Por Norma A. Hernández / PUERTO VALLARTA, JALISCO.- Mesón Ibérico celebró su segundo aniversario con una velada que reunió a clientes, amigos e invitados especiales para brindar por dos años de auténtica gastronomía española, excelente servicio y momentos inolvidables.
La celebración, realizada el pasado 27 de junio en sus instalaciones de Marina Vallarta, fue mucho más que una fiesta de aniversario; se convirtió en un homenaje a la fidelidad de quienes han acompañado al restaurante desde su apertura y a la pasión por la gastronomía ibérica que distingue a este espacio.
Pedro Segade y Fernando Zapata, gerentes del restaurante, dieron la bienvenida a los asistentes y agradecieron la confianza depositada en el lugar durante estos dos años, reiterando el compromiso de seguir ofreciendo experiencias culinarias de primer nivel.
Durante la noche, los invitados disfrutaron de un recorrido por algunas de las especialidades que han dado identidad a Mesón Ibérico, acompañado por una cuidada selección de vinos internacionales, además del cálido servicio que caracteriza al establecimiento.
La degustación comenzó con una selección de tapas y entradas que rindieron homenaje a la cocina tradicional española y mediterránea: guacamole, ensaladilla de atún, escabeche de salmón, tortilla española, croquetas de jamón, croquetas de camarón y las clásicas patatas bravas, una combinación de sabores que abrió paso al plato estelar de la noche, una abundante paella mixta, preparada al estilo de la casa por la chef Anahí Sánchez Ramírez.
Concluyó el recorrido gastronómico con dos postres que conquistaron a los invitados: un delicado flan de café y una cremosa tarta de queso, broche de oro para una velada en la que la cocina fue la gran protagonista y que reflejó la esencia de Mesón Ibérico: calidad, tradición y hospitalidad.
Tradición, calidad e innovación en Mesón Ibérico
Ubicado en Marina Vallarta, Mesón Ibérico ha sabido diferenciarse por una oferta que combina tradición, calidad e innovación. Su carta reúne más de 70 platillos de inspiración internacional, con un marcado protagonismo de las recetas españolas, además de ser el único restaurante en Puerto Vallarta que ofrece seis diferentes tipos de paella, convirtiéndose en un referente para los amantes de este emblemático platillo.
Otro de sus distintivos es el exclusivo servicio de cortador de jamón ibérico a la mesa, una experiencia que acerca a los comensales a una de las tradiciones gastronómicas más representativas de España.
La experiencia culinaria se complementa con una cava integrada por 80 etiquetas internacionales, cuidadosamente seleccionadas para armonizar con cada platillo, mientras que todos los viernes el restaurante ofrece un espectáculo de flamenco en vivo que transforma la cena en una auténtica noche española.
Pensando en las familias, Mesón Ibérico también cuenta con menú infantil, Kids Club con monitor, promociones especiales para niños los fines de semana y un salón privado con capacidad para 24 personas, equipado con proyector para reuniones y eventos sociales. El restaurante tiene capacidad para recibir hasta 130 comensales en un espacio climatizado.
Con horario de servicio de 2:00 de la tarde a 10:30 de la noche, Mesón Ibérico continúa fortaleciendo una propuesta que apuesta por la excelencia gastronómica, la hospitalidad y la creación de experiencias memorables, consolidándose como uno de los restaurantes imperdibles de Marina Vallarta y una parada obligada para quienes desean disfrutar los auténticos sabores de España sin salir de Puerto Vallarta.
A dos años de su apertura, el restaurante celebra no solo un aniversario, sino la consolidación de un concepto que ha encontrado un lugar privilegiado en la escena culinaria de la región, reafirmando su compromiso de seguir conquistando paladares con tradición, calidad y un servicio que hace sentir a cada visitante como en casa.
