostado a la inversión en materia de cultura de sustentabilidad y se han tomado medidas como eliminar y evitar el uso de plásticos, uso de contenedores para reciclar pet, cambio de focos ahorradores y cambio de aires acondicionados.

Finalmente, Magaly Fregoso reconoció la labor que realizan los periodistas y los exhortó a seguir ejerciendo el libre ejercicio periodístico toda vez que fortalece a la sociedad bien informada, la prepara para tomar mejores decisiones y le propone distintos enfoques.

equipo CIC puerto vallarta
Presentación del equipo del CIC Puerto Vallarta.

Johnny Depp Can Return for Next ‘Pirates’ Movie, Former Disney Exec Believes

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Johnny Depp’s reign as Jack Sparrow might not be over just yet, as a former Disney executive believes that the actor can return as his signature character in the next “Pirates of the Caribbean” movie.

“I absolutely believe post-verdict that Pirates is primed for rebooting with Johnny as Capt. Jack back on board,” the former Disney exec, who wasn’t named, told PEOPLE. “There is just too much potential box-office treasure for a beloved character deeply embedded in the Disney culture.”

Depp hasn’t played Jack Sparrow since 2017 when he made what would appear to be his final turn as Sparrow in “Pirates of the Caribbean: Dead Men Tell No Tales.” Although it grossed $794.8 million worldwide, it was still well below the $1.04 billion that its 2011 predecessor, “On Stranger Tides,” had grossed.

Last month, however, producer Jerry Bruckheimer said in a wide-ranging interview with The Sunday Times that it is unlikely “at this point” that Depp would return to a potential sixth “Pirates of the Caribbean” movie.

“Not at this point,” he said when asked about Depp. “The future is yet to be decided.”

Related video: Expert witness in Johnny Depp case says he has ‘emotional concussion’

Instead, the 78-year-old Bruckheimer said he’s trying to rebuild the nearly two-decades-old “Pirates” franchise around a new protagonist, ideally played by Margot Robbie. “We’re developing two ‘Pirates’ scripts. One with her, one without,” he said.

Also Read:
Jerry Bruckheimer Says Johnny Depp Will Not Be Playing Jack Sparrow Again ‘at This Point’

Post-verdict, TheWrap talked to multiple Hollywood insiders who said that while Depp may work again, he won’t be starring in studio blockbusters.

“No A-list movie is going to hire him the way they used to,” one top veteran studio executive said of Depp. “He was a pain in the ass before the trial, always. And what he’s proven is he’s still a pain in the ass.”

Similarly, a top talent agent said that Depp would find work in the independently financed world, but not among the $20 million roles that gave him a rich back end, as the “Pirates of the Caribbean” franchise once did.

“Depp, yes,” he can work, the agent said. “More in the foreign sales model and maybe eventually as a sort of character actor later down the road on a studio film with an auteur director, who can cast whoever they want.”

Jardín Botánico de Vallarta, el tercero más hermoso de Norteamérica

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Bahía Magazine Destinos / PUERTO VALLARTA, JAL.- Puerto Vallarta se convierte de nueva cuenta en un referente a nivel internacional, tras el triunfo del Jardín Botánico de Vallarta como el tercer Jardín Botánico más hermoso de todo Norteamérica, un logro que se ha convertido en una tradición durante cada año que se realiza esta competencia.

Este año el primer lugar fue para el Fairchild Tropical Botanic Garden de Florida, el segundo lugar para el Cincinnati Zoo Botanical Garden, el tercer sitio para el Jardín Botánico de Vallarta y la cuarta posición para el Huntsville Botanical Garden.

El diario USA Today, considerado uno de los medios más importantes en Estados Unidos, es el sitio encargado de realizar este concurso que selecciona a los 10 Jardines Botánicos más hermosos de Norteamérica.

Con una circulación diaria de alrededor de un millón de copias y un impacto digital aún más grande, el USA Today tiene una distribución comparable a la del Wall Street Journal y el New York Times, lo que refleja la importancia de esta editorial para realizar la encuesta que selecciona las bellezas naturales más impactantes.

Sin duda alguna, este edén de la naturaleza genera grandes recuerdos en aquellos que lo visitan, dejando un alto impacto que se ve reflejado en esta competencia. “Los dos jardines que estaban por encima de nosotros están ubicados en áreas metropolitanas mayores, con millones de personas. Estamos orgullosos de representar a Puerto Vallarta, Jalisco y a todo México al recibir este reconocimiento” destacó Robert Price, fundador del Jardín Botánico de Vallarta.

jardin botanico de puerto vallarta

Es una excelente noticia que el Jardín Botánico de Vallarta haya quedado de nueva cuenta en el top de esta competencia, dado que nos beneficia a todo el destino, ya que pone en la mira a Puerto Vallarta ante los viajeros internacionales, principalmente los estadounidenses quienes son tan importantes para nosotros y que siempre buscan de experiencias innovadoras y cautivadoras”, aseguró Luis Villaseñor, Director del Fideicomiso Público para la Promoción y Publicidad Turística de Puerto Vallarta.

PARA SABER

El Jardín Botánico de Puerto Vallarta es una organización no lucrativa fundada en 2004 con el objetivo de reproducir, estudiar, descubrir, conservar y exhibir plantas nativas de México y el resto del mundo.

Este espacio natural es hogar de una vasta diversidad de especies de plantas mexicanas, incluyendo una increíble colección de orquídeas, considerada la más visitada de México.

El jardín contiene cuatro invernaderos que muestran flores locales y exóticas de todo el mundo así como: vainilla, chocolate y café. Además tiene para todos sus visitantes un museo, una colección de rocas, y una población de colibríes y otras aves silvestres.

Puerto Vallarta continúa siendo un referente a nivel nacional e internacional, convirtiéndose en el destino turístico favorito para vivir gratas experiencias entre paisajes naturales que solo se encuentran aquí, su auténtica esencia hospitalaria, entre muchas otras bondades que hacen única a la perla verde del Pacífico mexicano.

WTTC Proposes One-Stop Digital Solution to Ease Travel

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Bahía Magazine Destinos Staff.- The World Travel & Tourism Council (WTTC) has published a new report on best practices and support for governments for the introduction of a common ‘Digital Travel Portal’, to allow safe, stress-free travel, that would reduce delays at airports.

The Covid-19 pandemic highlighted a lack of global coordination as governments introduced a constant patchwork of digital and paper requirements.

WTTC is calling for alignment to build resilience and ensure there is a clear global system focused on an individual’s health status that does not bring international travel to a standstill, which throughout the pandemic caused serious economic damage.

‘Implementing a Digital Travel Portal’, created by WTTC and The Commons Project Foundation, is aimed at governments and builds on the previously released ‘Digital Solutions for Reviving International Travel’ report published in December 21’.

The report gives a blueprint to governments on how to implement a Digital Travel Portal not only during Covid, but during any future health crises that threaten economies and global Travel & Tourism, by ensuring health checks are based on the individual, prior to traveling, to achieve a seamless journey.

The portal would enable travelers to electronically share, for instance, their digital Covid vaccination status, or any other required documentation, before they begin their journey.

Digital Travel Portal

Once booked, travelers would simply visit the online portal managed by the destination, where their documentation would be uploaded, verifying in seconds their status. The data can also be combined with other standard security and visa requirements.

The previous report provided eight recommendations and addressed the global challenge posed by ever-changing policies and processes, which are not only complex and unsustainable, but also further hinder the recovery of an already struggling sector.

The report offers 12 recommendations

The report offers 12 recommendations as general best practice principles to be applied to the whole Digital Travel Portal: privacy by design and default, compliance with data protection and privacy laws, language capability, 24×7 communication, and legal path in case of disputes, amongst others.

The report also provides five recommendations related to specific features and functionalities considered to be critical for an effective portal, providing health security and an efficient experience, such as traveller questionnaire, and government integration, amongst others.

For countries still requiring Covid status checks of travelers, this report (along with the December report) provides best practice advice for collecting and analyzing traveler health status information pre-travel and digitally connecting the output with travel operators, reducing traveler anxiety and burden at airports

For countries that have removed Covid status checks, this report also provides a resilience and preparedness tool for the next pandemic, or other major incident, with best practice advice on how to efficiently collect and process digital health traveler information before their journey.

Finally, Digital Travel Portals could also be integrated with other government services, such as visa application processes, to provide an efficient digital one-stop-shop for governments and travelers.

Brunch de 8 tiempos en Jardín Nebulosa con los chefs Nico Cano y Gaby Ruiz

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Por Norma A. Hernández / PUERTO VALLARTA, JAL.- Jardín Nebulosa, Sabores de la Sierra, anuncia su próximo evento gastronómico dentro del programa de eventos “Descubriendo Proyecto Nebulosa”, cuya segunda temporada inició el pasado mes de marzo.

En esta ocasión se ha dispuesto un Brunch de 8 tiempos dirigido por el chef Nicolás Cano, cocinando con la Chef Gaby Ruiz del restaurante Carmela y Sal de Tabasco, quien ha sido nombrada Mejor Chef por la Guía México Gastronómico 2019.

Restaurant Jardin Nebulosa

La sede será el restaurante Jardín Nebulosa, incluido en la lista de los 250 Mejores Restaurantes de la Guía México Gastronómico; un lugar excepcional localizado a una hora y 20 minutos de Puerto Vallarta, en el Pueblo Mágico de San Sebastián del Oeste.

Nicolás Cano explica que todos los ingredientes que se utilizan en las diferentes cenas y brunchs provienen de la Granja Nebulosa y son cosechados el mismo día del evento, bajo el concepto Kilómetro Cero, mostrando la biodiversidad de la Sierra Madre Occidental. Las bebidas se preparan bajo la supervisión del mixólogo Martin Kovar.

El resultado es una propuesta gastronómica única de parte del chef anfitrión, acompañada del conocimiento y creatividad de cada chef invitado.

Acerca de Nicolás Cano

Chef Nicolas Cano

Es el Chef ejecutivo del restaurante Jardín Nebulosa además de liderar las salidas de investigación a las comunidades pertenecientes al municipio de San Sebastián del Oeste, Jalisco. Responsable de la iniciativa “Rescatando el legado de la sierra madre occidental a través de los productores locales”.

El chef Cano en conjunto con la bióloga y directora del Proyecto Nebulosa y Jardín Haravéri, Mónica Rivas, llevan a cabo la iniciativa de “rescate de saberes ambientales y gastronómicos” con el objetivo de investigar usos y costumbres y su biodiversidad en comunidades pertenecientes a San Sebastián del Oeste.

Acerca de Gaby Ruiz

chef gaby ruiz

Creadora de los conceptos Carmela y Sal, Vuelve Carmela, Cuna del Cacao y Vuela Carmela. Ha sido nombrada Mejor chef 2019 por México Gastronómico, ganadora de “Jóvenes Maestros” del salón del gusto Millesime 2015, semifinalista internacional del Young Chef de San Pellegrino, entre otros reconocimientos.

Actualmente Gabriela continúa fortaleciendo y promoviendo la cocina de su estado y el rescate de las recetas e ingredientes locales. Su objetivo es crear conciencia sobre la cocina mexicana actual, las costumbres y tradiciones de Tabasco en torno a la producción y consumo de Cacao y chocolate,

PARA SABER:

El programa “Descubriendo Proyecto Nebulosa” está formado por una serie de cenas maridaje y un brunch a cargo de grandes estrellas de la cocina, que incluye Chefs 50 Best, Chefs Estrellas Michelin y Top Chefs, nacionales e internacionales.

¡Cierra la semana con broche de oro y no te quedes sin experimentar esta magnífica propuesta con los chefs Nico Cano y Gaby Ruiz!

Reserva a los teléfonos: (322) 158 5043 / (322) 297 3190.

Ubicación: Gral. Aguirre 110, San Sebastián del Oeste Centro, 46990

San Sebastián del Oeste, Jalisco, México.

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