Bahía Magazine Destinos / PUERTO VALLARTA, JAL.- Un total de 180 estudiantes de la Universidad Tecnológica de Bahía de Banderas (UTBB) participan en la edición 18 de Vallarta Nayarit Gastronómica, un encuentro que les permite conocer de primera mano las experiencias, técnicas y trayectorias de chefs nacionales e internacionales.
Isaac Rivera Delgadillo, rector de la UTBB, señaló que la participación de la institución forma parte de una alianza orientada a fortalecer la preparación de los jóvenes en las áreas de turismo, negocios y gastronomía.
El rector explicó que este tipo de encuentros complementa la formación académica al acercar a los estudiantes a profesionales de la industria, quienes comparten sus conocimientos mediante demostraciones prácticas, conversaciones y experiencias relacionadas con el desarrollo de sus carreras.
“Es fundamental para el desarrollo formativo de nuestra universidad el hecho de que estén nuestros jóvenes en este tipo de escenarios”, expresó Rivera Delgadillo durante su participación en Vallarta Nayarit Gastronómica 2026.
Formación más allá del aula
Para la UTBB, participar en Vallarta Nayarit Gastronómica representa una oportunidad para vincular los conocimientos adquiridos en las aulas con las experiencias de quienes trabajan en la industria gastronómica.
De acuerdo con el rector, el contacto con chefs de alto nivel permite que los estudiantes conozcan distintas técnicas, perspectivas y formas de desarrollar una trayectoria profesional.
Además del aprendizaje práctico, la presencia en este foro contribuye a ampliar sus referencias sobre las posibilidades laborales y empresariales que existen en el sector turístico y gastronómico.
La participación también fortalece la relación entre la universidad y los profesionales que forman parte del encuentro, con oportunidades para intercambiar experiencias y acercar a los jóvenes a las dinámicas de la industria.
Inspiración y disciplina
Rivera Delgadillo destacó que escuchar a profesionales compartir sus experiencias permite a los estudiantes conocer tanto sus logros como los obstáculos que han enfrentado durante sus carreras.
El rector consideró que hablar de los desafíos, los fracasos y la disciplina aporta una perspectiva más completa sobre las exigencias del ámbito profesional.
“Despierta el interés, despierta la pasión”, señaló al referirse al impacto que tiene el encuentro en los jóvenes universitarios.
En ese sentido, Vallarta Nayarit Gastronómica ofrece un espacio para conocer historias reales de desarrollo profesional y comprender que la preparación, la constancia y la capacidad de enfrentar dificultades forman parte del proceso de crecimiento.
Talento universitario
La participación de la UTBB también permite reconocer el trabajo de sus egresados que se han incorporado a diferentes espacios de la industria gastronómica.
El rector destacó que algunos de ellos colaboran en actividades prácticas y experiencias culinarias, lo que contribuye a estrechar la relación entre la formación universitaria y el ejercicio profesional.
Este vínculo representa una oportunidad para que los estudiantes conozcan trayectorias cercanas y observen distintas posibilidades de desarrollo dentro del sector.
Para la institución, mantener la colaboración con Vallarta Nayarit Gastronómica forma parte de una estrategia de vinculación con empresas, especialistas y organizaciones relacionadas con el turismo.
Alianza con futuro
Rivera Delgadillo recordó que la universidad mantiene una relación de colaboración con Carlos Elizondo y Consuelo Elipe, organizadores del encuentro, y expresó su interés en continuar participando en futuras ediciones.
Aunque la UTBB no contempla actividades adicionales fuera de la sede del evento en esta ocasión, su participación se concentra en acompañar a los estudiantes y facilitar su acercamiento a las experiencias gastronómicas programadas.
El rector señaló que la institución mantendrá abiertas las puertas a proyectos conjuntos que representen oportunidades para la comunidad universitaria.
La expectativa, agregó, es que la participación estudiantil pueda crecer en próximas ediciones.-Con 180 estudiantes presentes en Vallarta-Nayarit Gastronómica 2026, la UTBB busca reforzar el vínculo entre educación y sector productivo, acercando a los futuros profesionales a los conocimientos, experiencias y retos de una industria relevante para el desarrollo turístico de la región.
