Por Norma A. Hernández / PUERTO VALLARTA, JALISCO.- Vallarta Nayarit Gastronómica se ha convertido en el evento culinario más importante de Latinoamérica, y así lo demuestran las cifras generadas para el destino en su edición número 14 realizada en 2022.
Los resultados obtenidos en Vallarta Nayarit Gastronómica 2022 fueron dados a conocer por los CEO de VNG, Carlos Elizondo y Consuelo Elipe, en un coctel ofrecido en Nine Ninety Nine del Hotel Sheraton Buganvilias, donde estuvieron presentes autoridades de gobierno de Puerto Vallarta, Jalisco y Nayarit, patrocinadores oficiales, chefs y mixólogos del destino, parte importante en la realización del evento.
Rendición de cuentas
En su mensaje, previo a la presentación de las cifras, Carlos Elizondo informó que, a casi 15 años de la realización del primer VN Gastronómica -que nació como un seminario, con tan solo 70 participantes- es satisfactorio rendir cuentas, sobre todo por respeto y en atención a los patrocinadores y a todos los que han creído en el proyecto y lo han apoyado a lo largo de estos años.
Luego de los agradecimientos, Elizondo dio a conocer que, el evento del año pasado generó 5 mil 208 cuartos noche, con un valor comercial de 15 millones 624 mil pesos, y una afluencia de 8 mil 896 asistentes, que a su vez dejaron una derrama económica para el destino de 42 millones de pesos.
Estados y países participantes
En la edición 14 estuvieron representados 12 estados, estos son: Guanajuato, Querétaro, Oaxaca, Coahuila, Michoacán, Puebla, Sinaloa, Tamaulipas, Monterrey, Edo. México, Jalisco, Nayarit. Asimismo, estuvieron presentes con su gastronomía cinco países: Estados Unidos, España, República Dominicana, Costa Rica y México.
Las redes sociales, un medio de absoluta prioridad en la actualidad, las cifras son también impactantes. De enero a octubre de 2022 se obtuvieron 447 millones 852 mil 800 impresiones en Facebook e Instagram, así como 1 millón 974 mil 789 posteos en ambas redes sociales. Asimismo, las visitas en perfiles de Facebook e Instagram fueron 2 millones 330 mil 131.
Fuente de inspiración
En total, agregó Elizondo, en una semana se realizaron 66 eventos, entre catas, talleres, showcookings, cenas, etc., dando como resultado un valor comercial de 178 millones de pesos, considerando la publicidad en medios de comunicación.
Finalmente, destacó la labor académica que ha realizado Vallarta Nayarit Gastronómica a lo largo de 14 ediciones, en las que ha logrado la participación de las más grandes estrellas del universo gastronómico, que han sido inspiración para los estudiantes y ha sido tal el éxito que 12 jóvenes cocineros de la región lograron viajar a otros países para realizar sus prácticas en los más prestigiados restaurantes.
