Por Norma A. Hernández / PUERTO VALLARTA, JAL.- Más de 40 deliciosas recetas presentadas por 12 restaurantes de Puerto Vallarta y Bahía de Banderas se podrán degustar durante la 13° edición del Festival del Ceviche y el Aguachile que se realizará el próximo 5 de febrero en Puerto Mágico.
La presentación de este evento que se ha convertido en uno de los favoritos de los habitantes de la región, así como de turistas y residentes, se realizó el pasado jueves en el restaurante Tarraya de Puerto Vallarta, que fue el ganador del segundo lugar en la edición número 12 del festival, bajo la batuta del chef Eduardo Rivera Esparza.
El director general del Festival del Ceviche y el Aguachile, Edgar Rivas Cisneros, encabezó la rueda de prensa acompañado por la Lic, Perla Beltrán, vicepresidenta de la Canirac Puerto Vallarta-Riviera Nayarit, destacando, en primer lugar, la alianza entre Estratos Media, organizador del festival y la Cámara restaurantera para trabajar en conjunto en beneficio del sector. También estuvo presente Kika Gómez, artista plástica que realizó la ilustración conmemorativa de la edición 2023.
“Puerto Vallarta es un importante destino turístico por lo que mantiene su compromiso con crear eventos gastronómicos de alta calidad, para brindar a viajeros y locales, experiencias únicas.
“Queremos que este evento crezca; atraer más restaurantes, que Puerto Vallarta tenga más por ofrecer, adicional a su oferta de sol y playas”, enfatizó Edgar Rivas.
Se informó que para esta décima tercera edición ya se tienen confirmados nueve restaurantes, aunque el número final serán 12, mismos que ofrecerán al menos 40 recetas de distintas variedades de ceviche y aguachile, tradicionales o innovadoras. Además, para acompañar los alimentos habŕa bebidas: raicilla, mezcal, mixología y cocteles y tres barras de cerveza artesanal.
Más de una tonelada de ceviche y aguachile
Cabe destacar que, en la edición anterior se recibió a 2000 personas en las siete horas que duró el evento, con ventas de 1 tonelada de ceviche y aguachile entre todos los restaurantes participantes, y una derrama económica cercana al medio millón de pesos. Para esta décima tercera edición se espera que se ofrezca más de una tonelada de producto.
Una vez más se contará con el apoyo de la organización Limpia tu Mar Puerto Vallarta, una asociación sin fines de lucro que se encarga de limpiar las aguas de las playas circundantes en esta temporada de lluvias cuando toda la basura acumulada en los ríos baja hacia las playas.
Así mismo, continuará la alianza estratégica con la marca Chefs Cocinando Entre Amigos, cuyos integrantes serán los jueces en el concurso “El mejor ceviche de Puerto Vallarta”.
EN CORTO
- El evento es de carácter público y la entrada es gratuita.
- La sede será una vez más Puerto Mágico.
- El horario será de 12:00 a 20:00 horas y es apto para toda la familia.
- Se podrán degustar más de 40 variedades y estilos de ceviches y aguachiles.
- Habrá coctelería con destilados mexicanos, cerveza artesanal y mucho más.
- Rango de precios: Entre 50 y 100 pesos.
GALERÍA
