Imagina un atardecer frente al mar, una copa en la mano, paisajes en blanco y negro que te hablan al alma y platillos que dialogan con cada imagen… Así fue Flash & Flavour, el exclusivo evento que convirtió al exclusivo Villa Premiere Boutique Hotel en el epicentro del arte, la gastronomía y la coctelería creativa el pasado viernes 1 de agosto.
La velada realizada el viernes 1 de agosto, inició a las 19:00 horas con un cóctel de bienvenida, donde el Lic. Abel Villa Sánchez, director general de Hoteles Buenaventura, ofreció unas palabras de apertura destacando el compromiso del grupo con experiencias culturales que enriquezcan la oferta de Puerto Vallarta.
La primera parte de la noche estuvo dedicada al arte visual. El fotógrafo invitado Jorge Zaragoza presentó su exposición en blanco y negro, una serie de paisajes que capturan emociones profundas a través del contraste y la luz.
Zaragoza compartió con los asistentes su visión estética, destacando que el blanco y negro no solo define su estilo, sino que también representa una mirada introspectiva hacia lo esencial. Parte de las ventas de su obra será donada a la Orquesta Escuela de Puerto Vallarta, reafirmando el compromiso social del artista.
Posteriormente, el Sr. Mauricio Ramírez, director de Operaciones de Hoteles Buenaventura, agradeció a los protagonistas de la noche: la chef invitada Berenice Sainz del restaurante Bixa (Irapuato, Guanajuato), el chef ejecutivo del hotel, Rogelio Domínguez, y el Head Mixologist Enrique Ruiz. Reconoció la sinergia creativa entre cocina, imagen y sabor, que dio lugar a una experiencia multisensorial alineada con el discurso visual de Zaragoza.
Durante el cóctel, los asistentes disfrutaron de una serie de bebidas de autor elaboradas por Enrique Ruiz, todas con un diseño monocromático que armonizaba con la exposición:
- Tributo al Bloody Mary con tequila y sal de chapulín
- Cheesecake líquido con ron añejo
- Limonada clarificada de maracuyá
La cena maridaje de cinco tiempos fue diseñada como una narrativa culinaria paralela a la exposición, donde cada platillo dialogaba con una de las obras fotográficas, evocando paisajes, emociones y texturas:
- Pulso verde – Callo de hacha con leche de tigre de hoja santa y tostada de clorofila ceremonial. Maridaje: Picpoul de Pinet Gérard Bertrand (blanco, 2021)
- Susurro – Chilacayote al rescoldo con pipián negro y tortilla raspa.
- Maridaje: La Fontana Albariño (Rías Baixas)
- La boca del tiempo – Pesca del día con recado negro, risotto de tinta de calamar y trufa negra.
- Maridaje: Tacuche Rosé Brut
- Atardecer entre hojas – Cerdo ahumado con emulsión de frijol y queso de oveja.
- Maridaje: Selecciones Altotinto (Cabernet, Tempranillo, Syrah)
- La imagen que se deshace – Muégano, cheesecake de coco, merengue de limón y helado de ron.
- Acompañado de: Digestivo de café de olla y licor de tequila con pan de naranja
La música en vivo corrió a cargo de la Orquesta Escuela de Puerto Vallarta, que acompañó la noche con una selección de piezas que complementaron la atmósfera elegante y contemplativa del evento.
Villa Premiere Boutique Hotel: promoción a la cultura
Para cerrar la velada, el Sr. Ramírez entregó reconocimientos a los protagonistas de la noche: el fotógrafo Jorge Zaragoza, la chef Berenice Sainz y el chef Rogelio Domínguez, destacando su talento y colaboración para hacer de “Flash & Flavour” una experiencia artística y culinaria sin precedentes en Puerto Vallarta.
Este evento reafirma la vocación de Villa Premiere Boutique Hotel como un espacio dedicado a la promoción de la cultura, el arte contemporáneo y la alta gastronomía, consolidando su propuesta como uno de los referentes de lujo y sofisticación en la ciudad.
