Por Norma A. Hernández / PUERTO VALLARTA, JAL.– A 27 años de distancia, el Festival Gourmet International Puerto Vallarta-Riviera Nayarit-Tepic es una actividad que se espera con gusto y altas expectativas, y este año no ha sido la excepción.
La gran fiesta de la gastronomía dio inicio con el tradicional “Grand Gourmet Village” el pasado jueves 10 de noviembre, en las instalaciones de Tierra Luna Gardens del hotel Garza Blanca, una sede fuera de lo común en medio de la montaña y frente al mar, donde se dieron cita los «gourmands» más entusiastas para degustar exquisitos bocadillos.
Como su nombre sugiere, el “Grand Gourmet Village” es como una especie de pequeño “pueblo” conformado por atractivos stands que representan la variedad de restaurantes participantes, y que es tan solo una pequeña muestra de lo que los chefs invitados y sus anfitriones ofrecerán a los comensales durante los 10 días que dura el festival.
Cientos de comensales se congregaron en el lugar para disfrutar de una noche magnífica, envuelta en la elegancia y el buen gusto que caracteriza al FGI, con un despliege exquisito de comida, vinos, cócteles glamorosos, música y mucho más.
Reconocen a chefs
El momento cumbre de la noche fue la entrega de reconocimientos a los chefs participantes. Thierry Blouet, director del corporativo Grupo Café des Artistes, quien además es fundador y director general del festival, agradeció a todos los presentes, a los chefs, a los restaurantes, al hotel sede y a los que de una u otra manera han hecho posible que esta gran fiesta gastronómica haya llegado a 27 años de existencia.
Heinze Reize, por su parte, sintetizó lo que ha significado el Festival, que inició con el afán de reactivar la gastronomía local, provocar la vanguardia y provocar un intercambio en la cultura gastronómica con ideas de otros lugares del mundo.
FGI, un icono de México
Cabe destacar que, el Festival Gourmet International es uno de los eventos culinarios más importantes de México y se ha convertido en un icono del país, permitiendo la consolidación de Puerto Vallarta y Riviera Nayarit como destinos gastronómicos de clase mundial.
Entre las actividades de la agenda gastronómica destacan cenas gourmet, cocinas de autor, charlas con afamados chefs y vitivinicultores, maridajes, degustaciones de tequilas, quesos, brunchs gourmets y cócteles de convivencia.
Por Norma A. Hernández / BAHÍA DE BANDERAS, NAYARIT.- Del 17 al 20 de noviembre tendrá lugar un evento deportivo extremo sin precedentes, “Nayarit desde el Cielo”, que colocará al estado ante la mirada del turismo internacional.
Se trata de una exhibición de la variante del paracaidismo conocida como “Swooping”, que organiza Grupo Expansión en conjunto con el Gobierno del Estado de Nayarit y Sabino Producciones, informó este lunes la Secretaría de Turismo del Gobierno de México (Sectur).
El secretario de Turismo, Miguel Torruco Marqués, y el secretario de Turismo de Nayarit, Juan Enrique Suárez del Real Tostado, anunciaron que este evento se desarrollará en Mexcaltitán, San Blas y Nuevo Nayarit.
El secretario de Turismo, Miguel Torruco Marqués, y el secretario de Turismo de Nayarit, Juan EnriqueSuárez del Real Tostado, anunciaron el evento “Nayarit desde el Cielo”, que será del 17 al 20 de noviembre, en Mexcaltitán, San Blas y Nuevo Nayarit.
Evento sin precedentes
Torruco Marqués señaló que este evento de paracaidismo extremo no tiene precedentes, y es parte de la estrategia del desarrollo de nuevos productos turísticos para impulsar los diversos destinos del país a nivel mundial.
Por su parte, el titular de la SecturNayarit destacó que gracias al trabajo de los tres órdenes de gobierno y el sector privado, se consolidó un evento que enaltecerá y representará las riquezas naturales y las maravillas que Nayarit tiene por ofrecer.
“Nayarit desde el Cielo” es un espectáculo de velocidad y precisión nunca antes visto en América, donde los competidores aterrizarán a más de 110 kilómetros por hora sobre las aguas del Pacífico que bañan las paradisiacas playas del bello estado de Nayarit.
La competencia, que se transmitirá por diversas plataformas digitales, así como en televisoras y noticieros, llegando a Europa y América, participarán los 16 mejores paracaidistas del mundo en esta disciplina, provenientes de nueve países: Australia, Alemania, Chile, Brasil, Canadá, Estados Unidos, España, Italia y México.
Miles Daisher, miembro de Red Bull Air Force, es un referente del Swooping. (Foto: Cortesía).
Se contará con la presencia de uno de los referentes de la disciplina, Miles Daisher, quien es miembro de Red Bull Air Force y es además un destacado profesional del salto BASE y coordinador de acrobacias, con más de 10 mil saltos en paracaídas y más de seis mil saltos BASE. Miles saltará los días 19 y 20 de noviembre en Nuevo Nayarit.
«Con acciones como ésta, promovemos y difundimos al destino Nayarit en el escenariointernacional, a fin de intensificar su actividad turística y, con ello, generar bienestar y una mejor calidad de vida para sus habitantes, especialmente para quienes están vinculados con el turismo”, declaró Miguel Torruco Marqués.
Un evento gratuito
Lo mejor de todo es que esta experiencia será gratuita. La cita será a las 10:30 de la mañana, aunque la competencia comenzará a partir de las 12:00 del mediodía.
¿Qué es el Swooping?
En esta vertiente el reto es acuático, los deportistas abren el paracaídas apenas saliendo del helicóptero y lo controlan por medio de los velámenes para correr un circuito, en las diferentes sedes, que estarán marcadas con señalética y sensores que van a medir la velocidad, distancia y precisión de cada atleta. Los deportistas recorrerán la superficie de un cuerpo de agua con el paracaídas, al tiempo que realizarán espectaculares maniobras en el momento del aterrizaje.
Bahía Magazine Destinos / PUERTO VALLARTA, JAL.– La conectividad aérea entre la región Puerto Vallarta-Riviera Nayarit y el resto del país continúa en ascenso. Viva Aerobus, la aerolínea mexicana de ultra bajo costo, inauguró este lunes su nueva ruta regular desde el Aeropuerto Internacional de Toluca (AIT) al Aeropuerto Internacional de Puerto Vallarta (PVR).
El corte del listón para inaugurar de manera simbólica el vuelo VB-9144 se realizó momentos antes de las 10:40 de la mañana desde la sala de última espera en el AIT, el cual aterrizó a las 12:10 de la tarde en Puerto Vallarta, en donde fue recibida con el tradicional baño en la pista.
Luis Villaseñor, Director del Fideicomiso Público para la Promoción y Publicidad Turística del Municipio de Puerto Vallarta; Hugo Alberto Delgado Ortega, Director General del Aeropuerto Internacional de Toluca (AIT); Cryshtian Amador Lizardi, Director del Aeropuerto Internacional de Puerto Vallarta y directivos de Viva Aerobus, celebraron el inicio de esta nueva ruta, que cuenta con un vuelo diario.
Crecimiento en el Aeropuerto Internacional de Toluca
“Celebramos que Viva Aerobus siga creciendo desde el Aeropuerto de Toluca, donde contamos con una infraestructura moderna y un cálido servicio para atender a más y más pasajeros. Así, trabajando juntos, aeropuerto y aerolínea, fortalecemos el sector turístico y comercial de nuestro estado y, por consiguiente, se promueve el desarrollo regional”, apuntó Hugo Alberto Delgado Ortega, director general del AIT.
Viva Aerobus actualmente cuenta con cuatro rutas desde/hacia la capital mexiquense con destino a Cancún, Mérida, Monterrey, y ahora a Puerto Vallarta. Como resultado de lo anterior, la aerolínea estará operando más de 2,800 vuelos al año desde/hacia Toluca, sumando más de medio millón de asientos a disposición de los viajeros.
Se fortalece el turismo en Jalisco
Luis Villaseñor, director del Fideicomiso de Puerto Vallarta detalló que “este año el turismo en Puerto Vallarta se encamina a superar los niveles pre-pandemia y la inauguración de esta nueva ruta de Viva Aerobus viene a facilitar e impulsar el número de visitantes que recibirá el destino, sobre todo ahora que se acerca la temporada vacacional de invierno. Agradecemos a Viva por la confianza depositada en nuestra ciudad, convirtiéndose en un aliado natural de nuestra conectividad y crecimiento”.
Por su parte, Cryshtian Amador Lizardi, Director del Aeropuerto Internacional de Puerto Vallarta, mencionó que con esta nueva ruta Viva continúa consolidándose como un jugador clave tanto para la recuperación, como para el crecimiento del tráfico aéreo de la entidad. “Estaremos gustosos de recibir a más pasajeros brindando la mejor experiencia de viaje desde nuestro aeropuerto, la entrada a una de las playas más emblemáticas de México”, añadió.
En Puerto Vallarta, Viva Aerobus ofrece seis rutas con destino a Ciudad Juárez, Guadalajara, Ciudad de México, Monterrey, Tijuana y Toluca, uniendo ciudades clave con uno de los destinos de sol y playa favoritos del país. A ello se suman otros 22 servicios que Viva Aerobus brinda en Jalisco, desde Guadalajara, una de sus seis bases operativas. Así, al ser una de las aerolíneas con una de las mayores ofertas en este estado, Viva mantiene tendencias positivas de crecimiento en la entidad. En este sentido, incrementó en un 53% el número de pasajeros en sus rutas desde/hacia Puerto Vallarta y Guadalajara al comparar enero – septiembre 2022 vs el mismo periodo de 2021.
“Ahora, para comodidad de todos los viajeros en la Zona Metropolitana del Valle de México, ya pueden elegir si volar, sin escalas, a Puerto Vallarta desde el AIT o el AICM; eso sí, siempre en aviones nuevos y a precios bajos para que puedan sacarle el máximo provecho a cualquier viaje, ya sea por placer o negocios”, afirmó Juan Carlos Zuazua, director general de Viva Aerobus.
Por Norma A. Hernández / PUERTO VALLARTA, JAL.- La Asociación de Concierges Región Pacífico “tiró la casa por la ventana” una vez más en la onceava edición de su ya tradicional Festival Concierge, en la que todos los invitados vistieron de blanco para celebrar la paz, la salud y la inclusión.
Tras dos años de no realizarse debido a la pandemia, el Festival Concierge 2022 realizado en Puerto Mágico fue todo lo que se esperaba y más, con la participación de los mejores restaurantes de Puerto Vallarta y Riviera Nayarit y más de cien marcas presentes.
Como ya es costumbre, el evento además de ofrecer diversión, gastronomía y grandes premios a los asistentes, tuvo su tinte altruista, ya que fue en beneficio de dos importantes instituciones, el Asilo San Juan Diego de Puerto Vallarta y la Fundación de las Américas Les Clefs d’Or. Esta última tiene como objetivo principal asistir a los Concierges activos, retirados y familiares cercanos en situaciones desafortunadas como enfermedades graves que pongan en peligro su vida o acontecimientos que los incapaciten para desempeñar la profesión.
De esta manera, la Asociación de Concierges Región Pacífico, bajo la dirección de Denise Urbina, reafirmó su compromiso de brindar excelencia “En Servicio a Través de la Amistad”.
Cabe destacar que, los objetivos de esta agrupación son agrupar, capacitar y profesionalizar a los concierges de la República Mexicana y los países de Latinoamérica, bajo el cuidado de México, elevando el nivel de servicio a huéspedes.
Historia de la Asociación
A principios de los años 90, gracias al entusiasmo de los gerentes de los hoteles Niko, Presidente y Four Seasons , México busca integrarse a la entonces UICO (hoy UICH), en 1993 se reúnen en Puerto Vallarta por primera vez concierges de México para intentar lograr una Asociación, sin embargo fue hasta julio de 1996 y con la ayuda de la presidenta de Les clefs d’Or USA, Ms. Marjorie Silverman, que se traducen los estatutos originales del francés y se funda legalmente la Asociación de Concierges de México, y en 1997 durante el congreso internacional en Roma, México es aceptado de manera unánime como la sección 31 de la UICH Union Internationale des Concierges d´hotels, recibiendo así las primeras llaves de oro (Les Clefs dÓr). Actualmente la Asociación de Concierge de México, trabaja con Concierges en Colombia, Costa Rica y Panamá.
Bahía Magazine Destinos / TAMARINDO, Costalegre /PRNewswire.- Four Seasons Resort Tamarindo, da la bienvenida a sus huéspedes a una reserva costera prístina localizada en la Costalegre, Jalisco, que durante siglos se había mantenido inalcanzable, cuidada por una familia durante generaciones.
Por todo esto, Four Seasons Hotels and Resorts está profundamente comprometido con la preservación del paisaje natural, celebrando la rica herencia de México y brindando la mejor experiencia de viaje de lujo.
Four Seasons Resort Tamarindo. (Foto: Cortesía Four Seasons Hotels and Resorts).
“En Tamarindo, los huéspedes de Four Seasons se sentirán conectados con la jungla, el océano y entre ellos. El Resort sumerge a los huéspedes en las maravillas del mundo natural”.
Christian Clerc, presidente de Four Seasons Hotels and Resorts.
“Estamos profundamente agradecidos con nuestros socios propietarios Paralelo 19, cuya familia ha cuidado esta tierra durante generaciones, y ahora confían en Four Seasons y nuestra gente para compartir su compromiso de preservar este hermoso destino y celebrar su extraordinaria cultura”, dijo Christian Clerc, presidente de Four Seasons Hotels and Resorts.
Solo el 2% de la Reserva natural privada de 1,220 hectáreas circundante se está desarrollando, lo que ofrece infinitas oportunidades para que los visitantes exploren a través de excursiones guiadas por tierra y mar.
El Resort incluye 157 alojamientos junto al acantilado y frente a la playa, muchos con piscinas privadas, junto con opciones gastronómicas auténticas, un excelente campo de golf, experiencias transformadoras de spa y bienestar, tres piscinas y tres playas casi desiertas para deportes acuáticos y largos días bajo el sol.
“Nuestra visión era construir un moderno resort mexicano y convertirlo en un testimonio de la rica herencia de nuestro país”, dijo Pedro Verea Hernández, director ejecutivo de Paralelo 19, los propietarios de Four Seasons Resort Tamarindo, México.
Alianzas filantrópicas
Four Seasons Resort Tamarindo ha formado alianzas filantrópicas con Ensamble Artesano y Taller Maya para proteger la cultura prehispánica, apoyar a los artesanos mexicanos y ofrecer reconocimiento económico para seguir valorando su trabajo. La artesanía de ambas organizaciones refleja la increíble abundancia de hermosos tejidos y arte hechos a mano en México. Los invitados están rodeados de puro talento mexicano en todo momento, desde la arquitectura de edificios y el diseño de espacios interiores y exteriores, hasta innumerables detalles que van desde obras de arte hasta vajillas y uniformes de equipos. La boutique del Resort cuenta con muchos artículos hechos a mano que permitirán a los huéspedes llevarse recuerdos tangibles de su tiempo en Tamarindo.
“A medida que nos unimos a nuestros socios en la tutela de este increíble entorno, damos la bienvenida a nuestros invitados a participar en su próximo capítulo a través del descubrimiento de su impresionante belleza y fascinantes influencias culturales de los alrededores y de todo el país”, expresó el Gerente General, Félix Murillo.
Félix Murillo, Gerente General de our Seasons Resort Tamarindo. (Foto: Cortesía Four Seasons Hotels and Resorts.
“En Tamarindo, los huéspedes pueden esperar enamorarse de México nuevamente a medida que se involucran por completo en el destino, la gente y las tradiciones”.
Una reserva natural privada a lo largo de un prístino tramo de costa de 6 millas es ahora el hogar de Four Seasons Resort Tamarindo, México. (Foto: Cortesía Four Seasons Hotels and Resorts).
Paraíso encontrado
Combinando a la perfección tradición y modernidad, Four Seasons Resort Tamarindo fue diseñado por los arquitectos Víctor Legorreta y Mauricio Rocha, quienes se unieron como LegoRocha específicamente para este proyecto. Los principales diseñadores de interiores son Uribe Krayer y Estudio Esterlina, el paisajismo es de Mario Schjetnan y los diseñadores de restaurantes son Esrawe Studio y Bibiana Huber.
En Four Seasons Resort Tamarindo, hay mucho que hacer, o no hacer, si esa es la preferencia de uno. Los biólogos e investigadores residentes guían a los visitantes en caminatas guiadas a lo largo de senderos naturales creados por la fauna autóctona, a través de selvas y a lo largo de la costa. Aprenda sobre las plantas medicinales utilizadas desde la época prehispánica y conozca las 70 especies endémicas y cientos más de aves, mamíferos, anfibios y reptiles que habitan en Tamarindo. Pase por Discovery Center para obtener más información sobre la biodiversidad de la región y los esfuerzos de «renaturalización» que están permitiendo que los ritmos naturales de la Tierra florezcan aquí.
Sea uno de los primeros en experimentar Tamarindo, México
Para celebrar su apertura, Four Seasons Resort Tamarindo está ampliando una selección de paquetes especiales, que incluyen una oferta de lanzamiento con un 30 por ciento de ahorro en la tarifa de la habitación y un paquete de golf para dos, entre otros.
Para reservar un viaje a Tamarindo, llame al +52 357 689 0100 o reserve en línea.
Llegar con estilo
Los vuelos directos al Aeropuerto Internacional Manzanillo-Costalegre (ZLO) están disponibles todos los días desde la Ciudad de México, semanalmente desde Houston y, a partir del 23 de noviembre de 2022, un cuarto vuelo semanal desde Los Ángeles. En temporada, los vuelos directos también están disponibles desde Phoenix, Dallas y Calgary, lo que abre un mundo de oportunidades para que los viajeros organicen vuelos de conexión.
ZLO también está bien equipado para recibir aviones privados, que pueden ser recibidos directamente en la pista por representantes de Four Seasons para asegurar una transferencia sin problemas a Tamarindo. El Resort también tiene su propio muelle para los huéspedes que lleguen en un yate privado.
Bahía Magazine Destinos / LONDRES, REINO UNIDO.- La Secretaría de Turismo del Gobierno de México encabeza encabeza la delegación mexicana que tiene presencia en el World Travel Market 2022 (WTM) que se lleva a cabo del 7 al 9 de noviembre en Londres, Reino Unido.
En esta feria de turismo, el titular de la Sectur, Miguel Torruco Marqués, inauguró este martes el pabellón de México, acompañado de la embajadora de México en Reino Unido, Excma. Josefa González Blanco, y el jefe del Departamento de Comunicación de la OMT, Marcelo Risi, así como autoridades estatales y representantes del sector empresarial.
Recuperación del turismo, una realidad
Al realizar el corte de listón, Torruco Marqués destacó que la recuperación del turismo en México ya es una realidad gracias a las acertadas políticas del presidente Andrés Manuel López Obrador, de no restringir vuelos internacionales; aplicar los protocolos biosanitarios elaborados en colaboración con la Secretaría de Salud y Sectur, así como el estrecho apoyo del sector privado; el no endeudamiento que permitió aplicar la estrategia de vacunación; y no cancelar el Tianguis Turístico al innovar con su versión digital.
El titular de la Sectur, Miguel Torruco Marqués, inauguró este martes el pabellón de México, acompañado de la embajadora de México en Reino Unido, Excma. Josefa González Blanco, y el jefe del Departamento de Comunicación de la OMT, Marcelo Risi, así como autoridades estatales y representantes del sector empresarial.
Indicó que este año, de acuerdo con las expectativas, México recibirá 42 millones 301 mil turistas internacionales, y destacó que se captarán 26 mil 121 millones de dólares en divisas por turismo, esto es 6.3% más que lo registrado en 2019.
Incrementa conectividad aérea
Durante el primer día de actividades, el secretario de Turismo sostuvo una reunión con el director regional de Ventas de Aeroméxico para Europa y Asia, Pascual Esperanza, y el gerente país Benelux, Mark Mooren, quienes le notificaron que la aerolínea bandera de México incrementará su red global con una nueva ruta a Roma, Italia, desde la Ciudad de México a partir del 25 de marzo de 2023.
Los ejecutivos de la aerolínea también informaron sobre la reanudación del servicio a Asia, a través de un vuelo diario a Tokio, Japón, directo de la Ciudad de México, además, a partir del 27 de marzo aumentará las frecuencias a Madrid, España, desde Monterrey y Guadalajara, primero con cinco vuelos semanales y posteriormente con un vuelo diario.
El funcionario federal también sostuvo encuentros con Sebastian Ebel, CEO de TUI Group, y con Julia Simpson, presidenta y CEO del WTTC, con quienes logró acuerdos para incrementar el flujo de turistas hacia México.
Miguel Torruco Marqués extendió la invitación a la presidenta del WTTC a participar en el Tianguis Turístico México 2023, que se llevará a cabo del 26 al 29 de marzo en la Ciudad de México; misma que fue aceptada por Julia Simpson.
Al WTM asisten también el subsecretario de Turismo, Humberto Hernández Haddad; el director general de promoción y asuntos internacionales, Emmanuel Rey; Mariana Herrera-Salcedo, titular de Asuntos Económicos de la Embajada de México en Reino Unido, entre otros.
PARA SABER:
El World Travel Market 2022 (WTM) es una feria de turismo, de las más importantes a nivel mundial, que contribuye con la promoción de México a nivel internacional ante el mercado británico y europeo.
Bahía Magazine Destinos / GIUADALAJARA, JALISCO.- La Secretaría de Turismo de Jalisco (Secturjal) y Frontier Airlines, inauguraron el vuelo directo que conecta a Guadalajara con Orlando, que ofrecerá dos vuelos a la semana con capacidad para 186 personas, lo que representa 1,488 asientos al mes.
La nueva ruta operará los domingos y jueves en el siguiente itinerario:*
GDL – Orlando
Despegue 6:49 pm, llegando a las 11:40 pm
Orlando – Guadalajara
Despegue a las 2:38 pm, llegando a las 5:38 pm
“Este nuevo vuelo directo representa acercarnos más a un importante mercado internacional con nuestro país vecino con quien compartimos además de cercanía, lazos comerciales y culturales, y este nuevo vuelo sin escalas a Orlando, Florida, se suma a los 31 vuelos directos que ya tenemos en Jalisco para diferentes destinos a Estados Unidos”, mencionó la Secretaria de Turismo de Jalisco, Vanessa Pérez Lamas.
El vuelo de Guadalajara a Orlando se suma al otro vuelo de Frontier de Guadalajara a Las Vegas (LAS), ante lo que Alfredo González, Gerente de Ventas Internacionales de Frontier Airlines, mencionó:
“Estamos muy contentos de que la gran comunidad de Guadalajara y alrededores, tendrán una conveniente y económica opción para volar a estos dos fascinantes destinos en los Estados Unidos, gracias a “Low Fares Done Right”, tarifas bajas hechas bien”, dijo.
PARA SABER:
Jalisco cuenta con 32 vuelos directos a Estados Unidos a destinos como:
Albuquerque, Atlanta, Austin, Charlotte, Chicago, Dallas, Denver, Detroit, Fresno, Houston, Las Vegas, Los Ángeles, McAllen, Miami, Milwaukee, Minneapolis, New York, Newark, Oakland, Orange County, Orlando, Phoenix, Portland, Reno, Sacramento, Salt Lake City, San Antonio, San Diego, San Francisco, San José California, Seattle y St. Louis Lambert.
*Frecuencia y horarios sujetos a cambios, aconsejamos que entren a https://flights.FlyFrontier.com/en/flights-from-guadalajara para información del calendario más actualizado.
Bahía Magazine Destinos / LONDRES, Inglaterra.- Latin America’s 50 Best Restaurants celebra este año a un mayor número de establecimientos de hostelería, con el anuncio de la lista inaugural de restaurantes clasificados entre el puesto 51 y el 100, un elemento clave de los The World’s 50 Best Restaurants que hace su debut en la región.
LATAM 50 Best Logo
La lista de los clasificados entre los puestos 51 y 100, presentada en asociación con American Express, tiene como objetivo destacar la diversidad de las culturas culinarias de la región antes de la revelación de la prestigiosa lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2022, patrocinada por S.Pellegrino & Acqua Panna, el 15 de noviembre en Mérida, Yucatán.
La lista 51-100 incluye restaurantes de 24 ciudades de Latinoamérica. Dos destinos nuevos en los rankings principales encabezan la lista, con Flor de Lis de Ciudad de Guatemala en el puesto No. 51 y Origem de Salvador de Bahía en el puesto No. 52.
México refuerza su posición como referente gastronómico con seis restaurantes: Animalón-Valle de Guadalupe (No. 100); La Docena-CDMX (89); Koli-Monterrey (79); Cara de Vaca-Monterrey (60); Nicos-CDMX (58); y Manzanilla-Ensenada (54).
William Drew, director de contenidos de Latin America’s 50 Best Restaurants, comentó lo siguiente:
“Latin America’s 50 Best Restaurants 2022 celebrará el primer evento completo de la comunidad gastronómica de la región desde 2019 en la ceremonia de entrega de premios de la edición 2022, el martes 15 de noviembre. Entre los premios que se anunciarán en la ceremonia se encuentran el Estrella Damm Chefs’ Choice Award, el Gin Mare Art of Hospitality Award y un nuevo reconocimiento: el Beronia Latin America’s Best Sommelier Award”.
50 Best trabaja con la consultora en servicios profesionales Deloitte como socio oficial independiente de adjudicación para ayudar a proteger la integridad y autenticidad del proceso de votación, así como la lista final de Latin America’s 50 Best Restaurants 2022.
La edición 27 del Festival Gourmet International, uno de los eventos gastronómicos más reconocidos en México, se realizará del 10 al 20 de noviembre de 2022 con un programa muy nutrido que incluye la participación de 33 restaurantes de Puerto Vallarta, Riviera Nayarit y Tepic y más de 60 chefs de México y de varios países del mundo.
Como ya es tradición, este evento culinario fusionará la trayectoria y platillos de los chefs locales con la experiencia y recetas de los chefs invitados en una combinación por demás enriquecedora.
En conferencia de prensa realizada en el hotel Secrets Vallarta Bay, la cual fue encabezada por Thierry Blouet, chef fundador del festival, se anunció que éste se mantiene fuerte luego de dos años de incertidumbre debido a la pandemia, por lo que se ha roto el récord tanto de participantes como de eventos, y se espera romper el récord de asistentes a esta edición.
“Tenemos un festival gourmet fuerte, con récord de participantes, y también un récord de eventos en toda la bahía y hasta Tepic, estamos emocionados, y muy contentos de continuar con este proyecto que une a toda la bahía, que une a todos los cocineros, a todos los chefs, a todos los restaurantes, a todos los hoteles, y que se ha convertido en un ‘puente’ entre Puerto Vallarta y Bahía de Banderas”, manifestó.
Ha sido un largo camino desde que se fundó el evento hace 27 años, agregó Blouet, y desde entonces, cada vez más turistas llegan a esta región en busca de una experiencia gastronómica y se sorprenden de ver la gran variedad y calidad de los restaurantes en Puerto Vallarta y la Riviera Nayarit.
En conferencia de prensa encabezada por Thierry Blouet, chef fundador del festival, se anunció que éste se mantiene fuerte luego de dos años de incertidumbre debido a la pandemia.
Cabe destacar también la presencia de Luis Villaseñor Nolasco, director del Fideicomiso para la Promoción Turística de Puerto Vallarta; Ludwig Estrada Virgen, director de Turismo Municipal de Puerto Vallarta; Silvia Duarte, en representación del secretario de Turismo del estado de Nayarit; Jorge Carbajal Díaz, presidente de la Canirac Puerto Vallarta-Bahía de Banderas; Daniela Sánchez, directora de Comercialización de Vinoma Fest, y Jonathan Díaz, gerente general de Garza Blanca Resorts.
UN PROGRAMA INNOVADOR
Carlos Guzmán, director del FGI 2022, dio a conocer los pormenores del programa que este año incluye 16 eventos especiales, destacando la alianza con el Vinoma Fest para la realización del evento “La Gran Fiesta del Vino”, que tendrá lugar en el marco del festival los días 12 y 13 de noviembre.
El eje central del festival, las cenas gourmet se ofrecerá a partir de las 19:00 en los restaurantes y hoteles participantes, donde se podrán saborear deliciosos platillos con un menú gourmet a la carta o como una degustación. Este es un formato que consiste en fusionar la cocina de los chefs locales con los chefs invitados para así deleitar a los comensales con sus mejores platillos.
Habrá también otros eventos muy atractivos para el público, como el tradicional Grand Gourmet Village, que se llevará a cabo en el espectacular “TierraLuna” del Hotel Garza Blanca, el 10 de noviembre partir de las 7 de la noche; el Safari Gourmet, la Mesa del Chef, el Gourmet Brunch, la Gran Noche de Estrellas y por primera vez, la Gran Noche Rosa, dirigida a la comunidad LGBT+; para cerrar con “broche de oro” con el Pic Nic Bajo las Parotas en Tepic, Nayarit.
El 27° Festival Gourmet International será, como cada año, un punto de encuentro para los amantes del buen comer, que en su eslogan lleva la penitencia: “Arte, cocina y pasión, la mayor tradición gourmet”.
Más información acerca del programa, los restaurantes y chefs participantes en:
Por Norma A. Hernández / PUERTO VALLARTA, JALISCO.- Hace unos días estuvimos en la inauguración del restaurante Casa Cayaco, Cocina de la Costa Mexicana, un lugar que viene con todo, de la mano del joven empresario Alejandro Herrera y con una propuesta gastronómica del chef Arquímides Colmenares, marcadamente mexicana, con algunos platos típicos de la cocina guerrerense.
Por supuesto, Bahía Magazine Destinosno podía faltar a la gran inauguración en la que prácticamente “echaron la casa por la ventana” en una velada excepcional, con una cena-maridaje que incluyó un menú de seis tiempos en la que el chef Colmenares cocinó en conjunto con algunos de los mejores chefs de la región.
Menú de cinco tiempos
Luego del corte del listón inaugural a cargo de Alejandro Herrera y familia, disfrutamos de una cena excepcional, “abriendo boca” con un Ceviche Pacífico, del chef anfitrión, presentado de una manera muy original, sobre una base de paja y viruta de coco y hielo seco. Seguimos con un Sashimi de rib eye tatemado sobre una tostadita, creación del chef Salvador Carrillo.
A continuación, el chef Gerardo Sandoval presentó unas exquisitas Costillas Pibil, suaves y picositas, para proseguir con una Trilogía de la Bahía del chef Leopoldo Cortés. Vendría después un Pescado a la talla, sensacional, presentado por el chef Memo Wulff. El colofón estuvo a cargo de los chefs Roberto Reta y Benjamín Nava, del proyecto Pasión del Cacao, quienes presentaron un maravilloso postre: Especial Cayaco.
Cabe destacar también la participación del grupo de chefs Anónimos, que pusieron su tiempo, talento y pasión en esta experiencia. Así mismo, la cena incluyó mixología de autor a cargo de Marco Juárez y vinos mexicanos por el sommelier Tony Mora.
La velada continuó con música de violín interpretada de manera fantástica; todo un acierto para esta inauguración y, por supuesto, los brindis y buenos deseos para Casa Cayaco.
ALGO MÁS
Restaurante Casa Cayaco es una experiencia culinaria innovadora para la zona del aeropuerto internacional de Puerto Vallarta.
El chef Colmenares y su staff logran, de manera clásica y de buen gusto, una variedad de platillos tradicionales mexicanos.
PARA RESERVAR:
Abierto para desayuno, comida y cena.
Reserva tu lugar al teléfono 322 174 38 45.
casacayaco@gmail.com
Dirección:
Bvl. Francisco Medina Ascencio #7990 Col Villa las Flores, Puerto Vallarta, Jalisco.
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En conferencia de prensa realizada en el hotel Secrets Vallarta Bay, la cual fue encabezada por Thierry Blouet, chef fundador del festival, se anunció que éste se mantiene fuerte luego de dos años de incertidumbre debido a la pandemia, por lo que se ha roto el récord tanto de participantes como de eventos, y se espera romper el récord de asistentes a esta edición.
