Redacción Bahía Magazine Destinos / VALLE DE GUADALUPE, BC.- La vinícola bajacaliforniana Viñedos de la Reina obtuvo Medalla de Oro por su Syrah Cosecha 2019 en la edición 2022 del Concurso Mundial de Bruselas, uno de los certámenes internacionales más importantes en la industria del vino.
El vino premiado es un estilo Côte-Rôtie, con uvas Syrah y Viognier. (Foto: FB Viñedos de la Reina).
Rubén Curiel Amaya, director general de Viñedos de la Reina, informó que este varietal sigue cosechando éxitos ya que anteriormente había sido premiado en su añada 2017 en el Bacchus International Wine Competition (Rioja España) 2019, en el Concurso Internacional de Bruselas y en el Concurso Vinalies París 2019.
Viñedos de la Reina es una de las empresas vitivínicolas mexicana que sigue apostando por la calidad de los vinos de la región del Valle de Guadalupe. (Foto: FB Viñedos de la Reina).
El vino Syrah premiado este año -agregó- es un estilo Côte-Rôtie, con uvas Syrah y Viognier del Valle de San Vicente, que concentran las cualidades únicas de las vides bajacalifornianas.
“Mantenemos nuestro compromiso de llevar a aparadores internacionales los vinos de Guadalupe y San Vicente para que se siga reconociendo a esta región de Baja California por las características de sus uvas, aportadas por el clima, la cercanía al mar y la tierra», expresó.
Finalmente, Curiel Amaya destacó que este premio es un reconocimiento al Valle, a los agricultores, enólogos y a todos los que participan en esta industria estratégica para el Estado.
PARA SABER
La empresa bajacaliforniana Viñedos de la Reina es una de las empresas vitivínicolas mexicana que sigue apostando por la calidad de los vinos de la región del Valle de Guadalupe.
Bahía Magazine Destinos / PUERTO VALLARTA, JAL.- Con una vistosa celebración, Puerto Vallarta celebró el «Día de la Marina Nacional 2022», fecha en la que se reconoció a las mujeres y hombres de mar, por su labor en el cuidado de las costas y de sus recursos naturales.
El gobernador del Estado de Jalisco, Enrique Alfaro, con el alcalde vallartense, Luis Michel, junto Vicealmirante Nicolás Aguayo Ramírez, comandante de la 8ª Zona Naval;; y el General de Brigada D.E.M. Maximiliano Cruz Ramos, Comandante de la V Región Militar.
El acto, realizado en las instalaciones de la Administración Portuaria Integral, fue encabezado por el gobernador del estado de Jalisco, Enrique Alfaro Ramírez, que en su mensaje se refirió a la Marina Armada de México como una institución por la que los mexicanos y las mexicanas, sentimos un enorme reconocimiento y un profundo cariño.
«La Marina ha estado siempre que se le necesita, particularmente los años en los que hemos tenido oportunidad de coordinar esfuerzos junto al ejército mexicano, la Guardia Nacional, los gobiernos municipales de Jalisco, para recuperar la paz y la tranquilidad de nuestro estado».
También participó en la ceremonia el presidente municipal, Luis Alberto Michel Rodríguez, quien reconoció el impulso que los marinos dan a las diferentes actividades económicas y primarias en las costas mexicanas.
Participó en la ceremonia el presidente municipal de Puerto Vallarta, Luis Alberto Michel Rodríguez.
El Vicealmirante retirado José Heriban Arreola Gómez, Capitán de Puerto Regional de Puerto Vallarta, fue el encargado de dar lectura al discurso oficial alusivo a esta fecha, en la que dijo:
“Nos reúne la importancia histórica que rodea a los mares nacionales, el cuidado de la soberanía y el estado de derecho, la conservación del ambiente, el aprovechamiento de los recursos naturales, el desarrollo de rutas comerciales, turísticas, el auxilio a la población y la salvaguarda de la vida humana en la mar”.
Recordó que en el México independiente de principios del Siglo XX, “los constitucionalistas comprendieron con exactitud el valor de nacionalizar a nuestra marina, y con ello, establecer una soberanía absoluta de los recursos que derivan de nuestros mares. A 105 años de este episodio histórico de trascendencia y a 80 años de celebrarlo, el México de hoy escribe una página más de la bitácora de este país. Actualmente las y los marinos mercantes, navieros turísticos, trabajadores de la industria naval, pescadores, ambientalistas, petroleros, investigadores navales, defendemos el valor de nuestros mares y lo mucho que representan para México”.
Durante el evento se entregaron reconocimientos a la gente de mar, por su destacada labor.
Durante el evento, el alcalde vallartense junto al Mandatario estatal, el Vicealmirante Nicolás Aguayo Ramírez, comandante de la 8ª Zona Naval; el Almirante retirado Víctor Francisco Uribe Arévalo, director general de la Administración del Sistema Portuario Nacional de Puerto Vallarta (ASIPONA); el General de Brigada D.E.M. Maximiliano Cruz Ramos, Comandante de la V Región Militar; y los presidentes municipales de Cabo Corrientes, Tomatlán y Bahía de Banderas, entregaron reconocimientos por su destacada labor como gente de mar a:
Rafael Rodríguez Loera, por 40 años de servicio en el sector Marítimo; Alberto Gómez Amaral, que fue recibido por su nieto Saúl Gómez Vázquez; Alonso Mejía López, por 26 años trayectoria marítima; el 1er Maestre C.G. Narciso Don Juan López, responsable durante 7 años del CENCAVELA Vallarta; el Marinero Cuauhtémoc Galarza Martínez, por su destacado valor al rescatar a una persona en el mar durante el periodo vacacional de Semana Santa y a Germán José Curiel, por 32 años trabajando en embarcaciones dedicadas al turismo.
También se reconoció por su trayectoria dentro de la ASIPONA a Antonio Nava Mijangos y Eduardo Ortega Navarro, por 27 años en el servicio; María Leticia Cuevas López y Nélida Marina Nungaray Sahagún, por 26 años de servicio.
Posteriormente, las autoridades a bordo del Buque ARM Blas Godínez, surcaron la bahía junto a un grupo de embarcaciones comerciales y turísticas, para realizar la evocación a los marinos caídos y la gente de mar que perdió la vida en el ejercicio de su profesión, en donde el coordinador de general de Seguridad en el estado, Ricardo Sánchez Beruben, en representación del Gobernador, y el Vicealmirante Nicolás Aguayo Ramírez, comandante de la 8ª Zona Naval, depositaron una ofrenda floral en su memoria; acto que pudo ser apreciado por la comunidad vallartense que se dio cita al malecón de nuestra ciudad.
Por Norma A. Hernández / BAHÍA DE BANDERAS.- Hoteles de Marriott International en Puerto Vallarta y Punta de Mita suscribieron un convenio de colaboración con la Universidad Tecnológica de Bahía de Banderas enfocado en los programas de prácticas profesionales, en el cual se acordaron oportunidades de desarrollo gerencial para los egresados de la institución educativa.
Sr. Manuel Magaña, gerente general del hotel Westin Puerto Vallarta; Mtra. Carmina Regalado, rectora de la UT Bahía de Banderas; Sr. David Gauna, gerente general de Marriott Puerto Vallarta.
La firma del convenio tuvo lugar el lunes 30 de mayo en el hotel Marriott Puerto Vallarta, en un acto encabezado por el gerente de zona, David Gauna, y por la rectora de la UT Bahía de Banderas, Mtra. Carmina Regalado.
También se contó con la presencia del Sr. Manuel Magaña, gerente general del hotel Westin Puerto Vallarta y de César Abarca, gerente de Recursos Humanos del hotel W Punta de Mita.
Fortalecer lazos de vinculación
Durante el acto, se informó que el propósito principal de este acuerdo, tras dos años de permanecer suspendido debido a la pandemia, es fortalecer los lazos y la vinculación entre el sector empresarial y la universidad. El programa se extiende a cuatro hoteles Marriott de la región: Marriott Puerto Vallarta; Westin Puerto Vallarta; W Punta de Mita y The St. Regis Punta de Mita.
David Gauna informó que, a nivel internacional Marriott tiene un programa llamado Boyager, el cual incluye un entrenamiento gerencial en los diferentes hoteles de la cadena, una especie de beca que se ofrece a los profesionistas recién egresados de las carreras relacionadas con la hotelería.
David Gauna, gerente de zona de Marriott. (Foto: Rodolfo Preciado).
“El entrenamiento tiene una duración deentre 12 y 18 meses, y durante ese tiempo el profesionista va a pasar por las diferentes áreas operativas del hotel con el fin de obtener experiencia y conocimiento, además de querecibirá un pago durante el tiempo que dure el programa. Al final del mismo le van a poder ofrecer un puesto a nivel gerencial en cualquiera de los hoteles de la cadena”, informó.
Algunos gerentes, agregó Gauna, iniciaron con este programa hace 4 o 5 años y ahora están ocupando un puesto gerencial, específicamente en el hotel W Punta de Mita. Uno de ellos vino de la Ciudad de México para seguir el programa en el hotel Marriott Puerto Vallarta y otro en The St. Regis Punta Mita, y ambos se quedaron trabajando como gerentes; otro más estuvo trabajando en el Fideicomiso de Turismo y acaba de regresar al hotel como gerente de Alimentos y Bebidas.
“Este programa se realiza conla mira de traer sangre fresca a nuestros hoteles y también brindarles a los jóvenes egresados la oportunidad de trabajar en compañías de renombre mundial, y si tienen la visión, incluso pueden irse a trabajar a cualquier parte del mundo donde exista un hotel Marriott”, indicó.
Por parte de la UT Bahía de Banderas, la maestra Linney Olivares, directora de la carrera de Gastronomía, informó que se lanzará la convocatoria del programa a través del Departamente de Vinculación y estará dirigido a los jóvenes que no tengan más de 12 meses de haber egresado.
En abril de este año egresaron de la licenciatura en Gastronomía alrededor de 300 estudiantes, aunque por esta ocasión también se tomará en cuenta a los que egresaron en abril del año pasado, con quienes se pondrán en contacto a la brevedad.
EL DATO:
Marriott International es actualmente la compañía más grande en el mundo, con más de 8,000 hoteles.
Bahía Magazine Destinos / PUERTO VALLARTA.- “Circunnavegaciones”, Poetas en Puerto Vallarta, patrocinado por el Centro Universitario de la Costa y el Gobierno Municipal, concluyó con la gran satisfacción de mantener a la poesía como parte de la dinámica diaria del puerto.
Jorge Souza Jauffred, coordinador de la Cátedra de Poesía y Periodismo Cultural “Hugo Gutiérrez Vega” y coordinador de este encuentro, refirió que luego de tres días de lecturas, queda la satisfacción de seguir sentando el precedente de que Puerto Vallarta puede ser conocido a nivel nacional e internacional también por la poesía.
Jorge Souza Jauffred, coordinador de la Cátedra de Poesía y Periodismo Cultural “Hugo Gutiérrez Vega” y coordinador de este encuentro; y Dr. Edmundo Andrade Romo, jefe del departamento de Artes, Educación y Humanidades del Centro Universitario de la Costa, distinguido poeta de la comunidad universitaria.
Tras recorrer varias sedes en tres días, entre ellos la Sala “La Noche de la Iguana”, en el CUCosta, quedó de manifiesto la participación de los poetas mexicanos más importantes, que han dejado más huella en nuestro país, convirtiéndose en un festejo de la palabra y de la poesía.
El pasado sábado en la Oficina de Proyectos Culturales (OPC), se pudo disfrutar de una mesa elegantemente poética, donde se reconoció el esfuerzo y ánimo por seguir celebrando este tipo de encuentros que dieron inicio hace 35 años en Puerto Vallarta.
Los poetas y poetisas participantes valoraron la creación de estos espacios, donde seguir disfrutando y motivando a otras generaciones a preservar el bonito ejercicio de seguir con narrativas en voz alta.
Los amantes de la poesía no pasaron por alto recordar a Hugo Gutiérrez Vega, quien dejó un regalo a Puerto Vallarta y la enseñanza de la poesía.
En esta ocasión se brindó un merecido reconocimiento al músico, escritor y artista plástico Pancho Madrigal, autor de canciones como “Jacinto Cenobio” y “Papalote azul”.
Coral Bracho, Jesús Ramón Ibarra, Jorge Humberto Chávez y Efraín Bartolomé, ganadores del Premio Bellas Artes de Poesía Aguascalientes, además de Carmen Villoro, Luis Armenta Malpica y al propio Souza, ganadores del Premio Jalisco en Letras.
Otros de los invitados son la periodista cultural y escritora Yolanda Zamora y los poetas Jorge Ortega, Ricardo Sigala, Juan José Macías, Leticia Villagarcía y Sergio Pérez. A ellos se añaden los poetas que residen en Puerto Vallarta y sus alrededores, tales como Edmundo Andrade, Eduardo Gómez Encarnación, Francisco Quezada, Víctor Hugo Ochoa, Prócoro Hernández y Raúl Gibrán, entre otros.
También se reconoció el apoyo incondicional del Dr. Edmundo Andrade Romo, jefe del departamento de Artes, Educación y Humanidades del Centro Universitario de la Costa, distinguido poeta de la comunidad universitaria.
Redacción Bahía Magazine Destinos / PUERTO VALLARTA, JAL.- Puerto Vallarta conquistó la edición 46 del Tianguis Turístico, el cual se llevó a cabo del 22 al 25 de mayo en Acapulco, Guerrero, en el que este importante destino turístico tuvo una alta demanda de citas, superando las 110 reuniones con socios mayoristas, líneas aéreas, receptivos y prensa especializada a nivel nacional e internacional.
Este importante destino del Pacífico mexicano, fue uno de los grandes protagonistas del Tianguis Turístico 2022, destacando por todas las novedades que tiene la ciudad para toda la industria turística nacional e internacional que se dio cita en este encuentro y que se mostró entusiasmada por visitar el pabellón Jalisco y conocer más sobre las bondades de la perla verde del Pacífico mexicano.
Puerto Vallarta logró más de 110 reuniones con proveedores, líneas aéreas y mayoristas de México, Estados Unidos, Canadá, Países Bajos, España, Italia, Australia, Ecuador, Argentina, Colombia, Brasil, entre otros países, con quienes se lograron importantes acuerdos comerciales, que sin duda, beneficiarán a la llegada de visitantes de los mercados nacionales e internacionales hacia el destino.
SINERGIA EN COMUNICACIÓN
Luis Villaseñor, Director General del Fideicomiso Público para la Promoción y Publicidad Turística de Puerto Vallarta, Magaly Fregoso, Directora General del Centro Internacional de Convenciones de Puerto Vallarta, entre otros importantes voceros del destino, realizaron entrevistas y reuniones con medios de comunicación especializados en la industria turística y negocios, para lograr una sinergia de contenido y poder expresar a las audiencias las nuevas tendencias turísticas en el destino, los resultados durante las pasadas temporadas vacacionales, eventos destacados en la agenda 2022, entre otros temas.
CIFRAS HISTÓRICAS
En cada una de las reuniones programadas, se destacaron las cifras históricas que ha logrado Puerto Vallarta, en las que tan solo el pasado mes de abril, el destino registró una ocupación hotelera del 80.18% lo que representa un aumento del 44% comparado con el año pasado cuando se presentó un 55.84% y un aumento del 10% en comparación con el 2019, previo a la pandemia, cuando se tuvo una ocupación del 73.19%.
También se destacaron los históricos resultados en materia de conectividad aérea en la llegada de visitantes de los mercados nacionales e internacionales, la dinámica reactivación de los cruceros, las nuevas alianzas con Airbnb que generan más de 4 millones de pesos mensuales, destacables nominaciones en importantes premios, los nuevos espectáculos y oferta de shows que mantienen a Puerto Vallarta como la meca del entretenimiento; así como otros temas positivos que mantienen al destino en el top de los ranking de los sitios preferidos por visitar.
Otra de las novedades que más interesaron a los asistentes, fueron las nuevas rutas aéreas hacia Puerto Vallarta donde destacan las de Aeroméxico con 4 frecuencias semanales actualmente, desde el Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles, sumando otras tres a partir del 15 de agosto para tener 7 en total. Asimismo Volaris con un vuelo diario desde la misma terminal aérea a partir del 15 de septiembre.
De igual manera, Volaris y Viva Aerobús con un arribo diario desde el Aeropuerto Internacional de Toluca, el primero a partir del 01 de julio y el segundo desde el 09 de septiembre. Por otra parte, Flair Airlines tendrá dos frecuencias semanales los miércoles y sábados desde la ciudad de Edmonton a partir del 02 de noviembre y una frecuencia los sábados desde Vancouver desde el 05 del mismo mes, y la aerolínea Sunwing en el verano desde Toronto, entre otros.
DESTACADOS RECONOCIMIENTOS
Asimismo, Puerto Vallarta fue parte de la entrega de reconocimientos durante la edición 2022 del Tianguis Turístico, en la que Expedia Group otorgó un galardón a Jalisco, por ser el segundo estado con la mayor generación de cuartos para la plataforma a nivel nacional. De acuerdo con datos de la compañía, se vendieron más de 850 mil cuartos en las diferentes ciudades, donde se incluye este importante puerto, considerado el principal destino de playa jalisciense.
Luis Villaseñor, Director General del Fideicomiso Público para la Promoción y Publicidad Turística de Puerto Vallarta.
“Este importante encuentro de la industria turística continúa abriendo un sinfín de oportunidades a Puerto Vallarta, dado que se concretaron destacables negociaciones que beneficiarán al destino, lo que permitirá continuar con los excelentes resultados que ha registrado la ciudad, los cuales son realmente históricos, visualizando así una recuperación muy positiva que beneficiará a toda la industria”, aseguró Luis Villaseñor, Director General del Fideicomiso Público para la Promoción y Publicidad Turística de Puerto Vallarta.
Durante la presente edición del Tianguis Turístico, Puerto Vallarta junto a Riviera Nayarit refrendaron de nueva cuenta su compromiso de llevar en conjunto estrategias que beneficien a la región, por lo que firmaron una carta de intención con TUI Group que generará una inversión para una campaña de marketing durante el 2022, con el objetivo de mantener la capacidad de asientos planeada y continuar estableciendo a la región como un destino vacacional líder en el mercado de Reino Unido y Holanda.
Sin duda alguna, la «Perla Verde» del Pacífico mexicano conquistó la edición 46 del Tianguis Turístico y logró importantes acuerdos comerciales, que en conjunto con todas las acciones de promoción que mes a mes lleva a cabo el destino a través del Fideicomiso de Promoción Turística de Puerto Vallarta, lograrán excelentes resultados en beneficio de la industria en el puerto.
Redacción Bahía Magazine Destinos.- El actor estadounidense Ray Liotta, murió este jueves a los 67 años de edad, mientras dormía en su hotel en República Dominicana, donde rodaba su próxima película “Dangerous Waters”.
Raymond Allen Liotta, quien también fue productor, era mundialmente famoso por su papel de Henry Hill en la película de 1990 «Goodfellas», de Martin Scorsese, así como el personaje Shoeless Joe Jackson en «Field of Dreams».
Hasta el momento no se ha divulgado la causa de su fallecimiento.
PARAMÉDICOS LO ENCONTRARON SIN VIDA
Una fuente del sistema 911 de República Dominicana informó a CNN que la llamada de auxilio la recibieron a las 5:59 am de parte de una mujer que hablaba en inglés y tenía un número telefónico extranjero. De acuerdo a la fuente, la mujer solo decía “Oh Dios mío, no está respirando”.
La ambulancia llegó a las 6:12 am al hotel Casa del Árbol, parte del complejo de casas del siglo XVI en la zona colonial de Santo Domingo, donde el actor Ray Liotta, de 67 años, se hospedaba durante los días de la filmación en República Dominicana.
La misma fuente agregó que los paramédicos informaron que, cuando llegaron, Liotta no tenía signos vitales. No obstante, realizaron cuatro ciclos de reanimación cardiopulmonar, pero el actor no respondió.
Fue en 1990 que Ray Liotta ascendió al estrellato de Hollywood con personajes que solían estar relacionados con la violencia y el desequilibrio. Tuvo su primer gran papel en la película Algo salvaje, de Jonathan Demme, por la que fue nominado al Globo de Oro en 1987, sin embargo, sería “Goodfellas”, junto a Robert de Niro y Joe Pesci, el papel decisivo de su carrera.
También protagonizó cintas como “Revolver”, “Hannibal”, “Something Wild”, “Marriage Story” y “No Sudden Move”, entre otras.
El actor deja una hija, Karsen Liotta, fruto de su matrimonio con la actriz Michelle Grace. Tenía planes para casarse en breve con su actual pareja, Jacy Nittolo.
Redacción Caribbean News Digital / ACAPULCO, GUERRERO.- Como parte de las actividades del Tianguis Turístico México 2022 que se desarrolla con todo éxito en Acapulco, el martes 24 de mayo se procedió a la firma de un acuerdo de colaboración conjunta en materia de promoción turística y gastronómica entre el Grupo Excelencias y la Secretaría de Turismo de Nayarit.
Suscribieron el documento el presidente del Grupo Excelencias, José Carlos de Santiago, y el secretario de Turismo del estado, Juan Enrique Suárez del Real Tostado.
La letra del acuerdo, que tendrá vigencia durante un año, comprende una colaboración y proyección internacional del estado de Nayarit.
Suscribieron el documento el presidente del Grupo Excelencias, José Carlos de Santiago, y el secretario de Turismo del estado, Juan Enrique Suárez del Real Tostado, les acompaña Consuelo Elipe.
“La intención es que el Grupo Excelencias sea un escaparate en el que el estado de Nayarit vaya explicando las maravillas que tiene en muchísimos campos, porque Nayarit es un destino de lujo, de romance, de negocios, de eventos y de naturaleza”, dijo Consuelo Elipe, ejecutiva del Grupo Excelencias, durante la breve actividad celebrada en el stand de Nayarit en el Tianguis 2022.
“Estamos muy agradecidos con el Grupo Excelencias. Recuerdo el año pasado, también en el marco del Tianguis 2021, que el señor José Carlos de Santiago se nos acercó y nos tendió la mano, pero también nos dio el honor de entregarnos un reconocimiento con un Premio Excelencias”, dijo el secretario de Turismo, Juan Enrique Suárez.
Por su parte el señor José Carlos de Santiago dedicó palabras para elogiar la gentileza de la Secretaría de Turismo de Nayarit y auguró que “a través del Grupo Excelencias, con su pequeño granito de arena, ayudaremos a colocar a Nayarit en la parte más alta del mundo donde pueda estar”.
El Grupo Excelencias, radicado en Madrid, España, y con oficinas en varias ciudades de Europa e Iberoamérica, cuenta con 35 medios que llegan actualmente a más de 400 mil suscriptores en 95 países.
Por Norma A. Hernández / SAN SEBASTIÁN DEL OESTE, JAL.- La experiencia de reunir los talentos del chef Nicolás Cano del restaurante Jardín Nebulosa, y del chef Pablo Salas del restaurante Amaranta de Toluca, en una cena-maridaje a cuatro manos, resultó todo lo maravillosa que se esperaba.
La cena tuvo lugar el sábado 21 de mayo en el restaurante localizado en San Sebastián del Oeste, dentro del proyecto “Descubriendo Proyecto Nebulosa” que cada mes presenta un “mano a mano” con grandes estrellas de la cocina.
Chef Pablo Salas, mixólogo Héctor Aldaba, Chef Nicolás Cano. (Fotos: Rodolfo Preciado).
En esta ocasión el chef invitado fue Pablo Salas, propietario de Amaranta Cocina Mexiquense Contemporánea, un restaurante que ha sido incluido desde 2014 en la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants, y que destaca en su propuesta por la “reinterpretación de recetas, ingredientes y costumbres gastronómicas de los 125 municipios del Estado de México”. JardínNebulosa, por su parte, ha sido incluido en la Guía México Gastronómico. Los Grandes Restaurantes 2022, de Culinaria Mexicana.
UN MENÚ DE ENSUEÑO
Con su incomparable ambiente, Jardín Nebulosa recibió a los comensales que esa noche tuvieron la oportunidad de disfrutar de un menú espectacular. La bienvenida estuvo a cargo del ingeniero Salvador Galindo, fundador y propietario del restaurante, quien destacó la creatividad y profesionalismo de los chefs, así como la originalidad de la cocina de la Sierra Madre Occidental, que no se encuentra en otro lugar del mundo. Agradeció también el trabajo de Carlos Elizondo y Consuelo Elipe, coordinadores del evento, y de todo el equipo de cocina, ya que “sin ellos no podríamos hacer este proyecto”.
Ing. Salvador Galindo, fundador y propietario de Jardín Nebulosa; Consuelo Elipe y Carlos Elizondo, coordinadores del evento; Chef Nico Cano y Chef Pablo Salas.
Inmediatamente inició la experiencia gastronómica, que incluyó un menú de 8 tiempos (cuatro por cada chef) diseñado especialmente para la ocasión, aunque los chefs se las arreglaron para mostrar reminencias de sus recetas más icónicas. El maridaje fue creado por el mixólogo Héctor Aldaba, bajo la supervisión del mundialmente conocido Martin Kovar, con bebidas únicas para cada platillo. Todas las creaciones fueron elaboradas con ingredientes locales bajo el concepto Kilómetro Cero, mostrando la biodiversidad de la Sierra Madre Occidental.
Los ingredientes utilizados en los diferentes platos.
Ocho, de diez
Para abrir boca, el primer plato ─propuesta de Pablo Salas─fue una tostada de salpicón de conejo con mousse de aguacate y chicharrón. Una fresca y crocante delicia que se deshacía en la boca, con un ligero acento de picor. El maridaje fue una infusión de cocuixtle y Ninfa Raicilla, jarabe de pino y vino blanco Palomino fino.
Tostada de salpicón de conejo con mousse de aguacate y chicharrón.
El segundo plato fue una croqueta de huazontle con caldillo espeso de jitomate y queso adobera; y una vez más, Salas nos sorprendió al fusionar dos sencillos ingredientes para crear una tersa, pero a la vez estimulante sinfonía de sabor. Se maridó con un Ninfa Raicilla y ciruela, jarabe de apio y licor de albahaca.
Croqueta de huazontle con caldillo espeso de jitomate y queso adobera.
El chef Nico Cano, creador de las innovaciones que han puesto a Jardín Nebulosa en boca de todos, presentó el tercer plato de la noche: flauta de maíz criollo con paté de trucha y chicharrón de piel de trucha, aderezada con alioli de orégano orejón y brotes de verdolagas. ¡Toda una explosión al paladar! La experiencia se completó con una Kombucha de lima y hoja santa.
Flauta de maíz criollo con paté de trucha y chicharrón de piel de trucha.
¿Alguna vez pensaron en una combinación de camote rostizado, pipián verde, tostada de maíz y jocoque? ¡Nosotros tampoco!, pero el resultado es sencillamente espectacular. El camote, con un ligero sabor ahumado, “casó” maravillosamente con el picosito del pipián, la cremosidad del jocoque y el crocante de la tostada… Definitivamente, agradecemos el atrevimiento del chef Pablo Salas. Para acompañar este plato, de sabor más intenso que los anteriores, se sirvió una colección de parcelas 2018 (tempranillo, cabernet sauvignon, merlot, nebbiolo) de la bodega Las Nubes de Baja California.
Camote rostizado, pipián verde, tostada de maíz y jocoque.
El plato fuerte, a cargo de Nico Cano, fue un tierno cordero ahumado con una empanada de maíz azul con mole, verdolaga y semillas de parota (sí, de parota), betabel a las brasas con aceite y polvo de hongos. El cordero, perfectamente cocinado, se deshacía en la boca y su delicado sabor se complementaba con los frescos vegetales recolectados especialmente para esta ocasión en la Granja Nebulosa. El maridaje fue un Anxelin Shiraz 2017 de la Bodega Encinillas, del Valle de las Encinillas, Chihuahua. ¡Aplausos!
Cordero ahumado con empanada de maíz azul con mole, verdolaga y semillas de parota, betabel a las brasas con aceite y polvo de hongos.
Para refrescar el paladar, el sexto tiempo consistió en un mini sorbete de limoncillo, velo de miel y cedrón, hojas frescas del bosque y gel de ciruela, también creación del chef Cano. El acompañamiento fue agua mineral Trogón aromatizada con corteza de árbol del bosque.
Mini sorbete de limoncillo, velo de miel y cedrón, hojas frescas del bosque y gel de ciruela.
¡Y llegaron los postres! En el séptimo tiempo el chef Salas deleitó a los comensales con un glorioso helado de mamey ahumado con crumble de pepita y bizcocho de vainilla, tan delicioso que a más de uno le hubiera gustado repetir. El maridaje ideal fue una infusión de hierbas del bosque y Ninfa Raicilla.
Helado de mamey ahumado con crumble de pepita y bizcocho de vainilla.
Nico Cano coronó el banquete con un original postre, con el fruto del faisán ─una especie de mora silvestre, muy parecida al capulín─como protagonista. El chef colocó sobre un espejo de salsa de Ninfa Raicilla y faisán un mousse de faisán, cremoso de cítricos, crumble de queso adobera y helado de faisán, maridado todo con infusión de hierbas del bosque y Ninfa Raicilla. ¡Faisantástico!
Salsa de Ninfa Raicilla y faisán, mouse de faisán, cremoso de cítricos, crumble de queso adobera y helado de faisán.
La cena concluyó con aplausos para los chefs y su equipo de cocina, así como para los organizadores y todos los que de alguna manera hacen posible una experiencia tan memorable en un lugar único y origina, en el que está llamado a ser el nuevo destino gastronómico de Jalisco.
Luis Martín Sánchez, La Jornadada / Bahía de Banderas, Nayarit.- Alrededor de 100 millones de pesos serán invertidos en la construcción de la Estación Naval Avanzada, en un predio donado por el Fondo Nacional del Turismo (Fonatur) en Litibú, en la Riviera Nayarit.
El proyecto será financiado, en partes iguales, por la Asociación de Empresarios de Punta Mita (ADEPM) y los gobiernos morenistas de Nayarit y Bahía de Banderas, y será operado por la Secretaría de Marina, informó Adalberto Moreno Benavent, director de ADEPM.
«Se realizará en Riviera Nayarit y tendrá como objetivo brindar más seguridad con profesionalismo y eficiencia para generar confianza y tranquilidad en el turismo nacional y extranjero que visita, así como también para beneficiar a las familias que habitan la zona», señaló Moreno Benavent en entrevista para La Jornada.
Agregó que la asociación que representa aglutina a 50 empresas de la industria turística y hotelería del más alto nivel, con inversiones en los municipios costeros de Bahía de Banderas, Compostela y San Blas en Nayarit, y que a casi un lustro de gestiones y trámites, Fonatur había entregado en donación un predio de cuatro hectáreas a la Semar para edificar las instalaciones de una estación naval avanzada.
El director de ADEPM dijo que la principal prioridad para ellos como inversionistas, al igual que para las autoridades de los tres ámbitos de gobierno, es la seguridad, «sin seguridad no hay turismo, no hay inversión, no hay empleo, no hay progreso», en tal sentido se dieron a la tarea de acordar con la Secretaría de Marina para que aportaran personal en seguridad e inteligencia, que salvaguarde la paz social en la zona, mientras que la iniciativa privada junto con los gobiernos estatal y municipal aportarán 100 millones de pesos en conjunto para la construcción de las instalaciones.
EN OPERACIÓN, A FINALES DE AÑO
Posiblemente a finales del presente año estaría ya en operaciones la Estación Naval Avanzada en una superficie de 4 hectáreas en la playa de Litibú, a poco más de 9 kilómetros rumbo a la costa del poblado Punta de Mita, que servirá de enlace entre las Zonas Navales de San Blas en Nayarit y Puerto Vallarta en Jalisco.
Hay información en el sentido que se donaron dos terrenos adicionales en los que se construirá una unidad de búsqueda y rescate, donde la Armada de México tendrá personal con la capacidad de ayudar a embarcaciones que tengan problemas al norte de Punta Mita o al sur y auxiliar en un más rápido rescate, cuando así se requiera.
Ambas instalaciones estratégicas también se utilizarán en dar seguridad a la población y para proteger a la ciudadanía, del narcotráfico y combate a la delincuencia organizada, y del fuero común. Los trabajos están avanzando, los terrenos ya están listos para su edificación, los recursos de las tres partes serán depositados en un fideicomiso que ya está en su proceso final para poder recibirlos, ser administrados y llevar acabo la construcción de la Estación Naval Avanzada en playa Litibú, Bahía de Banderas, Nayarit.
Redacción Bahía Magazine Destinos / GUADALAJARA, JAL.- En el marco del 46 Tianguis Turístico 2022, la Secretaría de Turismo de Jalisco (Secturjal), Grupo Viajes El Corte Inglés y Aeroméxico firmaron un convenio de colaboración para impulsar acciones conjuntas de promoción que favorezcan el flujo de turistas entre Guadalajara y Madrid.
Este convenio establece acciones de cooperación para promover viajes a la entidad mexicana y establecer la presencia del destino a través de contenidos y spots en la radio española; colocación de banners digitales, post blog y micrositios en páginas web; además de spots de promoción en 451 pantallas de televisión de calle y centros comerciales de las principales sucursales de Viajes El Corte Inglés en España: Madrid, Barcelona, Sevilla, entre otros.
En la firma de convenio celebrada en el Pabellón de Jalisco, estuvieron presentes: el CEO de Grupo Viajes El Corte Inglés, Jorge Schoenenberger, y el Director de Lealtad, Bancos, Tiendas de Viaje y AM Vacations, Manuel Rodrigo Sandoval, por parte de Aeroméxico.
“Jalisco y España tienen una relación de colaboración integral y en ese sentido, me alegra que concretemos este acuerdo para continuar generando crecimiento y desarrollo internacional para Jalisco, pero también para que todas y todos los españoles conozcan los atractivos turísticos únicos con los que cuenta el Estado y definitivamente quieran conocerlos”, señaló la secretaria de Turismo de Jalisco, Vanessa Pérez Lamas.
Acciones estratégicas
Grupo Viajes El Corte Inglés es una de las agencias mayoristas más importantes de España, y uno de los principales referentes en países de habla hispana, por lo que este acuerdo extenderá la proyección internacional de Jalisco y sus destinos turísticos, hacia finales del tercer trimestre del año.
La campaña de promoción derivada de este convenio forma parte de las acciones estratégicas para continuar apuntalando el vuelo directo Guadalajara- Madrid, operado por Aeroméxico en equipos Boeing 787 Dreamliner, el cual desde el inicio de sus operaciones el 15 de diciembre de 2021, ha mantenido un alto nivel de ocupación en sus tres frecuencias semanales.
Jalisco va por turismo español
Con este tipo de acciones Jalisco y Guadalajara buscan atraer al turista español, a través de una vía directa a una de las ciudades más importantes de México y ciudad cuna de los símbolos más tradicionales de nuestro país, como lo son el mariachi, el tequila y la charrería.
Además, este convenio permitirá a los turistas españoles descubrir la Perla Tapatía y los grandiosos paisajes agaveros, así como la oferta turística de nuestro hermoso Estado: Chapala, Tapalpa y Tequila, por mencionar algunos.
De esta forma, los visitantes europeos podrán estar más cerca de los nueve Pueblos Mágicos jaliscienses, que de manera individual ofrecen una esencia diferente de la cultura tapatía; las casonas y haciendas, representantes de la herencia colonial de Jalisco, y que en su mayoría conservan la estructura original y están habilitadas para ser escenario de impresionantes bodas.
Cabe mencionar que #Jalisco cuenta con una importante riqueza cultural; gran parte del patrimonio o acervo histórico de sus municipios se resguarda en los 43 museos y 30 galerías, que, sin duda, los turistas españoles querrán conocer y disfrutar.
Además de la titular de la #Secturjal, en la firma de convenio celebrada en el Pabellón de Jalisco, estuvieron presentes: el CEO de Grupo Viajes El Corte Inglés, Jorge Schoenenberger, y el Director de Lealtad, Bancos, Tiendas de Viaje y AM Vacations, Manuel Rodrigo Sandoval, por parte de Aeroméxico.
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