Por Norma A. Hernández / PUERTO VALLARTA, JALISCO.- Jalisco celebrará por segundo año consecutivo el Día Internacional de la Raicilla con un festival que se llevará a cabo los días 24 y 25 de noviembre próximos en Mascota, la Esmeralda de la Sierra, un evento que busca potencializar el turismo en la región y la cultura de la raicilla a nivel internacional.

En conferencia de prensa efectuada este lunes en Redi Puerto Vallarta, en el Centro Internacional de Convenciones, fueron presentados los detalles del festival por parte de los representantes del Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla (CMPR), Sergio Escoto, productor de Raicilla Tesoro del Oeste, quien es el delegado de la zona costa-oeste, y Jorge Luis Carbajal Díaz, productor de Raicilla Hacienda El Divisadero, así como el director del Fideicomiso Público para la Promoción y Publicidad Turística del Municipio de Puerto Vallarta, Luis Antonio Villaseñor Nolasco.

Impulso internacional

Se informó que, el Día Internacional de la Raicilla es una oportunidad única para explorar la tradición y la cultura de Jalisco, así como para conocer la rica variedad de sabores y aromas de esta bebida tradicional de agave que se produce en el occidente de México. Uno de los principales objetivos, de acuerdo con los organizadores, es que la raicilla obtenga el reconocimiento que tienen otros destilados de México, como el tequila o el mezcal y que se conozca a escala internacional.

En ese sentido, mencionó Jorge Carbajal Díaz, raicilleros de la región de la Sierra Madre y de la Costa de Jalisco encabezados por el CMPR, se han unido para impulsar el Día Internacional de la Raicilla, cuya fecha de celebración ha quedado establecida para el tercer sábado de noviembre, siendo este año la segunda ocasión que se realiza. Por otra parte, dijo, además de beneficiar al producto, hay un fin turístico para promocionar al municipio de Mascota y sus alrededores, no centralizar todo en Puerto Vallarta, sino que también la Esmeralda de la Sierra se beneficie con el turismo.

Sergio Escoto, por su parte, dio a conocer el programa del festival e indicó que se contará con la presencia de 30 productores que estarán recibiendo a un estimado de 1,600 visitantes. Así mismo, informó que, por segundo año tendrá lugar una exposición y degustación de más de 30 marcas de raicilla, asi como catas guiadas por un maestro raicillero; área gastronómica con platillos mexicanos, juegos y concursos para toda la familia, música en vivo y presentaciones del Ballet Folklórico “Yoliztli” de Guadalajara y el Mariachi “Nuevo Jalisco” de Ameca. También se realizará una tradicional callejoneada, desde las oficinas del CMPR hasta la plaza principal de Mascota, y al regreso de esta se hará el cierre del evento, con juegos pirotécnicos.

Este año se llevará a cabo, además, la competencia “Galardón Raicilla”, en el que catadores expertos se reunirán para realizar una cata ciega y seleccionar las mejores marcas de esta bebida, así como el concurso de mixología, donde las principales productoras de raicilla competirán en un emocionante duelo de coctelería.

Diversificar la oferta turística

Luis Villaseñor Nolasco, director del Fideicomiso Público para la Promoción y Publicidad Turística del Municipio de Puerto Vallarta, dijo que este es un evento que impulsa de manera especial la Secretaría de Turismo del Gobierno de Jalisco, cuya titular, la maestra Claudia Vanessa Pérez Lama, estará presente en la inauguración oficial el próximo 25 de noviembre.

Agregó que el festival del Día Internacional de la Raicilla será una gran oportunidad para diversificar la oferta turística de la zona sierra del estado de Jalisco y, a la vez, impulsar la movilidad de locales y turistas en Puerto Vallarta, haciendo una especie de “intercambio” entre la zona de playa y la montaña.

El evento contará con una variedad de actividades, incluyendo:

• La competencia anual de raicilla «Galardón Raicilla», donde expertos catadores se reunirán para realizar una cata ciega y seleccionar las mejores marcas de raicilla.
• El concurso de mixología, donde las principales marcas de raicilla competirán en un emocionante duelo de coctelería.
• Una exposición y degustación de más de 30 marcas de raicilla, así como catas guiadas, área gastronómica con platillos mexicanos, juegos y concursos para toda la familia, música en vivo y presentaciones del Ballet Folklórico «Yoliztli» de Guadalajara y el Mariachi «Nuevo Jalisco» de Ameca.
• Recorrido nocturno con fuegos pirotécnicos acompañados de la mascota del evento y banda en vivo. Actividad sin costo.

Precios:

• Acceso general: $100 MXN (aproximadamente $5 USD)
• Concurso mixología: $150 MXN (aproximadamente $7,5 USD)
• Cata guiada: $100 MXN (aproximadamente $5 USD)
• Visita Campo Agavero: $100 MXN (aproximadamente $5 USD)

Para obtener más información sobre el Día Internacional de la Raicilla, visita el sitio

web del CMPR en: https://cmpr.mx/ o en https://rutaraicilla.com/

RRSS: https://www.facebook.com/cmpr.mx & https://www.facebook.com/raicilla.mx

Por Norma A. Hernández  / PUERTO VALLARTA, JALISCO.- Festival Gourmet International, el evento anual de comida y vino que ha tentado las papilas gustativas de los amantes de la gastronomía y captado la atención del mundo culinario durante casi tres décadas, celebrará su 28° edición del 9 al 19 de noviembre de 2023.

Durante una conferencia de prensa celebrada en días pasados, la cual fue encabezada por Thierry Blouet, chef fundador del festival, fueron presentados los pormenores de este evento tradicional que se ha convertido en una cita imprescindible para los amantes de la gastronomía gourmet. También estuvieron presentes Jorge Luis Carbajal Díaz, presidente de CANIRAC Puerto Vallarta y Bahía de Banderas; Luis Villaseñor Nolasco, director del Fideicomiso para la Promoción Turística de Puerto Vallarta; Christian Preciado Cázares, director de Turismo Municipal de Puerto Vallarta, entre otros.

“Ha sido un largo camino desde que se fundó el evento hace 28 años. «Afortunadamente cada vez más turistas llegan a esta región en busca de una experiencia gastronómica y se sorprenden de ver la gran variedad y calidad de los restaurantes en Puerto Vallarta, la Riviera Nayarit y Tepic»

Thierry Blouet informó que, en esta edición el festival reunirá a más de 70 expertos culinarios nacionales e internacionales que compartirán su experiencia y ofrecerán menús exquisitos para todos los comensales. También estarán presentes 20 viñedos nacionales y 32 restaurantes, dando la bienvenida a más de 25, 000 entusiastas de la comida.

El eje central del festival, las cenas gourmet se ofrecerá a partir de las 19:00 en los restaurantes y hoteles participantes, donde se podrán saborear deliciosos platillos con un menú gourmet a la carta o como una degustación. Este es un formato que consiste en fusionar la cocina de los chefs locales con los chefs invitados para así deleitar a los comensales con sus mejores platillos.

Carlos Guzmán, director del FGI 2023, dio a conocer los pormenores del programa, que incluye, además 13 eventos, desde la apertura hasta la clausura, comenzando con el “Grand Gourmet Village” (la inauguración) el jueves 9 de noviembre; la «Fiesta del Vino» en el Muelle de Los Muertos, el sábado 11; el «Safari Gourmet de Puerto Vallarta», el lunes 13; la exclusiva «Noche de las Estrellas» el jueves 16; la increíble «Noche de Fuego» el sábado 18 y un gran cierre en la ciudad de Tepic, con el «Picnic Bajo Las Parotas» ofrecido por los restaurantes Loma 42 y Emiliano.

Para conocer el programa completo de actividades y la lista de invitados, visite el sitio web oficial AQUÍ

EL DATO

Desde su inicio, el Festival Gourmet International ha atraído a más de 700 chefs, tanto nacionales como internacionales, y ha captado la atención de aproximadamente 700,000 entusiastas gourmet, consolidándose como el evento culinario más prestigioso de México.

Entre los chefs de renombre internacional que han participado se encuentran estrellas Michelin como el chef Carlos Gaytán del Restaurante Tzuco y el chef Ramsés Navarro, e incluso la chef Kori Sutton, ganadora de Hell’s Kitchen.