Por Norma A. Hernández / PUERTO VALLARTA, JALISCO.- Festival Gourmet International, el evento anual de comida y vino que ha tentado las papilas gustativas de los amantes de la gastronomía y captado la atención del mundo culinario durante casi tres décadas, celebrará su 28° edición del 9 al 19 de noviembre de 2023.
Durante una conferencia de prensa celebrada en días pasados, la cual fue encabezada por Thierry Blouet, chef fundador del festival, fueron presentados los pormenores de este evento tradicional que se ha convertido en una cita imprescindible para los amantes de la gastronomía gourmet. También estuvieron presentes Jorge Luis Carbajal Díaz, presidente de CANIRAC Puerto Vallarta y Bahía de Banderas; Luis Villaseñor Nolasco, director del Fideicomiso para la Promoción Turística de Puerto Vallarta; Christian Preciado Cázares, director de Turismo Municipal de Puerto Vallarta, entre otros.
“Ha sido un largo camino desde que se fundó el evento hace 28 años. «Afortunadamente cada vez más turistas llegan a esta región en busca de una experiencia gastronómica y se sorprenden de ver la gran variedad y calidad de los restaurantes en Puerto Vallarta, la Riviera Nayarit y Tepic»
“Thierry Blouet informó que, en esta edición el festival reunirá a más de 70 expertos culinarios nacionales e internacionales que compartirán su experiencia y ofrecerán menús exquisitos para todos los comensales. También estarán presentes 20 viñedos nacionales y 32 restaurantes, dando la bienvenida a más de 25, 000 entusiastas de la comida.
El eje central del festival, las cenas gourmet se ofrecerá a partir de las 19:00 en los restaurantes y hoteles participantes, donde se podrán saborear deliciosos platillos con un menú gourmet a la carta o como una degustación. Este es un formato que consiste en fusionar la cocina de los chefs locales con los chefs invitados para así deleitar a los comensales con sus mejores platillos.
Carlos Guzmán, director del FGI 2023, dio a conocer los pormenores del programa, que incluye, además 13 eventos, desde la apertura hasta la clausura, comenzando con el “Grand Gourmet Village” (la inauguración) el jueves 9 de noviembre; la «Fiesta del Vino» en el Muelle de Los Muertos, el sábado 11; el «Safari Gourmet de Puerto Vallarta», el lunes 13; la exclusiva «Noche de las Estrellas» el jueves 16; la increíble «Noche de Fuego» el sábado 18 y un gran cierre en la ciudad de Tepic, con el «Picnic Bajo Las Parotas» ofrecido por los restaurantes Loma 42 y Emiliano.
Para conocer el programa completo de actividades y la lista de invitados, visite el sitio web oficial AQUÍ
EL DATO
Desde su inicio, el Festival Gourmet International ha atraído a más de 700 chefs, tanto nacionales como internacionales, y ha captado la atención de aproximadamente 700,000 entusiastas gourmet, consolidándose como el evento culinario más prestigioso de México.
Entre los chefs de renombre internacional que han participado se encuentran estrellas Michelin como el chef Carlos Gaytán del Restaurante Tzuco y el chef Ramsés Navarro, e incluso la chef Kori Sutton, ganadora de Hell’s Kitchen.
