Por Norma A. Hernández / PUERTO VALLARTA, JALISCO.- Hace seis años abrió sus puertas el restaurante DeCantaro Bar & Grill, un espacio ubicado en la icónica Zona Romántica, que a través de su propuesta gastronómica, diseño y atmósfera, se ha convertido en favorito de turistas y locales que buscan probar la auténtica cocina mexicana.
DeCantaro fusiona en un solo lugar una Mezcalería, Bar y Parrilla para disfrutar de un buen trago y un buen corte, destacando el delicioso sazón de la cocina mexicana internacional y el concepto conocido como “Cocina de fuego”.
Y fue en este ambiente vibrante que el chef Oliver Applegate Torres, propietario de DeCantaro, celebró con un grupo de amigos el sexto aniversario del restaurante, entre tragos de mezcal y tequila, los platillos más emblemáticos del menú y la música del Dj Chewy Vega.
“Son seis años de lucha, que se deben festejar, pues un restaurante requiere mucho compromiso, creatividad y constancia”, nos cuenta el chef Applegate, mientras comparte que cuando creó DeCántaro lo hizo con mucha ilusión, pero también consciente de que en la zona ya había varios restaurantes de muy buena calidad, por lo que no llegó a competir, sino a sumar.
«Yo sabía que estaba rodeado de restaurantes que ya tenían varios años aquí, con una excelente propuesta, así que mi deber era ofrecer algo diferente, algo que no tuvieran los demás, y así fue como nació nuestro concepto, comida mexicana contemporánea a la parrilla, conocida también como ‘cocina de fuego”, expresa.
Applegate está orgulloso de su establecimiento, el que ha levantado día a día a base de gran esfuerzo, siempre apoyado por su esposa, María Magdalena, y sus hijos.
“En nuestro establecimiento, nos enorgullece ofrecer productos de la más alta calidad, siempre preparados al momento, todo en un ambiente cálido y acogedor, y con un servicio excepcional por parte de nuestro equipo”, reiteró.
Indudablemente, DeCantaro ha consolidado su posición como un referente destacado en la escena gastronómica de Puerto Vallarta, gracias a su compromiso con la excelencia en calidad y servicio.
El reciente hito de su sexto aniversario no solo celebra el tiempo transcurrido, sino que simboliza un viaje continuo de éxito y evolución constante y proyecta un futuro prometedor, asegurando a sus leales clientes que podrán seguir deleitándose con la mejor experiencia culinaria mexicana durante muchos años más.
DeCantaro se ubica en calle Basilio Badillo 219A, Zona Romántica, Emiliano Zapata, 48380 Puerto Vallarta, Jalisco.
Abierto todos los días de 10:00 – 00:00 horas. | Teléfono: +52 (322) 688 2159.
