jueves, marzo 28, 2024

English

spot_img
InicioEspañolClub GourmetSABORES: La Traviata, el sabor de la buena vida

SABORES: La Traviata, el sabor de la buena vida

restaurante-la-traviata
La Traviata, un cálido restaurante, con la terraza más trendy de la zona, en el último piso del hotel Paloma del Mar, Colonia 5 de Diciembre de Puerto Vallarta. (Fotos: Rodolfo Preciado).

Por Norma A. Hernández  / PUERTO VALLARTA.- La Traviata es un lugar para celebrar; celebrar la felicidad de estar con tus amigos y familiares, y disfrutar de la deliciosa cocina italiana al tiempo que observas el mejor atardecer de tu vida en Puerto Vallarta.

Es un cálido restaurante, con la terraza más trendy de la zona -en el último piso del hotel Paloma del Mar, Colonia 5 de Diciembre-, pizzas al horno de leña, especiales de temporada y buen vino, además de coctelería de la casa.

chef-gerardo-gonzalez
Chef Gerardo González.

“Creemos que la mejor manera de preparar cada platillo es con amor. Ese es el ingrediente secreto para que la comida sepa deliciosa y única siempre”, expresa Gerardo González Ávalos, chef ejecutivo del restaurante, quien a sus 31 años tiene ya un largo camino recorrido en el mundo de la gastronomía.

Los platos en el menú de Gerardo González son sencillos –como él mismo los califica- con pocos ingredientes, pero de gran calidad y frescura, mantienen su esencia tradicional, aunque en ocasiones el chef y su equipo se toman la libertad de experimentar con toquecitos mexicanos que resaltan gratamente alguna receta típica.

trarev001

Una de las principales características de la cocina es que todo es fresco y se prepara al momento, incluso las salsas y algunas pastas. Sin embargo, es la pizza la que se lleva las palmas pues es de masa delgada que una vez en el horno de leña adquiere una consistencia crujiente y deliciosa.

“Considero que la cocina sencilla es más rica que la muy elaborada. Trato de sacar los platos con buenas porciones y agradables a la vista. La cocina del restaurante consta de tres áreas: caliente, fría y pizzería, en esas tres área tengo aproximadamente 50 platillos, entre postres, entradas y platos fuertes”, explica.

EL CHEF RECOMIENDA:
Pasta Arrabiata y la Pizza La Traviata, que lleva salmón fresco, arúgula, cebolla, chícharos y queso crema, además de la combinación secreta de quesos.

restaurante-la-traviata3

La Traviata, ideal para:
Comidas casuales en grupos pequeños de amigos
Cumpleaños
Cenas en pareja

Dirección:
Terraza del hotel Paloma del Mar
Honduras 309 Col. 5 de Diciembre
Puerto Vallarta
Tel: 22 24412
Horario: 8:00-13:00, 17:00-23:00
Estamos en Facebook:
La Traviata Vallarta @LaTraviataVallarta

GALERÍA / Fotos: Rodolfo Preciado

Norma Hernández
Norma Hernándezhttp://onbahiamagazine.com
Lic. en Turismo y profesional de la comunicación, con una pasión innata por el periodismo y una experiencia de 33 años en esta profesión. A lo largo de su carrera, ha desempeñado roles destacados como editora de periódicos y revistas, lo que le ha permitido adquirir un conocimiento profundo del mundo editorial y una visión privilegiada sobre cómo contar historias de manera efectiva. Sin embargo, su verdadera pasión se encuentra en la escritura de turismo, gastronomía y viajes.
RELATED ARTICLES
spot_img
spot_img

Más Popular

spot_img
������ YF0�E>��V'��q�

You cannot copy content of this page