Redacción Bahía Magazine Destinos / PUERTO VALLARTA, JALISCO.- Nayarit Vallarta Gastronómica lanza su nuevo evento: Gourmet Sessions, formado por una serie de talleres especializados y enfocados en las materias y necesidades que, según han detectado a lo largo de 15 años de trabajar muy de cerca de universidades y escuelas, son de interés para los jóvenes estudiantes de gastronomía en la región.
El programa de Gourmet Sessions -que se llevará a cabo el próximo 6 de julio- se integrará por materias muy distintas, complementarias, que ofrecerán un repaso por el amplio panorama que supone la industria gastronómica en muchos de sus aspectos, informó Consuelo Elipe, CEO de Vallarta Nayarit Gastronómica.
“Traeremos a grandes expertos para poder darles (a los estudiantes) una formación puntual, que estamos seguros será el complemento perfecto de su experiencia en Nayarit Vallarta Gastronómica y que serán de gran importancia en su formación y en su desempeño como profesionales”, explicó.
El evento se llevará a cabo en el Hotel Escuela de la Universidad Tecnológica Bahía de Banderas (UTBB), bajo el auspicio del Estado de Nayarit, “que con este acto apuesta por las nuevas generaciones que llevarán la responsabilidad en el futuro más inmediato”.
Será una jornada intensiva, agregó Elipe, ya que todo el programa está pensando para desarrollarse en un día, sin embargo, “será una gran experiencia que nos dejará gran conocimiento en muchos temas interesantes y también una convivencia muy positiva entre todos los asistentes”, finalizó.
EN CORTO
- Cuándo: 6 de julio de 2023
- Dónde: Hotel Escuela de la UTBB
- Horario: 8 a.m. a 6 p.m.
- Costo: $ 400 MXN
PROGRAMA OFICIAL:
- 8:00 – 8:30 RECEPCIÓN Y REGISTRO
- 8:30 – 9:00 INAUGURACIÓN OFICIAL CON AUTORIDADES, INVITADOS ESPECIALES Y UNIVERSIDADES.
- 9:00 – 10:00 LOGÍSTICA DE EVENTOS: ORGANIZACIÓN, COSTOS Y SERVICIO: POR ING. ELÍAS SAPIÉN.
- 10:00 – 10:45 IMPORTANCIA DE REDES SOCIALES E INTELIGENCIA ARTIFICIAL EN LA INDUSTRIA. POR ALAN DÁVALOS Y SAMANTA FREY.
- 10:45 – 11:30 EL MUNDO DEL VINO: ELECCIÓN Y ELABORACIÓN PARA LA REALIZACIÓN DE UNA CARTA EN RESTAURANTES Y EVENTOS. POR FERNANDO MONCADA DE VINESP.
- 11:30 – 12:00 COFFEE BREAK
- 12:00 – 13:15 CUANDO EL ARTE SE HACE EVENTO. DECORACIÓN Y CONCEPTUALIZACIÓN. POR ROCCO TROYANI.
- 13:15 – 14:00 LA IMPORTANCIA DE LA ELECCIÓN DE LOS UTENSILIOS Y EQUIPOS DE COCINA: POR MOISÉS HERNÁNDEZ DE CRISTALERÍA DEL PACÍFICO.
- 14:00 – 14:45 RECESO. BOX LUNCH POR PATROCINADORES
- 14:45 – 15:30 LA MIXOLOGÍA, INVITADA IMPRESCINDIBLE EN LA COCINA ACTUAL. POR BEVA.
- 15:30 – 16:00 IMAGEN PERSONAL, UN ELEMENTO DIFERENCIADOR. POR CHEF BETTY VÁZQUEZ, EMBAJADORA DE L´BISTROT.
- 16:00 – 16:45 MANIPULACIÓN Y EFICIENTIZACIÓN DE PRODUCTOS. POR CHEF ALEJANDRO ROSALES DE SIGMA FOOD SERVICE.
- 16:45 – 17:15 LA FOTOGRAFÍA EN LA GASTRONOMÍA. POR ANDRÉS BARRIA
- 17:15 – 18:30 CÓMO CREAR UN CONCEPTO DE RESTAURANTE CÓMO DEFINIR EL TIPO DE COCINA Y QUÉ ELEMENTOS TENER EN CUENTA. POR CHEFS: SALVADOR CARRILLO DE LA TIENDA GRANDE, MARIO BORJA, DE CHA´ Y HOMÚN Y ELÍAS SAPIÉN JR.
- 18:30 CLAUSURA DEL EVENTO. ENTREGA DE RECONOCIMIENTOS.
También te podría interesar: Confirman Fechas del Nayarit Vallarta Gastronómica 2023.
