On Bahía Magazine / GUADALAJARA, JAL.- En el marco del ComeFest2015 se llevará a cabo la décima edición del concurso de cocina Trofeo Thierry Blouet 2015: Jalisco-Nayarit, a celebrarse el 10 y 13 de marzo, respectivamente, en las ciudades sedes de Puerto Vallarta y Guadalajara.
En conferencia de prensa efectuada el pasado 6 de febrero en la ciudad de Guadalajara, se informó que a través de este concurso se busca a los mejores talentos del estado de Jalisco y de Nayarit.
En esta ocasión habrá ocho finalistas para cada sede con lo que se duplicará el impacto, la competencia, los ganadores y los premios que anualmente formaban parte del certamen.
“El día de la competencia, los chefs deberán cocinar bajo estrictas reglas y con un tiempo de tres horas, el plato fuerte con conejo y el postre con chocolate que conquistarán al jurado especializado”, informaron los organizadores.
De esta forma, agregan, se obtendrán los tres primeros lugares de Guadalajara y los de Puerto Vallarta, tanto de la categoría de plato fuerte, como la del postre.
La premiación
Los premios de los primeros lugares serán el “Trofeo Thierry Blouet 2015”, que consiste en una escultura de bronce creada por el artista jalisciense Octavio González Gutiérrez, especialmente para el concurso; la medalla de la Academie Culinaire de France, institución certificadora del concurso; una cena para dos personas en el restaurante Café des Artistes de Puerto Vallarta; el equivalente del peso del ganador en cantidad de cerveza, y premios de los patrocinadores.
“Este concurso de cocina busca promover a los jóvenes talentos mexicanos que están empezando, pero que ya son cocineros en el camino. No está dirigido a estudiantes ni a grandes chefs, ni a extranjeros. Invitamos a que participen los cocineros mexicanos, hombres y mujeres mayores de 20 años, con cuatro años de experiencia y que estén actualmente trabajando en algún restaurante u hotel de Jalisco o de Nayarit”, mencionó en entrevista, el chef Thierry Blouet, presidente y fundador del concurso.
En la rueda de prensa efectuada en la ciudad de Guadalajara se contó con la presencia en el presídium del Chef Thierry Blouet, presidente y fundador del concurso “Trofeo Thierry Blouet” y chef propietario del Grupo Café des Artistes en Puerto Vallarta; el LCP y MA Juan José Tamayo Dávalos, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados en Jalisco; el Sr. Stephan Coudon, gerente general del Hotel Presidente Intercontinental Guadalajara, sede oficial de la Cena de Gala de premiación; el Chef Guillermo López Cordero, Gerente de la División Hospitalidad de la Universidad del Valle de México Campus Guadalajara Sur, universidad sede del concurso; el Sr. Jesús Ávila, Chef ejecutivo del Hotel Presidente Intercontinental Guadalajara, y la Chef Margarita López Vergara, quien cuenta con la representación y coordinación Jalisco del concurso gastronómico.
“Este año, el concurso significa un reto y una satisfacción muy especial, es poder traspasar las fronteras de Puerto Vallarta y sumar Guadalajara, una ciudad donde existe muchísimo talento. Tengo confianza en que el gremio gastronómico motive a sus chefs a que participen, pues independientemente de los premios, es un esfuerzo conjunto por seguir poniendo en alto el nombre y el talento de México”.
-Chef Thierry Blouet, presidente y fundador del concurso “Trofeo Thierry Blouet”
