Por Norma A. Hernández / PUERTO VALLARTA.- La gran fiesta del vino inició este miércoles con la inauguración del Vallarta Wine Fest Jalisco-Nayarit en su décima edición (24 al 28 de febrero), con un coctel de bienvenida a enólogos, sommeliers y patrocinadores en el hotel Casa Velas de Marina Vallarta.
Vallarta Wine Fest Jalisco-Nayarit una fiesta para todos: organizadores, patrocinadores, sectores participantes, visitantes y la sociedad en general, que gusta de esta fiesta que lleva la cultura del vino y de las artes a todos los estratos sociales de la localidad.
Ignacio Cadena Beraud, anfitrión y fundador del festival, dio la bienvenida a los invitados quienes pudieron degustar una exquisita selección de vinos de los estados invitados, entre estos Aguascalientes, Baja California, Chihuahua, Guanajuato y Querétaro.
Los asistentes fueron en su mayoría locales, vallartenses interesados en aprender más acerca de la cultura del vino, pues el festival no sólo incuye cocteles o degustaciones sino también conferencias con destacados enólogos y sommeliers, concursos, catas y talleres.
«Agradezco su presencia; qué bueno que nos apoyen pues además de ser un evento de capacitación es un evento de cultura, una oferta más para los visitantes, y un motivo más para que el nombre de Puerto Vallarta esté presente en México y en el mundo», expresó Nacho Cadena.
El expresidente del Fideicomiso de Turismo (Fidetur) de Puerto Vallarta aprovechó para dar la bienvenida a los sommeliers y enólogos, en especial a Antonio Escalante, uno de los elaboradores de vinos más importantes de Baja California; también a la presidenta de la Asociación Mexicana de Sommeliers, María del Pilar Meré Palafox; Pepe Díaz Escalera, presidente honorario del VWF Jalisco-Nayarit; Juan Carlos Alcántara Reyes, sommelier y coordinador del festival, así como el director del Fidetur, Agustín Álvarez Valdivia, entre otros.
Finalmente, Cadena Beraud destacó el crecimiento que en los últimos años ha tenido la industria del vino, sobre todo con el surgimiento de nuevas regiones, por lo que las regiones vitivinícolas de tradición deberán de «ponerse las pilas» para mantenerse.
PARA SABER:
En la décima edición del Vallarta Wine Fest Jalisco-Nayarit participan 13 restaurantes y hoteles que albergarán a 18 sommeliers y cuatro enólogos.
Restaurantes participantes:
La Dolce Vita
La Leche
Portobello
La Terraza Di Roma
Frascati La Cruz
Don Pedro’s (Sayulita)
Portobello Bistro & Lounge
La Dolce Vita (Nuevo Vallarta)
Hoteles participantes:
Velas Vallarta (Andrea)
Casa Velas (Emiliano)
Vidanta (Vida Vid)
Grand Velas (Frida)
Hyatt Ziva (Melanzane)
PROGRAMA
Jueves 25 de febrero
11am
Encuentro Nacional Enólogos y Sommeliers, “La regiones de los vinos Mexicanos y su calidad”
Hotel Friendly Vallarta, salón Caracol.
Entrada Gratuita.
Viernes 26 de febrero
11am
Conferencia magistral «Las regiones de los vinos de México”.
Hotel Friendly Vallarta.
Entrada Gratuita.
6pm
Maridajes, catas, capacitaciones en servicio del vino y su protocolo y la presentación de vinos especiales en hoteles y restaurantes participantes.
Concurso La Gran Tríada del Maridaje: Chef-Enólogo-Sommelier.
Sábado 27 de febrero
Expo Vino / Wine Expo
De 1pm a 6pm
Salón de convenciones del hotel Velas Vallarta. Degustación y venta de los mejores vinos mexicanos a precios de promoción; participan enólogos y winemakers de las mejores bodegas de México.
Los precios especiales para restaurantes y hoteles de Puerto Vallarta de 1pm a 3pm.
Abierto al público de 1pm a 6pm.
Domingo 28 de febrero
Tradicional verbena popular a la cultura del vino
6pm a 10pm
Plaza Lázaro Cárdenas, Zona Romántica.
Degustación y venta de vinos y gastronomía de los restaurantes participantes del Wine Fest Jalisco Nayarit.
A LOS QUE VIMOS / Fotos: Rodolfo Preciado.
