Por Norma A. Hernández / PUERTO VALLARTA, JALISCO.- Con una propuesta innovadora que fusiona la cocina al grill con la esencia cultural de Jalisco, el Hotel Velas Vallarta debutó con la primera edición de Vallarta Barbecue Experience, un evento frente al mar que busca posicionar a Puerto Vallarta como un destino gastronómico de alto nivel.
Detrás de la iniciativa está Luis Angarita Mayorga, director general del hotel y de TAU Beach Club, quien conversó sobre esta ambiciosa apuesta que promete convertirse en una tradición anual.
“Tenemos una playa maravillosa que a veces no sabemos vender”, aseguró Angarita, al explicar el origen de este nuevo evento culinario. Inspirado por los atardeceres de la bahía y la calidez de su gente, decidió crear una experiencia que ofreciera algo diferente: una auténtica jornada de barbecue dirigida por chefs mexicanos de renombre, como Víctor Howard, ganador de múltiples premios en Estados Unidos.
“Este evento no es una simple carne asada ni una kermesse”, subrayó. “Aquí hablamos de técnica, tiempos precisos, humo, distancia de leña y calidad en el ahumado. Todo está cuidadosamente planeado, desde las 5 de la mañana los chefs comienzan con la preparación”.
Angarita destacó la importancia de vender primero el destino: “En el logotipo del evento dice primero ‘Vallarta’, porque debemos posicionar el lugar antes que el hotel. Si Vallarta se vende bien, todos ganamos”.
Además de la propuesta gastronómica, el ambiente estuvo impregnado de elementos típicos mexicanos: papel picado, mariachis, tortillas hechas a mano, tacos, salsas y toda la vibra colorida de México. “Jalisco lo tiene todo. Y aquí le decimos a nuestros visitantes: esto es nuestro México”.
Una experiencia que llegó para quedarse a Velas Vallarta
El director general de Velas Vallarta reiteró que este evento será el primero de muchos. “Así como cada domingo hacemos nuestras fiestas mexicanas en el hotel, la Vallarta Barbecue Experience nace con la intención de repetirse cada año. Queremos atraer al mercado del Bajío con nuevas razones para visitar Vallarta”.
Con más de 34 años de tradición, Velas Vallarta continúa apostando por ofrecer experiencias con sabor, calidez y orgullo nacional. “Nuestro servicio siempre ha estado enfocado en la mexicanidad”, concluyó Angarita.
