miércoles, octubre 5, 2022
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Vallarta Nayarit Gastronómica 2022 celebra su 14.ª edición con una apuesta por la sustentabilidad

Bahía Magazine Destinos / PUERTO VALLARTA, JAL.- Del 12 al 18 de octubre, teniendo como sede el hotel Sheraton Buganvilias de Puerto Vallarta, se llevará a cabo la décimo cuarta edición del Vallarta Nayarit Gastronómica 2022, un encuentro que sirve de puente entre los actores más relevantes de la industria de la gastronomía y el turismo.

Cada año es especial y único en este evento que reúne a las estrellas más importantes del universo gastronómico, sin embargo, esta edición lo es aún más ya que se une el anhelo de la esperada normalidad después de dos años de incertidumbre y un tema de vital importancia para el planeta como lo es la sustentabilidad.

Aeroméxico será un año más la aerolínea oficial del evento trayendo a las estrellas de todo el mundo. Estados invitados, países invitados y una lista privilegiada de chefs, mixólogos, bartenders, sommeliers, expertos en sustentabilidad en sus diferentes temas, profesionales y conferencistas reputados y, por supuesto, los exclusivos eventos privados que cada noche sorprenderán a los comensales en escenarios asombrosos de la bahía de Banderas.

CARTEL DE ESTRELLLAS

Chef Dominique Crenn.

En cuanto a los protagonistas del cartel se ha confirmado como invitada de honor a una de las chefs más importantes del mundo, una persona influyente, cuya voz marca cada día la vida de muchas personas a través de sus creaciones culinarias: la chef Dominique Crenn, única mujer con 3 Estrellas Michelin en el Continente Americano y una de las cinco mujeres con este galardón en el mundo. Cuenta además con innumerables reconocimientos en todas las listas mundiales, estrella de TV en el programa Iron Chef Estados Unidos y sobre todo un ser humano impresionante.

En esta edición son muchas las estrellas que estarán presentes, entre ellas la gran chef Daniela Soto Innes, nombrada mejor chef mujer en 2019 por 50 World Best, Chefs Estrella Michelin como el chef Diego Gallegos que traerá su Estrella Verde a la sustentabilidad ( solo hay 21 Estrellas verdes en España), el chef Kisco García con 1 Estrella Michelin en Córdoba – España y Carlos Gaytán, primer chef mexicano en recibir la Estrella Michelin, pero, sobre todo, un símbolo de México en el mundo con su personalidad arrolladora y su historia de vida.

Integrantes de la lista 50 BEST como los Chefs Gerardo Vázquez Lugo y Pablo Salas, ambos presentes en Iron Chef México como jurado y participante, respectivamente, y los Bartenders de Handshake Speakeasy, México: Eric Van Beek y Javier Rodriguez, # 2 de North America´s 50 Best Bars.

CELEBRITY CHEFS como Ines Páez Nin, “Chef Tita”, jurado del famoso programa Master Chef de República Dominicana, Randy Siles un chef experto en sustentabilidad que nos visita desde Costa Rica, Abel Hernández y Gaby Ruíz de Gastrolab TV y con prestigiados restaurantes en el país.

El inmenso TALENTO DE BAHÍA DE BANDERAS representado por muchos de sus protagonistas tanto chefs como mixólogos y, por supuesto, CHEFS EMBAJADORES de todos nuestros Estados invitados.

CATAS, TALLERES Y EVENTOS PRIVADOS

Especial interés tendrán las catas y talleres de la mano de marcas selectas y sus expertos que nos darán lecciones magistrales.

Los eventos privados serán la oportunidad de vivir experiencias con las estrellas de la cocina, en venues extraordinarios, les dejamos una pincelada de los mismos:

WELCOME CHEFS & SPONSOR COCTEL, un clásico esperado cada año, y en el que se reunen todos los protagonistas para recibir la filipina y mandil oficial rodeados de glamour. Riviera Nayarit.

GRAN CENA MARIDAJE DE GALA en Rest. Gaviotas del hotel Sheraton con chefs y mixólogos de la lista 50 BEST. Puerto Vallarta.

CENA DE EMBAJADORES, con la presencia de los Países y Estados invitados y su riqueza gastronómica. Hotel Villa La Estancia, Riviera Nayarit. Chef especiales invitados: Chef Diego Gallegos, con 2 Estrellas Michelin, Chef Inés Paéz Nin de República Dominicana, Jurado Master chef y el Chef Randy Siles de Costa Rica.

BRUNCH EN JARDÍN NEBULOSA en San Sebastián del Oeste con el chef Estrella Michelin, Chef Kisko García como invitado especial. San Sebastián del Oeste, Jalisco.

CENA MARIDAJE HOMENAJE AL UNIVERSO DEL AGAVE en Hotel Villa Premiere con una selección de los Top chefs de la Bahía y como invitada especial la Chef Fernanda Prado de Rest. Cuina de CDMX. Puerto Vallarta.

CENA MARIDAJE DE CIERRE, en Restaurante Loma 42 con el Chef anfitrion Jesús Vázquez y como chefs invitados, Chef Angel Vázquez de Rest. Intro de Puebla y Chef Israel Aretxiga de Rest. Zeru y Gastrolab TV. Riviera Nayarit.

APUESTA POR LA SUSTENTABILIDAD

Muy importante será la presencia de expertos en SUSTENTABILIDAD que traerán muchos temas decisivos a la mesa. Comenzará el evento con la conferencia magistral de JOXE MARI AIZEGA, Director General el Basque Culinary Center, uno de los centros más prestigiosos del mundo en gastronomía en San Sebastián España.

Se contará también con un Gran panel formado por Eduardo Nájera, coordinador de paisajes marinos de WWF MÉXICO, Paola Bauche Petersen, Directora Ejecutiva de FONNOR, Noé Castellanos de PAISAJE BIOCULTURAL y el Ing. Salvador Galindo, fundador de PROYECTO NEBULOSA. El PH.D. Antonio Montecinos. fundador centro de turismo gastronómico CEGAHO será el director de este apasionante encuentro.

Como cierre de suma relevancia del tema de esta edición, se elaborará un MANIFIESTO DE GASTRONOMÍA SUSTENTABLE por autoridades de los Estados invitados y expertos que será presentado el sábado 15 en el escenario principal.

Vallarta Nayarit Gastronómica 2022 tendrá una semana repleta de actividades entre las que destacan:

  • Showcookings en vivo
  • Catas Premium
  • Talleres Gourmet
  • Zona Expo en la que podremos conocer y degustar la gastronomía de los diferentes Estados invitados de la mano de sus Chefs Embajadores y también marcas de gran prestigio.
  • Conferencias magistrales de expertos.
  • Gran Panel de Sustentabilidad con expertos destacados de la pesca, ganadería, deforestación etc.
  • Encuentros empresariales y de networking con selectos protagonistas.
  • Numerosos happenings durante dos días de total inmersión en este apasionante mundo.
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