Por Norma A. Hernández / PUERTO VALLARTA, JALISCO.- Puerto Vallarta y el Sheraton Buganvilias han crecido prácticamente de manera paralela. Durante 45 años, el hotel ha sido parte del paisaje turístico, económico y social del destino, pero ahora, en el marco de su aniversario, busca reforzar un vínculo que considera fundamental: el que mantiene con los propios vallartenses.
La gastronomía se ha convertido en una de las principales vías para acercarse a esa comunidad. Una muestra fue la cena maridaje de ocho tiempos realizada en el restaurante Gaviotas, como parte del Festival Sheraton, en la que los chefs de los nueve restaurantes del hotel dejaron por una noche sus responsabilidades habituales para convertirse en creadores y anfitriones.
“Fue un menú de amigos, hecho por los maestros, artistas de lo culinario y del arte gastronómico que tenemos en Sheraton Buganvilias Puerto Vallarta”, explicó Rubén Valenzuela, gerente de Alimentos y Bebidas del hotel.
Más allá de la propuesta gastronómica, la experiencia permitió mostrar el talento de quienes trabajan diariamente detrás de las cocinas y que, en esta ocasión, tuvieron libertad para presentar sus propias creaciones.
Un hotel que quiere ser parte de la comunidad
Pero el aniversario representa para el Sheraton Buganvilias algo que va más allá de celebrar su trayectoria. También es una oportunidad para fortalecer su relación con Puerto Vallarta y, particularmente, con quienes viven en esta ciudad.
Para Valenzuela, los habitantes del destino deben tener un papel cada vez más importante dentro de las experiencias que ofrece el hotel.
“Tenemos que voltear a ver a los amigos vallartenses, tenemos que ver a los vecinos, tenemos que traer a los ‘patasaladas’”, afirmó.
La expresión refleja una intención clara: que el Sheraton Buganvilias no sea percibido únicamente como un hotel para visitantes, sino como un espacio que también pertenece a la vida cotidiana de Puerto Vallarta.
En ese sentido, el hotel ha comenzado a desarrollar promociones especiales en sus restaurantes dirigidas a los residentes, con la intención de acercar sus propuestas gastronómicas a quienes viven en la ciudad.
La apuesta busca que los vallartenses puedan acudir a desayunar, comer, cenar, celebrar una fecha especial o simplemente disfrutar de una experiencia gastronómica sin necesidad de estar hospedado.
“Somos gente atendiendo gente”, destacó Valenzuela, al referirse a una filosofía que, de acuerdo con el directivo, ha acompañado al Sheraton desde sus propietarios.
La gastronomía como punto de encuentro
La propuesta adquiere especial relevancia en un destino como Puerto Vallarta, donde la gastronomía forma parte esencial de la identidad turística.
Actualmente, el Sheraton Buganvilias cuenta con nueve centros de consumo: Punta Sal, Gastrobar, Embarcadero, Gaviotas, La Villita, La Trattoria, Umai, Nine Ninety 9 y El Pescatore.
Cada espacio ofrece una experiencia distinta, pero en conjunto representan una oportunidad para acercar al público local a la oferta gastronómica del hotel.
Uno de los ejemplos es La Villita y su tradicional brunch dominical, mientras que los demás restaurantes complementan la propuesta con diferentes estilos de cocina y ambientes.
Así, la gastronomía deja de ser únicamente un servicio para los huéspedes y se convierte en un puente entre el hotel y la comunidad.
45 años, una historia compartida
La celebración del aniversario también pone sobre la mesa la historia que el Sheraton Buganvilias ha construido en Puerto Vallarta.
Son cuatro décadas y media de recibir visitantes, pero también de convivir con generaciones de vallartenses que han trabajado, celebrado y creado recuerdos en sus instalaciones.
Por ello, el objetivo hacia el cierre del aniversario es mantener esa cercanía. El área de Alimentos y Bebidas prepara un plan maestro con experiencias especiales para septiembre, octubre, noviembre y diciembre.
“Va a estar en grande”, adelantó Valenzuela.
La celebración, de esta manera, no busca quedarse en una conmemoración interna. El aniversario se plantea como una oportunidad para abrir nuevamente la mesa a Puerto Vallarta: reconocer al talento que trabaja detrás de las cocinas, ofrecer nuevas experiencias y, sobre todo, invitar a los “patasaladas” a ser parte de la historia que el Sheraton Buganvilias continúa escribiendo en el destino.
Entre ellos destaca La Villita, particularmente por su tradicional brunch dominical, mientras que el resto de los espacios complementan la oferta del hotel con alternativas que abarcan diferentes estilos de cocina y momentos de consumo.
La diversidad de restaurantes permite que la experiencia gastronómica no se limite a una cena especial, sino que forme parte de la estancia y también de la vida social de los residentes.
Un aniversario que continuará en la mesa
La cena maridaje fue apenas una de las actividades contempladas para celebrar los 45 años del hotel. De acuerdo con Valenzuela, el área de Alimentos y Bebidas ya trabaja en un plan maestro para el cierre del aniversario, con experiencias y propuestas especiales programadas para septiembre, octubre, noviembre y diciembre.
“Va a estar en grande”, adelantó.
Con ello, el 45 aniversario del Sheraton Buganvilias se plantea como algo más que una celebración institucional: es también una oportunidad para mirar hacia las cocinas del hotel, reconocer a quienes trabajan detrás de ellas y abrir sus puertas a una comunidad que ha acompañado la historia del destino.
