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Puerto Vallarta triunfa con cuatro premios Travvy Awards 2025

Todo Turismo

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10/11/2025

Puerto Vallarta triunfa con cuatro premios Travvy Awards 2025

Bahía Magazine Destinos / PUERTO VALLARTA, JAL.- Puerto Vallarta continúa escribiendo su historia de éxito en el turismo internacional tras ser galardonado con cuatro premios en los Travvy Awards 2025, reconocimientos considerados los “Óscares del turismo” en Estados Unidos. El destino mexicano fue distinguido como Mejor Destino en México, Mejor Destino Culinario en México, Mejor Destino para Lunas de Miel en México y Mejor Oficina de Turismo en México, este último otorgado al Fideicomiso de Turismo de Puerto Vallarta por su sobresaliente labor de promoción y posicionamiento global.

Organizados por TravelPulse y AGENTatHOME, los Travvy Awards 2025 premian a lo mejor de la industria turística mundial. Los nominados son seleccionados por los equipos editoriales de ambas publicaciones, mientras que los ganadores son elegidos por asesores de viajes estadounidenses, lo que otorga a estos galardones una legitimidad única dentro del sector.

Representantes del Fideicomiso de Turismo de Puerto Vallarta destacaron que estos premios reflejan el esfuerzo conjunto de toda la cadena de valor turística local, incluyendo hoteleros, restauranteros, operadores, aerolíneas y prestadores de servicios que día a día elevan los estándares de hospitalidad del destino.

Reafirma su liderazgo turístico internacional

Con estos reconocimientos, Puerto Vallarta reafirma su posición como uno de los destinos más admirados por el viajero norteamericano, gracias a su hospitalidad, autenticidad, paisajes naturales y una oferta integral que combina tradición, cultura, gastronomía y experiencias únicas junto al mar.

El premio como Mejor Destino Culinario en México destaca el sabor, talento y creatividad que caracterizan a la ciudad, sede de grandes festivales gastronómicos de renombre internacional como el Festival Gourmet Internacional, que este año celebra su 30 aniversario, y Vallarta Nayarit Gastronómica, evento que reúne a reconocidos chefs con estrellas Michelin y a los principales exponentes de la industria.

Asimismo, celebraciones como Vinoma, una de las principales citas enológicas del país, y el Vallarta Grill Festival, que se ha posicionado como un festín para los amantes de la parrilla, fortalecen la reputación del destino como un referente gastronómico y cultural tanto en México como en el extranjero.

De acuerdo con voceros del sector, estos premios reafirman el liderazgo de Puerto Vallarta como un destino gastronómico de clase mundial que inspira al viajero internacional por su diversidad culinaria y su autenticidad local.

Puerto Vallarta, destino de romance y experiencias únicas

El galardón como Mejor Destino para Lunas de Miel en México reconoce el encanto romántico de Puerto Vallarta, cuyos paisajes de ensueño, atardeceres multicolores y cálida hospitalidad lo han convertido en uno de los lugares más deseados para celebrar el amor. Parejas de todo el mundo eligen el destino por su combinación de lujo, privacidad y contacto con la naturaleza.

Además, la distinción como Mejor Oficina de Turismo en México otorgada al Fideicomiso de Turismo de Puerto Vallarta reconoce la sólida estrategia de promoción que ha permitido posicionar al destino en mercados clave como Estados Unidos, Canadá y Latinoamérica. A través de campañas digitales, presencia en ferias internacionales y alianzas estratégicas con aerolíneas y mayoristas, el Fideicomiso ha mantenido a Puerto Vallarta en el radar global como un ejemplo de excelencia turística.

Autoridades del fideicomiso señalaron que cada premio obtenido en los Travvy Awards 2025 representa un testimonio del trabajo coordinado entre el sector público y privado para proyectar a Puerto Vallarta como un destino de calidad, sustentable y competitivo a nivel internacional.

Un año histórico para el destino

El 2025 ha sido un año excepcional para Puerto Vallarta. Además de sus cuatro Travvy Awards, la ciudad fue reconocida como una de las mejores ciudades pequeñas del mundo por la revista Condé Nast Traveler, y recibió distinciones en los Magellan Awards por su liderazgo en turismo gastronómico y LGBTQ+.

El destino también fue galardonado con la Medalla a la Excelencia en Meetings and Events 2025, consolidándose como una de las principales sedes del segmento MICE (reuniones, incentivos, congresos y exposiciones) en México. Asimismo, obtuvo una posición destacada en el ranking de CVent, la principal plataforma estadounidense de búsqueda de sedes para eventos internacionales.

Estos logros demuestran el dinamismo y la capacidad de innovación de Puerto Vallarta, un destino turístico internacional que combina la belleza natural del Pacífico con una oferta cultural, gastronómica y de servicios de primer nivel.

Con una infraestructura hotelera renovada, un aeropuerto en expansión y un calendario de eventos de clase mundial, Puerto Vallarta continúa consolidándose como un orgullo de México y un ejemplo de excelencia en desarrollo turístico y promoción internacional.

Voceros del sector coincidieron en que cada galardón refuerza el compromiso de seguir ofreciendo experiencias memorables y fortalecer la competitividad global del destino.

En conjunto, los Travvy Awards 2025 confirman que Puerto Vallarta no solo enamora por su belleza, sino que también inspira por su capacidad de evolución y excelencia continua.

Makai eleva el estilo de vida en Versalles Puerto Vallarta

Real Estate

Ernesto Salazar

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10/11/2025

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Makai eleva el estilo de vida en Versalles Puerto Vallarta

Bahía Magazine Destinos / PUERTO VALLARTA, JAL.- El nuevo desarrollo Makai redefine el concepto de lujo en Puerto Vallarta con una propuesta arquitectónica boutique que fusiona diseño, confort y sentido de comunidad. Ubicado en una de las zonas con mayor auge inmobiliario, el fraccionamiento Versalles, Makai busca ofrecer a sus residentes una experiencia integral de descanso, conexión y pertenencia, con espacios diseñados para vivir plenamente.

El arquitecto Alfonso Cervantes, impulsor del proyecto, explicó que Makai —también conocido como Makai Sendero al Mar— fue concebido como un refugio moderno dentro del dinamismo urbano de Versalles. “La idea es crear un desarrollo boutique de lujo que se adapte a la vida de este barrio, que tenga identidad y que al mismo tiempo conserve la tranquilidad del entorno”, señaló.

La comercialización está a cargo de Vallarta Listings, con Bárbara Myatt como master broker, respaldada por un equipo de ventas sólido que impulsa la colocación de las unidades en este nuevo espacio de alta gama.

Arquitectura con identidad y confort

El complejo Makai contempla inicialmente 18 unidades habitacionales, cada una de una recámara, con la opción de ser reconfiguradas en departamentos de dos recámaras al unir dos espacios. Esta flexibilidad permite que Makai se adapte tanto a quienes buscan un estilo de vida individual como a familias que desean mayor amplitud. 

El proyecto fue diseñado por Taller Metropolitano, despacho dirigido por los arquitectos Agustín Espinosa e Ivonne Cosio, quienes destacaron la importancia de mantener una escala humana dentro de la arquitectura. De acuerdo con Espinosa, el objetivo fue crear un edificio que no solo ofreciera lujo, sino también cercanía con sus habitantes: “Nos gusta que sea un edificio de pequeña escala, que fomente relaciones y sentido de comunidad”.

MAKAI open house0009 — Los arquitectos Agustín Espinosa e Ivonne Cosio de Taller Metropolitano.

El diseño de Makai contempla una planta baja y cuatro niveles superiores, en los cuales se distribuyen las unidades habitacionales. La arquitectura está pensada para adaptarse al clima de Puerto Vallarta, aprovechando la ventilación natural y utilizando celosías y materiales nobles que ayudan a reducir el impacto solar, especialmente en las fachadas con orientación poniente.

MAKAI open house0078 — Makai eleva el estilo de vida en Versalles Puerto Vallarta.

La materialidad del proyecto combina texturas naturales que evocan la arena y la madera, inspiradas en el concepto “Sendero al Mar”. Este enfoque busca transmitir una sensación de serenidad y conexión con la naturaleza, reforzando la identidad costera del desarrollo Makai.

Entre las amenidades destacan una alberca infinita, área de grill, y un bar diseñado con un estilo sofisticado y acogedor. Estos espacios, además de ofrecer confort, fueron pensados como puntos de encuentro para fomentar la convivencia y el sentido de comunidad entre los residentes.

Un refugio urbano con alma local

El arquitecto Cervantes subrayó que Makai está pensado para integrarse de manera respetuosa al entorno de Versalles, un barrio que combina vida residencial, oferta gastronómica y cercanía con la playa. “Aquí vienes a desconectarte del ruido, pero si quieres disfrutar de la vida nocturna o del mar, lo tienes todo a unos pasos”, comentó.

Por su parte, Cosio explicó que las áreas comunes de Makai funcionan como una extensión del espacio público: “Así como en una plaza las personas se encuentran y conviven, aquí buscamos que las amenidades sean lugares donde los residentes construyan comunidad”.

El diseño interior de Makai prioriza la comodidad y el bienestar. Gracias a su orientación y distribución, cada unidad recibe iluminación natural y ventilación cruzada, elementos clave para mantener el confort térmico durante todo el año. Los materiales elegidos, de lujo pero con apariencia natural, refuerzan la sensación de armonía con el entorno tropical de Vallarta.

Finalmente, Espinosa destacó que el desarrollo Makai representa un gesto de respeto hacia la identidad del barrio: “Nos da gusto haber llegado a Versalles y aportar un proyecto que se integra al contexto. Queremos que quienes vivan aquí formen parte del espíritu del lugar y disfruten cada detalle del edificio”.

Con una propuesta que equilibra elegancia, funcionalidad y cercanía, Makai se perfila como una de las opciones más atractivas para quienes buscan invertir o vivir en Puerto Vallarta. Su enfoque boutique, el diseño de calidad y la ubicación estratégica lo convierten en un símbolo del nuevo lujo vallartense: íntimo, consciente y conectado con su entorno.

Itamar Cocina Puerto inaugura brunch dominical con sabor mexicano

Restaurantes

Ernesto Salazar

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09/11/2025

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Itamar Cocina Puerto inaugura brunch dominical con sabor mexicano

Bahía Magazine Destinos / PUERTO VALLARTA, JAL.- El restaurante Itamar Cocina de Puerto inició oficialmente su nueva temporada otoño-invierno con la presentación de su esperado brunch dominical, una propuesta que combina gastronomía mexicana contemporánea, música en vivo y coctelería artesanal en un ambiente relajado y elegante frente al mar.

Itamar Cocina de Puerto inaugura brunch dominical.

El evento de lanzamiento se realizó este 9 de noviembre y marcó el comienzo de una nueva etapa para Itamar Cocina de Puerto, proyecto que los chefs Omar Canales y Alfredo Pérez iniciaron en julio pasado. Desde entonces, el restaurante ha ampliado su horario con servicio de desayunos todos los días de 8:00 de la mañana a 1:00 de la tarde, consolidándose como una de las experiencias culinarias más recomendadas de Bahía de Banderas.

Según explicó el equipo de Itamar Cocina de Puerto, el brunch dominical surge como una forma de celebrar la cocina mexicana tradicional desde una perspectiva moderna, con ingredientes frescos, técnicas locales y una atmósfera ideal para disfrutar en familia o con amigos.

“El propósito es que la gente disfrute de un espacio acogedor donde la comida y la música se integren en una experiencia única”, expresaron los organizadores.

Brunch dominical con esencia mexicana

El brunch de Itamar Cocina de Puerto se ofrecerá todos los domingos e incluirá una variedad de platillos preparados al momento, entre ellos tortillas recién hechas, panadería artesanal, opciones de mariscos y los tradicionales especiales del chef. La propuesta se completa con mimosas, cocteles originales y bebidas que reflejan la creatividad y el espíritu festivo del lugar.

Durante la jornada inaugural, los asistentes disfrutaron de música en vivo, ambiente cálido y un servicio personalizado, reafirmando la filosofía de Itamar Cocina de Puerto de brindar experiencias que conecten con los sentidos. El 90% de los invitados fueron clientes frecuentes que, según los organizadores, regresan por la calidad del servicio, la calidez del equipo y la autenticidad del menú.

El chef Omar Canales destacó que el brunch busca posicionarse como una tradición local: “Queremos que cada domingo sea una celebración de la buena comida y la convivencia. Es una invitación para disfrutar sin prisa, saboreando cada detalle”, señaló. Por su parte, Alfredo Pérez subrayó que esta nueva temporada representa un paso más en la consolidación del restaurante dentro del panorama gastronómico de Puerto Vallarta.

Además del brunch, los comensales podrán continuar la experiencia con una comida frente al mar, disfrutando de los mejores mariscos de la región y una carta que evoluciona con la temporada. El restaurante apuesta por una cocina honesta, donde cada ingrediente es protagonista y cada receta tiene una historia que contar.

Con esta nueva oferta, Itamar Cocina de Puerto reafirma su compromiso con la innovación culinaria y el impulso al turismo gastronómico en Puerto Vallarta, al ofrecer un concepto integral que combina sabor, música y hospitalidad. La nueva temporada promete consolidar al restaurante como uno de los espacios más atractivos de la región para disfrutar la gastronomía mexicana en un ambiente de calidad y calidez.

Nado por las Ballenas presenta el Reto Mar y Montaña 2025

Ecología

Ernesto Salazar

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09/11/2025

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Nado por las Ballenas presenta el Reto Mar y Montaña 2025

Bahía Magazine Destinos / PUERTO VALLARTA, JAL.- Bajo el lema “La conservación nos inspira, el deporte nos une”, la organización Nado por las Ballenas, encabezada por la nadadora mexicana Stephanie Montero Bending, presentó los detalles del Reto Mar y Montaña 2025, un desafío deportivo y ambiental que se desarrollará del 29 de noviembre al 7 de diciembre con la participación de atletas de la Ciudad de México, Puerto Vallarta y Bahía de Banderas.

Nado por las Ballenas impulsa el Reto Mar y Montaña 2025 para unir deporte, conservación y turismo sostenible en Bahía de Banderas. — Angélica Enríquez, Marcela De Niz, Stephanie Montero y Diego Tron, quienes recorrerán 444 kilómetros en distintas etapas.

El Reto Mar y Montaña 2025 tiene como propósito promover la conservación marina y terrestre, la protección de la ballena jorobada y el impulso del turismo sostenible en el Pacífico mexicano, uniendo los estados de Jalisco y Nayarit a través del deporte. Con escenarios que combinan el esplendor del mar con la majestuosidad de la sierra, el evento busca también visibilizar las Áreas Naturales Protegidas (ANP) de la región.

Stephanie Montero destacó que este nuevo proyecto representa “Una oportunidad de inspirar acciones comunitarias por la conservación de la naturaleza”, sumando esfuerzos entre deportistas, instituciones y comunidades costeras.

Una travesía de 444 km por mar y montaña

El Reto Mar y Montaña 2025 reunirá a cuatro atletas principales: Angélica Enríquez, Diego Tron, Marcela De Niz y Stephanie Montero, quienes recorrerán 444 kilómetros en distintas etapas que atravesarán Bahía de Banderas, Riviera Nayarit, Puerto Vallarta y la costa de Costalegre, Jalisco.

Durante nueve días, los deportistas y sus equipos cruzarán diversas zonas de conservación como el Parque Nacional Islas Marietas, la Reserva de la Biósfera Sierra de Vallejo – Río Ameca, los Santuarios de tortugas en Teopa, Cuitzmala y El Tecuán, así como el Santuario Islas de la Bahía de Chamela, Los Arcos de Mismaloya, y la Sierra El Cuale.

La primera etapa iniciará el 29 de noviembre, cuando la bióloga Angélica Enríquez nede 22 km en una travesía nocturna entre Punta de Mita – Islas Marietas – Punta de Mita, en Nayarit. Con más de 20 años en investigación científica, Enríquez ha participado en importantes eventos de natación en aguas abiertas, como el cruce del Estrecho del Bósforo en Estambul, Turquía.

El 30 de noviembre y 1 de diciembre, el atleta Diego Tron recorrerá 120 km en paddle board dando la vuelta completa a la Bahía de Banderas en dos días consecutivos. Tron, pionero del kitesurf en México y tricampeón nacional, busca con esta hazaña promover la protección marina y el respeto al ecosistema costero.

Del 3 al 5 de diciembre, la fundadora de Nado por las Ballenas, Stephanie Montero, nadará 60 km en tres travesías nocturnas por las aguas de Costalegre, explorando Mismaloya, Chalacatepec, Isla Cocinas en Bahía de Chamela, Teopa, Cuitzmala y El Tecuán.

Finalmente, del 4 al 7 de diciembre, la atleta Marcela De Niz liderará al equipo de trail running y ciclismo de montaña en un recorrido de 220 km que conectará Bucerías, Los Sauces, Soyatán, Santa Ana, Cimarrón El Grande, Mascota y Puerto Vallarta.

De Niz, doctora en Ciencias Sociales y profesora del CUCosta de la Universidad de Guadalajara, destacó que esta experiencia une el deporte, la educación ambiental y la acción ciudadana.

Entrenamientos y propósito de conservación

Previo al reto, Stephanie Montero realizó entrenamientos en la Bahía de Banderas y la Bahía de Chamela, afinando preparación y resistencia. Su rutina característica incluye nados al atardecer y nocturnos, símbolo del espíritu que define a Nado por las Ballenas.

El Reto Mar y Montaña 2025 se llevará a cabo de manera simultánea con el 3er Nado por las Ballenas en Equipos Internacional, donde 130 equipos en todo el mundo participarán desde sus lugares de residencia para completar virtualmente parte de las rutas y promover el mensaje de conservación.

Ambos eventos tienen la meta de recaudar 1.5 millones de pesos, fondos que se destinarán a ocho proyectos de conservación impulsados por la organización, entre ellos:

Rescate de ballenas enmalladas.
Retiro de redes fantasma.
Prevención de colisiones de ballenas con embarcaciones.
Restauración y monitoreo de corales.
Reducción del consumo de plásticos de un solo uso.
Educación ambiental a través del programa Mi Bahía y Yo.
Vigilancia turística responsable de ballenas.
Señalización de Áreas Naturales Protegidas.

La organización Nado por las Ballenas invitó a la comunidad nacional e internacional a sumarse al reto y contribuir con donativos en su sitio web oficial: www.nadoporlasballenas.org

Con esta iniciativa, Nado por las Ballenas Reto Mar y Montaña 2025 consolida su papel como un proyecto único en México que combina deporte, ciencia y conservación, uniendo el mar y la montaña del Pacífico mexicano en una sola causa: proteger la vida que habita en ellos.

Itamar Cocina de Puerto consolida alianzas con desarrolladores de Vallarta

Gastronomía

Ernesto Salazar

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08/11/2025

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Itamar Cocina de Puerto consolida alianzas con desarrolladores de Vallarta

Bahía Magazine Destinos / PUERTO VALLARTA, JAL.- La reconocida firma gastronómica Itamar Cocina de Puerto reafirma su estrecha relación con el sector inmobiliario de la región, consolidando una alianza de amistad y colaboración con destacados arquitectos e ingenieros de nuevos desarrollos en Puerto Vallarta y Guadalajara.

Durante un encuentro reciente con miembros del sector, representantes de Itamar Cocina de Puerto destacaron el orgullo de participar junto a un grupo de desarrolladores y profesionales con quienes comparten una relación más allá del ámbito profesional.

“Para nosotros es un honor estar aquí con este grupo de desarrolladores; mantenemos una amistad y una colaboración muy especial con ellos”, expresaron desde la firma.

El chef y propietario Omar Canales, anfitrión de Itamar Cocina de Puerto, destacó que la relación con figuras como la licenciada Araceli, el ingeniero Juan José, el ingeniero Gerardo y varios arquitectos locales ha evolucionado con el tiempo.

“Todo comenzó cuando nos visitaron en el restaurante; quedaron encantados con la experiencia gastronómica y desde entonces se convirtieron en clientes y amigos”, compartió.

Itamar Cocina de Puerto, gastronomía y colaboración

Desde su apertura, Itamar Cocina de Puerto ha buscado trascender el concepto tradicional de restaurante para convertirse en un espacio donde la gastronomía y la comunidad se conectan. La marca se distingue por su propuesta culinaria de alta calidad, atención personalizada y un compromiso constante con la excelencia.

MAKAI open house0037 — Itamar Cocina de Puerto consolida alianzas con desarrolladores de Vallarta 66

La participación de Itamar Cocina de Puerto en proyectos inmobiliarios y eventos empresariales forma parte de su filosofía de colaboración local. “No es la primera vez que trabajamos con ellos; hemos estado presentes en otros desarrollos tanto en Puerto Vallarta como en Guadalajara”, señalaron desde la dirección del restaurante.

Estos vínculos se han fortalecido gracias a la confianza que los desarrolladores depositan en el equipo de Itamar Cocina de Puerto, quienes aportan su experiencia en la creación de menús personalizados para eventos privados, inauguraciones, presentaciones de proyectos y reuniones ejecutivas.

La relación, subrayan, va más allá del servicio gastronómico: se trata de una alianza entre profesionales que comparten la visión de construir experiencias memorables. En palabras del chef Omar Canales,

“En Itamar siempre buscamos estar cerca de nuestros clientes y aliados; acompañarlos en sus logros es también celebrar los nuestros”.

El equipo del restaurante se ha caracterizado por su versatilidad y atención a los detalles, ofreciendo desayunos, comidas y cenas con una propuesta que fusiona sabores locales y técnicas contemporáneas. Esta filosofía ha permitido que Itamar Cocina de Puerto se convierta en una referencia gastronómica dentro de la comunidad de desarrolladores, arquitectos y empresarios de la región.

Presencia en Vallarta y Guadalajara

El crecimiento de Itamar Cocina de Puerto no solo se refleja en su influencia dentro de Puerto Vallarta, sino también en su presencia en eventos y colaboraciones en Guadalajara. Su participación en distintos proyectos inmobiliarios ha posicionado a la marca como un referente de hospitalidad y calidad en el occidente del país.

Los representantes del restaurante destacaron que estas alianzas son un reflejo del compromiso con la comunidad empresarial local y del deseo de aportar valor a cada experiencia compartida.

“Cada colaboración nos permite crecer, fortalecer relaciones y seguir compartiendo lo que más nos apasiona: la gastronomía”, subrayó.

En este sentido, Itamar Cocina de Puerto reafirma su papel como socio estratégico para quienes buscan integrar experiencias culinarias de primer nivel en sus eventos y desarrollos. El restaurante continúa consolidando su reputación como un espacio donde la calidad, la confianza y la amistad se encuentran en cada platillo.

Con un enfoque que combina hospitalidad, creatividad y profesionalismo, Itamar Cocina de Puerto sigue construyendo puentes con diversos sectores productivos, demostrando que la gastronomía también puede ser un punto de encuentro entre el arte, la arquitectura y el desarrollo urbano.

Ita by La Tienda Grande: el chef Salvador Carrillo comienza una nueva historia en la Versalles

Restaurantes

Norma Hernández

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06/11/2025

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Ita by La Tienda Grande: el chef Salvador Carrillo comienza una nueva historia en la Versalles

Por Norma A. Hernández / PUERTO VALLARTA, JALISCO.- Luego de despedirse de La Tienda Grande de Ixtapa, el chef vallartense Salvador Carrillo abre un nuevo capítulo en su trayectoria con Ita by La Tienda Grande, un concepto que fusiona arte, memoria y evolución culinaria. Ubicado en una tradicional casa de la colonia Versalles, hoy epicentro gastronómico de Puerto Vallarta, este espacio promete convertirse en un referente para quienes buscan experiencias sensoriales únicas.

“Estoy muy relajado y muy contento”, comparte Carrillo, recordando con cariño el ciclo que cerró tras cinco años de La Tienda Grande.

ITA Inauguracion Restaurante0023 — Chefs Salvador Carrillo y Ana Flores, con su equipo de cocina.

“Ita nace con la idea de ser una galería de arte culinario. Es mi propia versión de la cocina vallartense, con ingredientes locales y mucho apoyo a nuestros proveedores”.

El alma detrás del nombre

El nombre Ita tiene un significado entrañable: así llamaba el chef a su abuela. Pero también es un acrónimo de Imaginación, Trascendencia y Arte, los tres pilares que dan forma a la filosofía del restaurante.

Fachada del restaurante Ita by La Tienda Grande. — Con su nueva ubicación en calle Viena 159, ITA by La Tienda Grande se suma al vibrante circuito gastronómico de la colonia Versalles.

“Ita by la Tienda Grande representa un renacimiento, no solo gastronómico, sino personal. Es la proyección de la cocina que quiero compartir, la que nace de los sabores de mi infancia, de la cocina de mi madre, de mi abuela y de mis tías”, explica.

Ita apuesta por un concepto interactivo en el que el comensal participa activamente en la creación de su experiencia. Uno de los atractivos más singulares será el menú “Odisea”, una propuesta de cinco tiempos en la que el chef y su equipo cocinan en conjunto con el cliente. “Cada persona podrá diseñar su propio plato, improvisar junto con nosotros. Será un viaje culinario único para cada quien”, detalla Carrillo.

Sabores que perduran

Aunque el menú de Ita es completamente nuevo, algunos clásicos de La Tienda Grande sobrevivieron al cambio por petición popular. “El Taco chino y el Helado de bolillo se quedaron. Creo que esos platos me van a acompañar siempre”, confiesa entre risas.

Un nuevo punto de encuentro en Versalles

Con su nueva ubicación en calle Viena 159, ITA by La Tienda Grande se suma al vibrante circuito gastronómico de la colonia Versalles, consolidando a Puerto Vallarta como un destino donde la creatividad y el buen gusto se sirven a la mesa.

“Invito a todos a venir a descubrir su nuevo restaurante favorito”, dice Carrillo. “Versalles es el lugar perfecto para renacer”.

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Bahía de Banderas consolida liderazgo turístico con Vallarta Nayarit Gastronómica 2025

Ayuntamiento Bahia de Banderas

Ernesto Salazar

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06/11/2025

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Bahía de Banderas consolida liderazgo turístico con Vallarta Nayarit Gastronómica 2025

Bahía Magazine Destinos / BAHÍA DE BANDERAS, NAY.- Bahía de Banderas reafirmó su posición como uno de los destinos turísticos más importantes de México al cerrar con gran éxito la edición 2025 del Vallarta Nayarit Gastronómica (VNG), evento que continúa consolidándose como referente internacional en el ámbito culinario, turístico y de promoción económica.

Bahía de Banderas consolida liderazgo con VNG 2025.

Con resultados sobresalientes, el municipio registró una derrama económica directa superior a los 112 millones de pesos, además de un valor comercial publicitario estimado en más de 321 millones 900 mil pesos, cifras que reflejan el alto impacto del encuentro gastronómico en la proyección turística de Bahía de Banderas.

Un evento que impulsa el turismo

Durante la edición 2025 del Vallarta Nayarit Gastronómica, se desarrollaron un total de 77 actividades entre cenas maridaje, degustaciones, conferencias magistrales, talleres, y presentaciones en vivo, que reunieron a más de 16 mil asistentes provenientes de distintos estados del país y del extranjero.

La oferta hotelera de Bahía de Banderas también se vio fortalecida con la ocupación de 6,080 cuartos, lo que generó más de 16 millones de pesos en ingresos por hospedaje, beneficiando directamente al sector hotelero, restaurantero y de servicios turísticos.

El evento contó con la participación de los estados invitados Jalisco, Nayarit, Guanajuato, Nuevo León y Baja California, además de la presencia internacional de España como país participante, junto a representantes de Francia, Brasil, Estados Unidos, Argentina, República Dominicana y Chile, consolidando así un escaparate de intercambio cultural y gastronómico de alto nivel.

Estas cifras no solo reflejan el dinamismo del turismo en Bahía de Banderas, sino que confirman el impacto positivo del Vallarta Nayarit Gastronómica como plataforma de promoción internacional y motor de desarrollo económico en la región.

Bahía de Banderas, destino de experiencias e innovación

Autoridades municipales destacaron que estos resultados son fruto del trabajo conjunto entre el sector público, la iniciativa privada y el Gobierno Municipal, que continúa apostando por la diversificación turística y la innovación gastronómica como ejes de desarrollo sostenible.

El Gobierno de Bahía de Banderas subrayó que el Vallarta Nayarit Gastronómica 2025 contribuye a posicionar al municipio como un destino de experiencias, capaz de atraer a turistas nacionales e internacionales interesados en la cultura, la cocina y la hospitalidad mexicana.

Además, se resaltó que este tipo de eventos fomentan el turismo de alto valor, promueven el talento local y fortalecen la imagen de Bahía de Banderas como un espacio donde la tradición culinaria se combina con la innovación y la proyección global.

La presencia de reconocidos chefs, sommeliers, mixólogos y expertos en hospitalidad durante el VNG 2025 reafirmó el nivel de excelencia que caracteriza a este encuentro. Los asistentes disfrutaron de experiencias únicas que contribuyeron al intercambio de conocimientos y a la promoción del turismo gastronómico como una de las principales fortalezas del destino.

Gracias a la suma de esfuerzos entre empresarios, hoteleros, productores locales, universidades y autoridades municipales, el evento logró superar las expectativas, consolidando a Bahía de Banderas como un ejemplo de colaboración exitosa entre los distintos sectores que integran la cadena de valor turística.

Proyección internacional y compromiso con la calidad

Con cada edición, el Vallarta Nayarit Gastronómica fortalece su prestigio como uno de los encuentros más relevantes de América Latina, atrayendo la atención de medios nacionales e internacionales. En esta ocasión, la cobertura mediática generó un valor publicitario superior a 321 millones de pesos, posicionando a Bahía de Banderas y a Nayarit como destinos de referencia en turismo de calidad y experiencias culinarias.

La edición 2025 no solo reafirmó la capacidad de Bahía de Banderas para organizar eventos de talla internacional, sino que también reflejó el compromiso del municipio con la promoción turística responsable, inclusiva y sustentable, alineada con las políticas de desarrollo económico y cultural del estado de Nayarit.

El Vallarta Nayarit Gastronómica 2025 se consolida así como un ejemplo del modelo de prosperidad compartida, donde la gastronomía, la cultura y el turismo convergen para generar beneficios tangibles a la comunidad local y fortalecer la identidad de Bahía de Banderas como destino líder en innovación y hospitalidad.

Puerto Vallarta se enciende con el Vallarta Grill Festival 2025

Todo Turismo

Ernesto Salazar

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06/11/2025

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Puerto Vallarta se enciende con el Vallarta Grill Festival 2025

Bahía Magazine Destinos / PUERTO VALLARTA, JAL.- Puerto Vallarta se prepara para vivir una jornada llena de fuego y sabor con la llegada del Vallarta Grill Festival 2025, un evento gastronómico que promete convertirse en una experiencia inolvidable para los amantes de la parrilla, la mixología y la buena música.

La cita será este sábado 8 de noviembre en el Centro de Convenciones de Puerto Vallarta, desde las 12:00 p.m. hasta las 11:00 p.m., en un formato familiar con acceso general y zona VIP. Presentado por Sueños Global Tequila, el festival reunirá a los mejores talentos culinarios de la región y del país.

Sabores, fuego y experiencias únicas

El Vallarta Grill Festival 2025 congregará a los principales restaurantes especializados en carnes de la Bahía de Banderas, ofreciendo más de 100 platillos preparados con diferentes tipos de proteínas: res, cerdo, cordero, aves, pescados, mariscos y alternativas vegetarianas y veganas.

Los asistentes podrán disfrutar de postres, helados artesanales y bebidas refrescantes, además de zonas interactivas, exhibiciones, espectáculos y una granja educativa para niños. También habrá una Exhibición de Autos Clásicos VW, organizada por coleccionistas locales y nacionales, junto a stands informativos de asociaciones gastronómicas, culturales y de protección civil.

Entre las experiencias destacadas del Vallarta Grill Festival 2025 se encuentra la participación del chef e influencer gastronómico Toño Méndez; la Competencia Internacional “El Mejor Parrillero 2025”, que reunirá a equipos nacionales e internacionales; y el Concurso “Mixólogo de Fuego 2025”, presentado por Sueños Global Tequila, donde bartenders competirán en categorías al fuego, ahumadas y parrilleras.

En la Zona VIP Sueños Global Tequila, los asistentes disfrutarán de barra libre nacional, área preferencial, un kit parrillero y una masterclass exclusiva impartida por Víctor Howard, campeón mundial de BBQ y representante de Pitmaker USA.

Programa oficial del Vallarta Grill Festival 2025

El Vallarta Grill Festival 2025 ofrecerá un programa continuo de actividades, showcookings, concursos y presentaciones musicales que se desarrollarán a lo largo de todo el día:

Hora	Actividad / Presentación	Zona / Observaciones
12:00 p.m.	Inicio del festival y bienvenida general	Área principal
12:00 p.m. – 11:00 p.m.	Exhibición de Autos Clásicos VW	Zona de exhibición
1:00 p.m.	Cerdo a la Estaca – Chef Alfredo Bazán (Showcooking)	Zona parrillera
1:00 p.m.	Presentación musical: Rulo Garcés	Escenario principal
2:00 p.m.	Ronqueo de Atún – Chef Emmanuel Enríquez	Zona showcooking
2:00 p.m.	Presentación: Borgues	Escenario principal
3:00 p.m.	Asado Argentino – Chef Marcelino Castro	Zona showcooking
3:00 p.m.	Presentación: Animals	Escenario principal
4:00 p.m.	Desposte de Res – Maestro Butcher Juan Durán	Zona showcooking
4:00 p.m.	Presentación: Gabriela Heart	Escenario principal
5:00 p.m.	Masterclass Pitmaker – Víctor Howard	Zona VIP
5:00 – 6:00 p.m.	Concurso de Mixología “Mixólogo de Fuego”	Zona de mixología
5:00 – 8:00 p.m.	Torneo de Parrilla “Maestro del Asador”	Zona parrillera
5:00 p.m.	Presentación: DJ STRK	Escenario principal
6:00 p.m.	Presentación: DJ Mara	Escenario principal
7:00 – 8:00 p.m.	Presentación: Alouette Violinist	Escenario principal
8:00 p.m.	Ceremonia de premiaciones (Mixología y Parrilla)	Escenario principal
9:00 p.m.	Presentación estelar: Doctor Marte	Escenario principal
11:00 p.m.	Cierre oficial y desmontaje general	Todas las áreas

Un festival para toda la familia

El comité organizador, conformado por Festival ESpontáneo 2025 y el Centro Cultural Plataforma 322, destacó que el objetivo del Vallarta Grill Festival 2025 es promover la cultura gastronómica de Puerto Vallarta y posicionar al destino como epicentro del turismo culinario en la región del Pacífico mexicano.

Los boletos están disponibles en www.festivalespvr.com, con precios de $175 pesos para entrada general y $1,900 pesos para zona VIP, que incluye barra libre nacional ilimitada, zona preferencial, comida ilimitada en horarios definidos, masterclass exclusiva y kit parrillero.

Además, los niños menores de 12 años podrán acceder gratuitamente en la entrada general, acompañados de un adulto.

Las redes sociales oficiales del evento, @vallartagrillfestival y @festivalespvr, compartirán actualizaciones, fotos y videos del evento, así como el flyer oficial y el enlace para acreditaciones de prensa: festivalespvr.com/acreditacion-para-medios.

Con su mezcla de sabores, fuego y música, el Vallarta Grill Festival 2025 reafirma el liderazgo de Puerto Vallarta como destino gastronómico internacional y punto de encuentro para chefs, parrilleros, mixólogos y familias que celebran la pasión por la cocina al aire libre.

El Gran Fondo Riviera Nayarit 2026 abre inscripciones: la cita ciclista más épica del Pacífico regresa

Turismo Deportivo

Norma Hernández

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05/11/2025

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El Gran Fondo Riviera Nayarit 2026 abre inscripciones: la cita ciclista más épica del Pacífico regresa

La cita ciclista más esperada de la Costa del Pacífico regresa para atraer los reflectores. El sábado 18 de abril de 2026 no será un día cualquiera; será el día en que el Gran Fondo Riviera Nayarit 2026 desafíe a la comunidad global de ciclistas recreativos y de alto rendimiento a pedalear entre el mar, la selva y el asfalto en un escenario simplemente espectacular. Así que llegó el momento de inscribirse.

El evento, con punto de salida y llegada en el vibrante Boulevard Nuevo Vallarta, ofrece la oportunidad de elegir qué tan lejos se quieren desafiar los límites.

90 km: Una ruta desafiante y hermosa para disfrutar del paisaje sin sacrificar la velocidad.
130 km: La distancia estelar para aquellos que buscan un reto de resistencia total.

Razones principales para inscribirse en el Gran Fondo Riviera Nayarit 2026

Fusión de paisajes y experiencia en ruta: Al participar en el evento, el ciclista está inmerso en un entorno donde se combinan múltiples ecosistemas. A lo largo del recorrido en Nayarit, el esfuerzo físico se complementa con una transición visual constante. La densidad de la vegetación selvática se abre para revelar la extensión del Océano Pacífico, ofreciendo al competidor un paisaje dinámico que acompaña el desafío de la ruta.

Programa extendido y celebración post-carrera: El Gran Fondo es concebido como una experiencia que trasciende la competencia del día. Una vez completado el recorrido, la jornada culmina en la Zona de Celebración, ubicada en Playa Fibba. En este espacio se lleva a cabo la ceremonia de premiación, acompañada de música en vivo y una oferta gastronómica local, permitiendo al participante la recuperación y el disfrute frente al Pacífico.

Logística y facilidades para competidores: La accesibilidad es un factor destacado del evento. La sede, ubicada en Bahía de Banderas, se encuentra a tan solo 30 minutos del Aeropuerto Internacional de Puerto Vallarta (PVR), lo que simplifica la llegada para competidores nacionales e internacionales. Adicionalmente, se estableció una alianza estratégica con Marival Resorts para ofrecer opciones de hospedaje oficial y tarifas preferenciales, optimizando la comodidad y descanso de los atletas.

Sabino Creaciones, organizadores de este gran encuentro deportivo y recreativo, indicaron que las Inscripciones ya están abiertas en rbcgranfondo.com/event/nayarit y sigue la cuenta instagram.com/granfondowhistlernayarit

Mariscos El Timón, 1 año de auténtica cocina nayarita en Puerto Vallarta

Restaurantes

Norma Hernández

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02/11/2025

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Mariscos El Timón, 1 año de auténtica cocina nayarita en Puerto Vallarta

Por Norma A. Hernández / PUERTO VALLARTA, JALISCO.- Un año ha pasado desde que el chef Jerry Sandoval decidió echar anclas en Puerto Vallarta y abrir las puertas de Mariscos El Timón – Antojería del Mar, un refugio costero donde la cocina nayarita cobra nueva vida. Su primer aniversario fue una fiesta entre amigos con el espíritu de compartir lo mejor del mar, tal como lo hace cada día este rincón en Villas Universidad.

La convocatoria para la celebración fue clara: “Celebramos un año navegando contigo”, dirigida a amigos, clientes y conocedores de la buena cocina.

Chef Jerry Sandoval, capitán de Mariscos El Timón.

La celebración, de 1 a 7 de la tarde, tiempo suficiente para recorrer el menú abierto que incluyó emblemáticos platillos: las flautas de camarón estilo Santiago, la ensalada de mariscos “Perla Negra” o el pan de plátano estilo San Blas, cada uno reflejando la herencia costera que inspira la casa.

cocina de humo mariscos el timon — Pescado y camarones zarandeados.

cocina de humo mariscos el timon 2 — Pescado y camarones zarandeados.

Entre lo más destacado —y ya como novedad permanente— la cocina de humo brilló con pescados y camarones al grill, cuyo aroma anticipaba el carácter de la gastronomía del mar que propone El Timón. Esas brasas recuerdan fogones de costa y promueven una experiencia más directa con el producto: mar, humo y sabor.

flautas de camaron mariscos el timon 2 — Flautas de camarón estilo Santiago.

caldo de camaron y mezcalita — Flautas de camarón estilo Santiago.

Ambiente y experiencia

De esta manera, el primer año de El Timón Antojería del Mar no es sólo una efeméride, sino la confirmación de un barco que zarpó para quedarse: con rumbo claro hacia la cocina auténtica, el sabor de la costa Nayarita y la hospitalidad que invita a volver.

Dirección: Tecnológico de Monterrey #118, Col. Villas Universidad, Puerto Vallarta, Jalisco.
Horario general: (Se recomienda confirmar vía redes)
Sugerencia: Llegar con tiempo para disfrutar sin prisa, pedir al menos un platillo al grill y dejar espacio para el postre —ese pan de plátano con helado de coco merece lugar.

Mariscos El Timon primer aniversario 3 — La convocatoria para la celebración en Mariscos El Timón fue clara: “Celebramos un año navegando contigo”, dirigida a amigos, clientes y conocedores de la buena cocina.

¿Por qué vale la pena?

Porque, aunque lleva apenas un año, detrás hay décadas de oficio que se traducen en precisión y confianza.

Porque rescata recetas y sensaciones de la costa nayarita, lo que lo distingue de muchas “marisquerías” genéricas.

Porque el ambiente invita a quedarse —y celebrar— sin necesidad de formalidades.

Porque la cocina de humo es un toque de distinción: grilla, humea y entrega sabor con carácter.

¿Para quién es Mariscos El Timón?

Perfecto para quienes buscan una experiencia gastronómica marítima que no se disfraza de lujo, pero sí se toma muy en serio el sabor. Ya sea una comida de día entre amigos, una cena relajada para dos o una celebración informal, este rincón en Puerto Vallarta cumple.

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