Bahía Magazine Destinos / BAHÍA DE BANDERAS, NAY.- El arte culinario y la enología del Pacífico mexicano alcanzan nuevas alturas con Baja Mita Riviera Nayarit 2025, un evento sin precedentes que reunirá el 29 de noviembre en NIA Riviera Nayarit a los grandes protagonistas del vino y la gastronomía de México. Una experiencia exclusiva donde la creatividad de los chefs y el alma de los viñedos bajacalifornianos se fusionan frente al mar para celebrar la excelencia.
Dos regiones, un solo mar: el nacimiento de una nueva tradición
Esta primera edición marca el inicio de una alianza gastronómica que trasciende fronteras: Baja California y Nayarit se encuentran para rendir homenaje a su tierra, su mar y su pasión por el buen vivir.
Organizado por Riviera Nayarit y el Comité Provino Baja California, el evento celebra la convergencia entre los vinos de los valles bajacalifornianos y la cocina del Pacífico nayarita, creando una experiencia sensorial donde cada copa y cada platillo cuentan una historia de identidad, territorio y talento.
Una experiencia sensorial frente al océano
El formato de Baja Mita Riviera Nayarit es tan exclusivo como su concepto:
- 9 Mesas Marinas frente al mar, para un total de 180 comensales privilegiados.
- 18 chefs —uno de Baja California y uno de Nayarit por mesa— creando duetos culinarios inéditos.
- 9 vinícolas presentando más de 45 etiquetas cuidadosamente seleccionadas.
Cada mesa ofrecerá un menú de cuatro tiempos y un postre, concebido como una sinfonía de sabores marinos y de la sierra. Ingredientes locales como conchas, mariscos, pescados, vegetales de estación y destilados nayaritas se combinarán con vinos diseñados para resaltar cada matiz del Pacífico mexicano.
La experiencia iniciará con un Cóctel de Bienvenida, donde los asistentes degustarán preparaciones frescas de ambas costas, acompañadas de vinos blancos, espumosos y mixología de autor con destilados regionales.
Los protagonistas del sabor: el arte del maridaje
Cada mesa representa una fusión única entre cocina y vino, un ejercicio de creatividad y armonía que sólo ocurre cuando los grandes se reúnen:
Mesa 1
Chef Esteban Lluis – Damiana (Baja California)
Chef Josué Martínez – Mauka (Nayarit)
Kristin Mangussen – Vinícola Lechuza
Mesa 2
Chef Abraham Sepúlveda – Ariete (Baja California)
Chef Antonio Manzano – Narum (Nayarit)
Fernando Martain – Cavas Valmar
Mesa 3
Chef Benito Molina – Manzanilla (Baja California)
Chef Héctor Leyva – Zicatela (Nayarit)
Patricia Velasco – Vinícola La Trinidad
Mesa 4
Chef Miguel Bahena – Madre (Baja California)
Chef Vanessa Blouet – La Casa (Nayarit)
Víctor Segura – Vinícola Las Nubes
Mesa 5
Chef Gianina Gavaldón – La Conchería (Baja California)
Chef Salvador Miralrio – Vayami (Nayarit)
Mauricio Cantú – Madera 5
Mesa 6
Chef Alex Torres – Envero (Baja California)
Chef Germán Ghelfi – (Nayarit)
Jorge Maciel – Cava Maciel
Mesa 7
Chef Marcelo Hisaki – Amores (Baja California)
Chef Lacho Ruiz – Northside (Nayarit)
Lulu Martínez – Vinícola Bruma
Mesa 8
Chef Viko Morales – Aupa (Baja California)
Chef Wilmer Antonio – Héctor’s Kitchen (Nayarit)
Yolanda Martínez – Vinícola Bajalupano
Mesa 9
Chef Ángel Beltrán – La Conchería (Baja California)
Chef Mario Alonso Mendoza – Ikan (Nayarit)
Erick Plata – Vinos Plata
Un homenaje al Pacífico mexicano
Más que un evento, Baja Mita Riviera Nayarit es una plataforma cultural y turística que celebra la identidad del Pacífico mexicano: su hospitalidad, su riqueza natural, su vino y su mar.
En cada plato y cada copa se expresa el diálogo entre dos regiones que comparten un mismo horizonte y una misma pasión por la excelencia.
“Este encuentro es el reflejo de la madurez gastronómica de la Riviera Nayarit y del reconocimiento internacional que ha ganado Baja California por la calidad de sus vinos”, coincidieron organizadores y chefs durante la presentación.
Exclusividad con sabor a mar
El acceso a este encuentro es limitado y la expectativa es alta. Los boletos ya están disponibles a través de 👉 baja-mita-riviera-nayarit.boletia.com
Los asistentes no sólo disfrutarán de una cena de autor frente al mar, sino de una experiencia inmersiva que celebra el arte de convivir, saborear y brindar por el Pacífico que nos une.
Dos destinos, una sola pasión: celebrar la vida, el vino y la hospitalidad que distingue a Nayarit.
