BAHIA MAGAZINE DESTINOS / Puerto Vallarta, Jal. – Las cocinas se encuentran listas para la segunda edición del evento gastronómico ‘Sabor en Competencia’, que promueve no solamente la cocina local sino también la frescura de los productos que ofrecen los mercados municipales para que cada vez más personas se acerquen y disfruten de estos espacios en los que podrán encontrar una gran variedad.
Los detalles de este evento, que en su primera edición tuvo una gran respuesta de vallartenses y participantes, fueron dados a conocer este martes en rueda de prensa en la que se contó con la presencia del jefe de Mercados Municipales, Cecilio López Fernández; el director de Turismo y Desarrollo Económico, Christian Salvador Preciado Cázares; el presidente de la CANIRAC en Puerto Vallarta y Riviera Nayarit, Jorge Luis Carbajal Díaz; la responsable de mercadotecnia de Mercados, Ana Teresa Topete Álvarez, así como los chefs Pablo Antonio Díaz de la Universidad Vizcaya y Alejandra Aisury Delgado García, ganadora de la primera emisión.
Debido al número de personas que estarán formando parte de este concurso, se dio a conocer que en esta ocasión se estará realizando el próximo 15 de marzo en el parque Hidalgo con la participación de siete restaurantes de los cuáles ya se encuentran confirmados tres: Tinos, Tienda Grande y El Negrito, esperando que en los próximos días se sumen algunos más, quienes el día del evento recibirán los insumos directamente de los mercados del municipio.
Los chefs participantes contarán con un tiempo de 59 minutos para elaborar un platillo de temática libre que será calificado por un jurado conformado por los chefs Pablo Antonio Díaz y Alejandra Aisury Delgado, buscando conquistar el primer lugar que en esta ocasión tendrá un premio de 8 mil 500 pesos, en tanto que el segundo y tercer puesto, recibirán 5 mil 500 pesos y 3 mil 500 pesos respectivamente.
De acuerdo a lo señalado por Ana Teresa Topete, responsable de mercadotecnia de los mercados, el programa dará inicio a las 4:30 de la tarde con la recepción a este concurso, a las 5 de la tarde, se dará la bienvenida y presentación de los chefs participantes y será en punto de las 6 de la tarde que dará comienzo este concurso. Durante el desarrollo del mismo y hasta las 9 de la noche, se tendrán también en este espacio presentaciones artísticas y culturales, además de expositores relacionados al tema de bebidas y alimentos.
Enfatizó que para la preparación de las recetas, los cocineros podrán utilizar únicamente insumos provenientes de los mercados municipales, pues “el objetivo principal es promover el lado gastronómico tan importante con el que cuenta Vallarta, los productos locales de cada mercado que están ahí día con día frescos”. Precisó además que los restaurantes que deseen participar en este concurso tendrán hasta el 29 de febrero para realizar su registro a través de la agencia Marino Marketing, y únicamente se contará con siete espacios.
El jefe de Mercados, Cecilio López Fernández, recordó que el año pasado este evento tuvo lugar en el mercado Emiliano Zapata y “significó un buen estímulo porque salió muy bien, fue muy emotivo, muy agradable, muy divertido; y queremos que quede ya institucionalizado, tiene muchas vertientes el favorecer este tipo de eventos porque nos dimos cuenta que no nada más favorecemos a promover los mercados públicos sino, promovemos el destino que es muy importante para Puerto Vallarta la parte gastronómica y pues promovemos los restaurantes, promovemos la cultura, nuestra identidad, promovemos el turismo”.
Adelantó que tienen contemplados dos eventos este año, el primero el que se realizará este 15 de marzo en el parque Hidalgo debido a que el mercado de la colonia 5 de Diciembre no cuenta con el espacio necesario para las 7 cocinas que serán prestadas por la Universidad Vizcaya, y el segundo evento que sí se realizará en este mercado local y estará dirigido a los niños.
Al respecto, Christian Preciado Cázares, director de Turismo y Desarrollo Económico, consideró importante el seguir impulsando este tipo de actividades “y con esta dinámica que se hace de que los insumos meramente sean del mercado municipal”, por lo que la dependencia a su cargo seguirá trabajando para apoyar y fortalecer los mercados del municipio y que más personas puedan acudir a estos espacios de tradición.
Asimismo, Jorge Carbajal de CANIRAC, resaltó que los mercados son parte de las cadenas productivas de nuestro país, y en este caso, son parte de la promoción de la gastronomía vallartense.
Desde el 27 de febrero hasta el 8 de marzo de 2024, el 
«Como nativo de América del Sur y apasionado genuino de México, ¡estoy emocionado de traer a mi equipo y establecer nuestro Mirazur Beyond Borders en The St. Regis Punta Mita Resort! Mirazur Beyond Borders es una oportunidad extraordinaria para enriquecer nuestro conocimiento, filosofía y compromiso, y abogar por nuestra gastronomía circular. Nos ofrece la fantástica oportunidad de sumergirnos en la biodiversidad local y mostrarla. La aventura de descubrir productos que no estamos acostumbrados a cultivar en nuestros jardines, crear nuevos platos a partir de estos increíbles ingredientes locales y perfeccionar estos platos para que nuestros futuros invitados los descubran es lo que más me emociona. 
La cena de varios platos de Mirazur Beyond Borders es la primera de una serie de experiencias gastronómicas altamente seleccionadas que se estrenarán en The St. Regis Punta Mita este año, coincidiendo con el aniversario destacado del resort y su transformación en toda la propiedad. The St. Regis Punta Mita continúa priorizando experiencias culinarias que alcanzan el máximo nivel de lujo y exclusividad para sus huéspedes, y pronto anunciará una variedad de colaboraciones con chefs de primer nivel y restaurantes a medida que eleva su programación.
Los pormenores de esta fiesta de los vallartenses, fueron dados a conocer este lunes en rueda de prensa en la que participaron Francisco de los Santos, coordinador del Carnaval; Erick Ramos y Wenceslao de la Paz, coordinadores del certamen de la reina del carnaval y del certamen para reina LGBT, respectivamente, así como los directores de Turismo y Desarrollo Económico, Christian Preciado Cázares y del Instituto Vallartense de Cultura (IVC), Luis Escoto Martínez.
Christian Preciado indicó que este carnaval es un proyecto que dejará una importante derrama económica para el destino y al que se han sumado un gran número de empresarios. Indicó que se estima que tan sólo el sábado 24, en que tendrá lugar el desfile, se tendrá la presencia de al menos 30 mil personas que estarán disfrutando de las comparsas, carros alegóricos y el programa artístico preparado para esta ocasión.
El alcalde Luis Alberto Michel Rodríguez, destacó que con esta obra se dará un paso más en uno de los proyectos urbanos más importantes de la presente administración, la modernización vial de Palmar de Aramara, que además incluye la rehabilitación de las redes de agua potable y alcantarillado sanitario. En el tramo mencionado de la calle Mar de Cortés ya fueron cambiadas dichas redes y solo falta la pavimentación.
En Palmar de Aramara ya se han pavimentado cerca de 30 cuadras en las calles Mar Egeo, Océano Índico, Mar del Sur, Mar Blanco, Océano Atlántico, Mar Caribe, las siete cuadras de la avenida Océano Pacífico e incluso el carril lateral en la Av. Prisciliano Sánchez, con una inversión superior a 30 millones de pesos del Programa Fondos Municipales.
También estuvieron presentes Rubén Humberto Pérez Villarreal, presidente de la junta vecinal de Palmar de Aramara; el Arq. Jaime Gabriel Pérez Meza, director de Obras Públicas; las regidoras María Elena Curiel Preciado y Sara Mosqueda Torres, otros funcionarios municipales, así como decenas de vecinos, quienes posteriormente realizaron un recorrido por calles de la colonia.
Con la representación del alcalde Luis Alberto Michel Rodríguez, asistió el coordinador de gabinete del Ayuntamiento local, Augusto Alcaraz Valencia.
Previamente, Daniel Armando Ibarría López, presidente saliente de la Asociación Ganadera Local de Puerto Vallarta, presentó un informe de labores realizadas en su gestión, al que se sumó un informe de tesorería.
Hugo Salvador Medina Peña, director de Fomento Agropecuario, Forestal y Pesca del municipio, invitó a los productores y público en general a participar el próximo miércoles 21 a pláticas informativas sobre enfermedades en cerdos, en la casa ejidal de Las Juntas, a las 12:00 horas.
En su mensaje, el Comandante felicitó a los miembros del Ejército destacamentados en esta zona, y los invitó a seguir trabajando incansablemente por el bienestar de la nación, con respeto irrestricto a los derechos humanos que deberán permanecer inalterables en la práctica constante e irrenunciable a la lealtad.
En su mensaje a los jefes, oficiales, marinería, tropa y escala básica, el General de Brigada se dijo orgulloso de pertenecer al Ejército Mexicano y conmemorar un año más del hecho histórico que sentó las bases en la actual fuerza armada, y recordar los orígenes que han servido para proyectar su visión de crecimiento y desarrollo institucional.
En ese contexto, recordó que desde su origen en 1913, el Ejército Mexicano ha trabajado y se ha esforzado por el bienestar del pueblo de México con honor, compromiso y lealtad a sus instituciones, caracterizándose por ser una instituto en donde sus integrantes provienen del pueblo y se rigen bajo la premisa de actuar siempre por las mejores causas de México. “Ese es nuestro origen, y es algo de lo que quienes portamos este uniforme, nos sentimos sumamente orgullosos”, subrayó.
Dijo que para los soldados que conforman el Ejército Mexicano, conocer los orígenes de esta institución, no solo es motivo de orgullo, sino que también les permite identificar los procesos de modernización y desarrollo de la fuerza emprendidos a lo largo de la vida independiente de México, lo que también les ayuda a comprender la evolución constante de las técnicas, tácticas y procedimientos que ha requerido esta institución, así como la adecuación de su estructura orgánica y funcional, para mantenerse vigentes como un pilar para la seguridad y desarrollo de nuestra nación.
Prueba de ello –apuntó- es la atención brindada a la población ante emergencias provocadas por desastres naturales, mediante la aplicación del PLAN D-N-III-E, en donde personal de esta zona militar ha participado activamente en diversas actividades, entre las más recientes, coadyuvar a atender las consecuencias durante el paso del huracán “Lidia” el año pasado en las costas del estado, a quienes hizo un reconocimiento.
En este desayuno conmemorativo, el General Jesús Alejandro Adame Cabrera, estuvo acompañado también por el Vicealmirante Manuel Roberto Farías Laguna, Comandante de la 12ª Zona Naval; Carlos Fernando Ortiz, Agente del Ministerio Público Federal, así como representantes de la sociedad vallartense y de Nayarit
En este segmento, el principal socio comercial de Puerto Vallarta sigue siendo Carnival Cruises Line, que con 43 arribos representó el 25% del total, y 199 mil 321 cruceristas; seguida de la naviera Princess, con 33 arribos (19% del total) y 98 mil 016 pasajeros; y Norwegian Cruises Line 28 arribos (16%), pero con un poco más de cruceristas, 98 mil 548.