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Aprueban en el Senado impuesto federal de 42 dólares a cruceristas

El senado aprobó este martes la Ley Federal de Derechos 2025, incluyendo una controvertida reforma que elimina la exención fiscal para cruceristas. A partir del 1 de enero de 2025, los pasajeros de cruceros deberán pagar un impuesto de 42 dólares al ingresar a puertos mexicanos.

La medida, a pesar de la oposición de la industria de cruceros y prestadores de servicios turísticos, busca generar ingresos adicionales para el país, aunque ha despertado preocupación por sus posibles efectos negativos en el turismo y la economía de las comunidades portuarias.

La propuesta obtuvo 80 votos a favor, mientras que 37 senadores se manifestaron en contra.

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Previamente, organizaciones empresariales, como la CONCANACO, manifestaron solicitaron al gobierno reconsiderar la medida, sin éxito. Argumentan que el turismo de cruceros es vital para comunidades como #PuertoVallarta, Cozumel y Cabo San Lucas, donde esta actividad representa hasta el 90% de los ingresos económicos de los habitantes.

El presidente de la Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo (CONCANACO), Octavio de la Torre, enfatizó la importancia de buscar alternativas consensuadas para incentivar el turismo en lugar de desincentivarlo, al tiempo que recordó que este sector genera una entrada significativa de divisas para México.

Sector turístico vs el senado

La aprobación de este impuesto marca un punto de tensión entre las autoridades y los actores del sector turístico. Con la entrada en vigor de la medida en 2025, se espera que se generen debates adicionales sobre su impacto en la competitividad del país como destino turístico.

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La implementación de este impuesto podría impactar negativamente el flujo turístico, favoreciendo destinos del Caribe y Centroamérica donde los costos de puerto son significativamente menores.

Según asociaciones de la industria, los puertos mexicanos podrían convertirse en los más caros de la región, con un aumento de hasta un 213% en comparación con sus competidores. Esto podría traducirse en cancelaciones de itinerarios, pérdida de empleos en comunidades portuarias y una disminución en la derrama económica local, afectando a sectores como el comercio, la gastronomía y el turismo.

EL DATO

La Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo (CONCANACO) estima que la industria de cruceros genera una derrama económica anual de mil millones de dólares en gastos directos y 200 millones de dólares en salarios para 20 mil trabajadores mexicanos.

Puerto Vallarta, uno de los principales destinos de cruceros en el país, recibe aproximadamente 135 embarcaciones anuales con un promedio de 4 mil pasajeros por navío. En 2023, los cruceristas dejaron una derrama económica de 64 millones de dólares (equivalentes a más de mil 292 millones de pesos) al gastar, en promedio, 119 dólares por persona durante su visita.

Hola Arepas PV: innovación y tradición venezolana con un toque internacional

Por Norma A. Hernández / PUERTO VALLARTA, JALISCO.- Con una fusión de sabores que celebra la tradición venezolana y la creatividad gastronómica, el chef Jean Franconero Silva presenta el nuevo menú de Hola Arepas PV, un tributo al panecillo de maíz que ha conquistado paladares en Miami, Nueva York y ahora hace lo propio en Puerto Vallarta.

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La arepa tiene raíces precolombinas y es un símbolo culinario popular de Venezuela y Colombia, comparable al taco o a las gorditas de maíz rellenas de guisados de México. Sin embargo, el chef Franconero Silva, alma detrás del restaurante, está decidido a elevar este alimento al nivel de la alta cocina.

Chef Jean Franconero Silva
ChefJean Franconero Silva.

“Es un compromiso personal y profesional», asegura Franconero durante una amena charla en su restaurante ubicado en la colonia Versalles.

“Quiero que la arepa deje de ser vista como un simple alimento popular y mostrar su potencial gastronómico, desde su presentación hasta los sabores que puede ofrecer”.

El chef ha transformado la presentación tradicional de la arepa al incluir ingredientes gourmet y técnicas de alta cocina. Desde cordero perfumado con comino hasta emplatados con brotes y toppings, Franconero apuesta por la fusión de sabores y la creatividad.

Entre las creaciones más destacadas está la Arepa «Puerto Vallarta», una oda al destino que lo ha acogido y que, en sus palabras, «merece ser celebrado». Además, su menú incluye opciones como el patacón, un sándwich de plátano macho, y la cachapa, una doblada de maíz tierno con queso y carnes, ambos populares en su Venezuela natal.

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Arepa Puerto Vallarta. (Foto: Rodolfo Preciado).

De la calle a la alta cocina: La historia detrás del éxito

El camino de Franconero hacia el éxito no ha sido fácil. Desde vender arepas en mercaditos locales hasta perder su restaurante durante la pandemia, su trayectoria refleja resiliencia y pasión. «Comencé en la calle, tocando puertas y ofreciendo mis arepas. Después fui avanzando, aunque no siempre fue sencillo», recuerda.

Hoy, su restaurante celebra un año de apertura en Puerto Vallarta, y el chef continúa desafiándose a sí mismo con nuevos retos, como su ambición de crear «la arepa más cara del mundo». Inspirado por el famoso taco de oro de Los Cabos, Franconero busca demostrar que este humilde panecillo puede alcanzar el mismo nivel de sofisticación.

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Cremoso jugo de carne al estilo del chef. (Foto: Rodolfo Preciado).

Un menú que sorprende y enamora

El nuevo menú de Hola Arepas PV incluye platillos pensados para todos los gustos, como empanadas libres de gluten y propuestas especiales del chef en las noches. «Todo lo que preparo está hecho con corazón y dedicación. Mi mayor recompensa es ver a los clientes felices», comparte.

Jean Franconero Silva no solo ha llevado el sabor de la arepa a Puerto Vallarta, sino que ha logrado transformar este plato tradicional en una experiencia culinaria única, que promete seguir deleitando paladares durante muchos años.

EL MENÚ

COPA DE BIENVENIDA

Espumoso-Vino Blanco-Vino Tinto

APPETIZER

Cremoso jugo de carne al estilo del chef

AREPAS

Pierna de cordero

Sellado y horneado, perfumado con comino, tomate cherry confitado y arúgula

Puerto Vallarta

Camarones salteados al vino blanco con ajo, gratinado con gouda y cremoso aguacate

Pechuga llanera

Pollo al grill, mayonesa de la casa, lechuga, tomate asado, chile serrano y aguacate

Pernil

Pierna de cerdo al horno glaseado, gravy de naranja, tomate y queso gouda

La llanera

Top sirloin al grill, queso panela de El Tuito, tomate cherry confitado, arugúla con cremoso aguacate y ajo negro

La de la Bahía

Pulpo y camarón al ajillo con cremoso aguacate y emulsión de albahaca

Sabores de la Tierra

Top sirloin, pechuga de pollo al grill con guacamole picoso, arúgula y queso panela de El Tuito

Mar y Tierra

Camarones salteados al vino blanco, top sirloin, queso gouda gratinado y cremoso ajo negro

UBICACIÓN DE HOLA AREPAS PV

Calle España 282, Colonia Versalles C.P. 48310.

Reservaciones al teléfono 322 315-3300

De 5:00 p.m. a 10:00 p.m.

 

Lidera Stephanie Montero «deporte con causa» para proteger a la ballena jorobada

Stephanie Montero Bending, nadadora mexicana de aguas abiertas, se ha consolidado como precursora de la admirable iniciativa de «deporte con causa» para la conservación de la ballena jorobada en la Bahía de Banderas, que abarca los estados de Jalisco y Nayarit. En noviembre de 2023, Stephanie realizó un acto heroico al completar el «Cruce de la Bahía de Banderas», nadando 37.5 km durante 14 horas continuas, recaudando más de 500 mil pesos destinados a proteger a las ballenas jorobadas atrapadas en redes.

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Vuelta a la Bahía de Banderas

Este año, del 20 al 26 de mayo, Stephanie volvió a nadar por una causa noble al completar la «Vuelta a la Bahía de Banderas», en un impresionante recorrido de 120 km. Su mayor motivación: seguir sumando esfuerzos a los nados por la conservación, un compromiso que se fortalece con cada brazada y con el fin de generar conciencia sobre la protección de la vida marina.

Meta de 1 mdp para la conservación

En 2024, se llevó a cabo el 2º Nado por las Ballenas Internacional, que tuvo lugar entre el 4 y el 12 de octubre. Este evento reunió a cientos de personas de 18 países dispuestas a unirse a esta causa. El objetivo de recaudación es alcanzar 1 millón de pesos, que serán destinados a seis proyectos integrales de conservación de la vida marina en la Bahía de Banderas, en los estados de Jalisco y Nayarit.

La nadadora Stephanie Montero lidera iniciativas de deporte con causa.

1º Vuelta a la Bahía de Banderas en equipos

La “1º Vuelta a la Bahía de Banderas en equipos” se llevará a cabo el 7 de diciembre en el marco del inicio de la temporada de ballenas, un momento clave para la sensibilización sobre la importancia de proteger a estos majestuosos mamíferos. Participarán ocho nadadores mexicanos de talla internacional: Jorge Villegas, Jaime Lomelín, Nora Toledano, Arleen González, Paulo Strehlke, Carlos Franco, Patricia Kohlmann, y Marcela De Niz con sus equipos; además se contará con el experimentado kayaker Alejandro Arévalo, quien ha formado parte del equipo de apoyo en los nados de Stephanie Montero en la Bahía, en noviembre 2023 y mayo 2024. Todos los participantes se suman a la causa y recaudación de fondos, demostrando su solidaridad con la protección del ecosistema marino.

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Un llamado a la acción

Este evento también tiene como objetivo reforzar el mensaje de sensibilización a empresas y operadores de servicios náutico-turísticos, gobiernos y sociedad civil. Se busca promover un turismo responsable, trabajando en conjunto con la iniciativa privada y los gobiernos a nivel estatal (Jalisco y Nayarit) y municipal (Puerto Vallarta y Bahía de Banderas). El evento hace un llamado a actuar en colectivo: realizando donativos, difundiendo la causa, participando en las actividades y ofreciendo patrocinio; tal es el caso de Marival Resorts con quienes se trabaja en conjunto en una alianza de compromiso y sensibilidad en común hacia la causa ejemplar por la vida marina en la región.

 

Proyecta Munguía construir 36 domos escolares en su administración

Bahía Magazine Destinos / PUERTO VALLARTA, JAL.- El presidente municipal Luis Munguía anunció un ambicioso plan para fortalecer la infraestructura educativa de Puerto Vallarta con la construcción de 36 domos escolares durante su administración. Estas estructuras brindarán protección a estudiantes y docentes durante actividades cívicas y recreativas, mejorando las condiciones en las escuelas locales.

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Proyecta Munguía construir 36 domos escolares en su administración 23

Un compromiso con la educación

Munguía destacó que su administración tiene previsto construir 12 techados de patios cívicos por año, ya con cuatro proyectos en marcha y cuatro más en análisis para su aprobación en la próxima sesión de la Comisión de Adjudicación de Obra Pública.

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“Poco a poco se va a ir viendo el avance en estas acciones de darles protección a las niñas y niños, a la comunidad educativa que durante años ha estado pidiendo estos apoyos”, afirmó el alcalde.

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Beneficios para la comunidad educativa

El objetivo es responder a una necesidad que por años ha sido solicitada por las escuelas del municipio, donde estudiantes y maestros enfrentan inclemencias del tiempo durante sus actividades al aire libre. Con estos domos, se busca no solo mejorar la experiencia educativa, sino también generar espacios dignos y seguros para la formación integral de los jóvenes.

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Proyecta Munguía construir 36 domos escolares en su administración 26

Una apuesta por el futuro

Con estas acciones, el Gobierno del Bien refuerza su compromiso de impulsar la educación como una herramienta clave para el desarrollo social y comunitario.

Ciudadanos aplauden operativo liberando espacios en la vía pública

Bahía Magazine Destinos / PUERTO VALLARTA, JAL.- Vecinos del centro del Pitillal, Emiliano Zapata y otras colonias de Puerto Vallarta expresaron su apoyo a la Dirección de Tránsito y Seguridad Pública Municipal por la implementación del operativo «Liberando Espacios», diseñado para recuperar áreas de la vía pública ocupadas indebidamente.

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Reconocimiento ciudadano

Ciudadanos y comerciantes celebraron la iniciativa, destacando que por fin un gobierno enfrenta el problema de quienes colocan objetos para apartar lugares en la vía pública sin cumplir con los derechos correspondientes, como el pago de la línea amarilla.

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“Es una medida que ayuda a poner orden en nuestras calles y garantiza espacios públicos para todos”, comentaron los vecinos.

Planes de expansión del operativo

Katia Vargas, subdirectora de Tránsito Municipal, informó que las solicitudes para llevar este operativo a otras colonias han aumentado significativamente. Se tiene previsto programar nuevas intervenciones durante diciembre y enero, con el objetivo de extender el impacto positivo del programa a todo Puerto Vallarta.

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Más acciones para un Vallarta seguro y ordenado

Además del operativo «Liberando Espacios», la administración del alcalde Luis Munguía implementa otras medidas como «Salvando Vidas», enfocado en prevenir accidentes de tránsito, y «Motocicletas en Regla», que busca regular el uso responsable de este tipo de vehículos. Estas acciones forman parte de un esfuerzo integral para hacer de Puerto Vallarta un municipio más seguro y ordenado.

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Supervisan obra de ampliación de drenaje en Las Cañadas

Bahía Magazine Destinos / PUERTO VALLARTA, JAL.- El director de SEAPAL Vallarta, Carlos Ruiz, realizó una visita de supervisión a la obra de ampliación de la red de drenaje sanitario en la colonia Campestre Las Cañadas, un proyecto que representa una inversión superior a los 6 millones de pesos. Esta iniciativa tiene como objetivo principal evitar riesgos para la salud y el medio ambiente en beneficio de los vallartenses.

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Compromiso con la calidad y el bienestar

Carlos Ruiz destacó que esta obra es parte del compromiso asumido por el alcalde Luis Munguía, quien ha instruido salir a las calles para constatar la calidad de los trabajos realizados.

«Queremos asegurarnos de que las obras se ejecuten con los estándares adecuados y generen beneficios reales y sostenibles para la ciudadanía», afirmó el director del organismo.

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Detalles de la obra

El proyecto incluye la instalación de 854 metros lineales de tubería con diámetros de 10 y 12 pulgadas. Este sistema permitirá eliminar los biodigestores que habían presentado problemas operativos, reduciendo así el riesgo de derrames de aguas residuales. Las descargas serán canalizadas hacia la Planta de Tratamiento Norte II, donde se llevará a cabo su saneamiento y disposición final, garantizando un manejo adecuado y sostenible de las aguas residuales.

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Impacto ambiental y social

La ampliación de la red de drenaje no solo mejorará las condiciones de saneamiento en Campestre Las Cañadas, sino que también contribuirá a la protección del medio ambiente y al bienestar de las familias de la zona.

Esta obra reafirma el compromiso de SEAPAL Vallarta y el gobierno municipal de Puerto Vallarta con la ejecución de proyectos que mejoren la calidad de vida de los habitantes y promuevan el desarrollo sustentable de la región.

 

La lucha contra el VIH/SIDA es de todas y todos

Bahía Magazine Destinos / PUERTO VALLARTA, JAL.- El Gobierno Municipal de Puerto Vallarta, en colaboración con asociaciones civiles y colectivos, organizó una Caminata Silenciosa en el marco del Día Mundial del Sida, conmemoración que desde 1988 busca crear conciencia y solidaridad con quienes han sido afectados por el VIH/SIDA.

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Promoviendo conciencia y prevención

La caminata, encabezada por el Comité Municipal de Prevención del VIH/SIDA (COMUSIDA), partió del malecón de Puerto Vallarta y culminó en el parque Lázaro Cárdenas. Durante el evento, la titular de COMUSIDA, Leticia López Moreno, enfatizó la importancia de promover la prevención y el acceso a tratamientos:

“Vivir con VIH no es sinónimo de muerte, es fundamental que quienes padecen esta enfermedad puedan acceder a los cuidados necesarios para llevar una vida plena”.

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Estrategias integrales contra el VIH/SIDA

El evento forma parte de una serie de actividades organizadas por COMUSIDA para reforzar la lucha contra esta pandemia, entre las que destacan campañas informativas y acciones de prevención. Estas iniciativas buscan no solo sensibilizar a la población, sino también garantizar que todas las personas tengan acceso a tratamientos adecuados, reduciendo el estigma asociado al VIH.

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Un llamado a la solidaridad

Con esta Caminata Silenciosa, Puerto Vallarta se suma al esfuerzo global para combatir el VIH/SIDA, recordando la importancia de la empatía y la colaboración en la lucha contra esta enfermedad.

 

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Audiencia Ciudadana en Higuera Blanca: Santana refuerza compromiso con las comunidades costeras

Bahía Magazine Destinos / BAHÍA DE BANDERAS, NAY.- Desde temprano este lunes, la plaza pública de Higuera Blanca fue el escenario de la Audiencia Ciudadana semanal del gobierno municipal de Bahía de Banderas, liderado por el alcalde Héctor Javier Santana García. Este evento ofreció a los habitantes de la localidad la oportunidad de dialogar directamente con el presidente municipal y su equipo de trabajo, abordando necesidades y propuestas para mejorar la calidad de vida en la región.

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Atención directa y servicios integrales

Con la presencia de directores de todas las dependencias municipales, se atendió a más de 100 ciudadanos, quienes realizaron trámites y recibieron orientación en áreas como agua potable, predial, asesoría jurídica y apoyos económicos. Héctor Santana reconoció el esfuerzo de su equipo: “Agradecerles a los directores toda la buena disposición”, destacó.

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La audiencia también incluyó una brigada médica gratuita que ofreció servicios de medicina general, rehabilitación física, psicología, nutrición y trabajo social. Estas iniciativas fortalecen la salud y el bienestar de las familias de Higuera Blanca, reafirmando el compromiso del gobierno municipal con la comunidad.

Un gobierno cercano a la costa

El alcalde enfatizó su compromiso con las comunidades costeras, históricamente olvidadas en los planes de gobierno:

“Vamos a estar muy al pendiente de todas las necesidades de los pueblos, de las colonias y de los ejidos. Por lo regular, la costa nunca tenía al gobierno”.

Héctor Santana transmitió un mensaje de unidad y empoderamiento:

“Ahora todos somos Bahía de Banderas, todos somos importantes, y más los pueblos de la costa, que antes eran olvidados y que siempre han sido el empuje de Bahía de Banderas”.

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Ambiente cálido y solidario

Para hacer más amena la jornada, el gobierno municipal ofreció un desayuno caliente a los asistentes, generando un ambiente de cercanía y solidaridad entre autoridades y ciudadanos.

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Hacia un Bahía de Banderas más inclusivo

Con este tipo de iniciativas, el gobierno de Héctor Santana marca la diferencia al atender directamente las necesidades de las comunidades y reforzar el vínculo con la ciudadanía. Estas acciones evidencian un enfoque comprometido con la inclusión y el desarrollo sostenible de Bahía de Banderas.

 

Héctor Santana arranca pavimentación de la calle Guadalupe Victoria en Bucerías

Bahía Magazine Destinos / BAHÍA DE BANDERAS, NAY.- Este domingo, el presidente municipal de Bahía de Banderas, Héctor Javier Santana García, junto con autoridades locales y vecinos, dio inicio a la pavimentación de la calle Guadalupe Victoria en la colonia La Unidad, Bucerías. Este proyecto, con una inversión de 990 mil pesos, contempla la construcción de 630 metros cuadrados de losa de concreto hidráulico, diseñada para durar al menos 30 años.

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Detalles de la obra

La rehabilitación abarcará 75 metros lineales, desde la calle Matamoros hasta Niño Artillero, y estará bajo la supervisión del ingeniero Kevin Muro Guardado. Los trabajos, que finalizarán en un plazo máximo de dos meses, son parte del compromiso del ayuntamiento con la mejora de la infraestructura local.

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Durante el evento, vecinos manifestaron su alegría y respaldo al alcalde con aplausos y porras. Héctor Santana respondió con humor: “Con esas porras, les voy a tener que pavimentar todo Bucerías”.

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Obras con impacto social

El alcalde destacó que en 2024 se priorizarán obras en beneficio de las comunidades más cumplidas en el pago del predial y del agua. Además, se anunció una inversión conjunta de 50 millones de pesos entre los gobiernos municipal y estatal, destinada a proyectos como la pavimentación de las calles Niños Héroes y Pípila.

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Infraestructura y servicios en Bucerías

Héctor Santana informó que el acueducto para solucionar el problema del agua salada estará listo en diciembre, adelantándose al cronograma inicial. También se renovarán plazas públicas y se instalará el árbol navideño más alto del municipio, decorado con motivos típicos de Nayarit, reforzando el atractivo turístico de Bucerías.

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Testimonios de los vecinos

Damarys, una vecina beneficiada, expresó su agradecimiento al alcalde tras años de gestiones para mejorar la calle. Asimismo, solicitó atención a la iluminación de tres postes cercanos.

Con estas acciones, el gobierno municipal reafirma su compromiso de transformar a Bucerías en un lugar más seguro y atractivo para residentes y turistas.

 

Estudiantes de la UTBB crean “Hikuri”, un innovador concepto culinario

Por Norma A. Hernández / BAHÍA DE BANDERAS, NAYARIT.- La Universidad Tecnológica de Bahía de Banderas (UTBB), a través de su carrera de Gastronomía, presenta “Hikuri”, un innovador concepto gastronómico desarrollado por estudiantes del décimo cuatrimestre como parte de su proyecto integrador. Este proyecto busca poner en práctica todo el conocimiento adquirido durante su formación académica y será una experiencia única en el restaurante-escuela Kwaiyá.

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El proyecto fue presentado en conferencia de prensa dentro de las instalaciones del Laboratorio de Gastronomía «Chef Betty Vázquez», la cual fue encabezada por el rector de la UTBB, Dr. Isaak Rivera Delgadillo.(Fotos: Rodolfo Preciado).

El proyecto fue presentado en conferencia de prensa dentro de las instalaciones del Laboratorio de Gastronomía «Chef Betty Vázquez», la cual fue encabezada por el rector de la UTBB, Dr. Isaak Rivera Delgadillo, acompañado del director de la carrera de Gastronomía, Juan Carlos González Machain; la Mtra. Wendy Yoselin Bastida Flores, profesora de la División Gastronomía; Mtro. José Moisés Martínez Díaz, secretario académico de la UTBB; Ángela Inés Torres Cervantes, gerenta general de «Hikuri»; Luis Alfonso Rosales Gómez, chef ejecutivo de «Hikuri» y chef Karla Donaxi González Díaz, jefa del Departamento de Alimentos y Bebidas del Hotel Escuela Gran Nayar.

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Dr. Isaak Rivera Delgadillo, rector de la UTBB, con la Mtra. Wendy Yoselin Bastida Flores, profesora de la División Gastronomía, y Ángela Inés Torres Cervantes, gerente general de «Hikuri».

Juan Carlos González Machain, director de la carrera de Gastronomía, explicó que el proyecto integrador es una plataforma estratégica que permite a los estudiantes desarrollar propuestas creativas y ejecutarlas de manera profesional. Después de un proceso de selección entre 12 conceptos, #Hikuri resultó elegido como el ganador por especialistas del sector productivo.

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Juan Carlos González Machain, director de la carrera de Gastronomía.

«Una vez que ganó el concepto ganador, toda la generación de estudiantes asume un rol. Hay quienes son cocineros, hay quienes son jefes de cocina, hay quienes son capitanes, hay quienes son meseros, hay un departamento de prensa, un departamento de finanzas y un departamento de compras. Ahora, el departamento de Marketing pone a disposición la página de Instagram, que es hikuri_ , pueden buscarlo, con su logotipo de un peyote, pueden dejar un mensaje y van a ser atendidos a la brevedad. Para la venta de boletos o al teléfono que les podemos compartir para que se vengan y consuman 4, 5 y 6 de diciembre», reiteró el chef González Machain.

“Hikuri” abrirá sus puertas los días 4, 5 y 6 de diciembre en el Laboratorio de Gastronomía de la UTBB como una prueba piloto antes de su lanzamiento definitivo en el restaurante-escuela en enero de 2024.

Tres experiencias gastronómicas:

Carta abierta: Los asistentes podrán elegir platillos del menú con un consumo mínimo de $700 MXN, que se abona a la cuenta final.

Snack bar: Una carta de ocho cócteles de autor y snacks con productos nayaritas estará disponible para continuar la experiencia.

Menú sensorial: Una experiencia cultural en ocho tiempos, diseñada para estimular los sentidos y conectar a los comensales con la gastronomía y cultura local. Este menú tendrá un costo de $1,300 MXN e incluirá una guía de degustación.

El restaurante-escuela Kwaiyá

Actualmente, el restaurante Kwaiyá ofrece desayunos estilo buffet de 8:00 a 12:00 horas, con un costo aproximado de $200 MXN. A partir de enero de 2024, el restaurante ampliará sus horarios para incluir comidas y cenas, destacando la cocina tradicional y de vanguardia nayarita.

Durante las cenas, “Hikuri” será el protagonista, presentando la gastronomía local desde una perspectiva innovadora. Los estudiantes asumirán roles clave, desde chefs y cocineros hasta departamentos de prensa y marketing, para gestionar el proyecto de manera integral.

RESERVACIONES

Las reservaciones para asistir a “Hikuri” los días 4, 5 y 6 de diciembre pueden realizarse a través de la cuenta de Instagram @hikuri_ o vía telefónica. Este evento representa una oportunidad única para disfrutar de la creatividad y el talento de los futuros profesionales de la gastronomía.

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