Por Laura Aguilar / PUERTO VALLARTA.- El Jardín Botánico Vallarta se ha impregnado de deliciosos aromas con el Festival Vallartense del Chocolate y el Cacao, que se realiza este sábado y domingo, con un interesante programa.
El Festival cuenta con el apoyo de Ana Rita García Lascurain, directora del Museo MUCHO Mundo Chocolate de la Ciudad de México, quien con gran sorpresa y emoción se enteró que esta región de la Bahía de Banderas es tierra propicia para el cultivo del cacao, y que significa un área de oportunidad para realizar estudios sobre la vocación cacaotera de la zona.
«Impresiona conocer el hecho de que en el sur de Nayarit y el norte de Jalisco haya cacao, ya que éste es relativamente exigente en cuanto a latitud y humedad. Un 75% de las plantaciones comerciales se sitúan en la franja de 20 grados de Latitud de ambos lados del Ecuador; Nayarit es prácticamente la última zona Latitud norte», mencionó.
En una gráfica de un documento expuesto en el Jardín Botánico se puede apreciar el mapa que delimita los lugares donde se ha cultivado cacao desde hace más de 500 años. La zona de Bahía de Banderas figura en ella.
La representante de MUCHO Mundo Chocolate compartió una degustación con variedad de mezclas de chocolate: con chía, cardamomo, achiote, sal y otras delicias.
Quienes asistieron a su presentación, en el marco del Festival Vallartense del Chocolate y el Cacao, recorrieron los senderos del Jardín Botánico en los que se aprecian los árboles de este preciado fruto ancestral, con la variedad de cacao trinitario asiático, que justamente en este mes de octubre se encuentra en su mejor etapa de cosecha.
Este domingo 18 de octubre continúa el Festival Vallartense del Chocolate y el Cacao organizado por el Jardín Botánico Vallarta, planeando hacer un cierre espectacular, con música en vivo.
TOME NOTA:
El evento está incluido en la entrada al jardín: 80 pesos adolescentes y adultos, 20 pesos niños.
Aquí el programa completo:
GALERÍA / Fotos Laura Aguilar
