Por Norma A. Hernández / PUERTO VALLARTA.- Los asiduos seguidores de la comida gourmet pudieron consetir su paladar con toda clase de deliciosas viandas durante el cóctel de inauguración del XXII Festival Gourmet Internacional Puerto Vallarta-Riviera Nayarit-Tepic, realizado el pasado 11 de noviembre en el hotel Fiesta Americana Puerto Vallarta.
Este año el festival reúne a 30 reconocidos chefs provenientes de 12 países, quienes cocinarán para los asiduos seguidores de la comida gourmet durante nueve días. Participan 12 restaurantes y 15 hoteles de los tres destinos ya mencionados, en una fiesta de sabor que concluirá el día 22 de este mes.
El Festival Gourmet Internacional es uno de los eventos culinarios más importantes de México y se ha convertido en un icono del país, permitiendo la consolidación de Puerto Vallarta y Riviera Nayarit como destinos gastronómicos de clase mundial.
Entre las actividades de la agenda gastronómica destacan cenas gourmet, cocinas de autor, charlas con afamados chefs y vitivinicultores, maridajes, degustaciones de tequilas, quesos, brunchs gourmets y cócteles de convivencia.
El encuentro acogerá a unos 25 mil visitantes, entre nacionales y extranjeros, lo que abre una gran expectativa por la derrama económica que puede significar para la ciudad.
En ese sentido, el chef Thierry Blouet, propietario y director del corporativo Grupo Café des Artistes, señaló que en los últimos años se ha desarrollado una industria gastronómica muy importante en la localidad, que la coloca en un sitio muy competitivo.
Dijo que Puerto Vallarta se ha convertido en el segundo destino con más variedad y calidad culinaria en México, sólo detrás del Distrito Federal y por arriba de otros sitios de playa como Cancún, Acapulco o Los Cabos.
En su calidad de organizador del evento, garantizó la calidad de los chefs invitados, además de los equipos de cocina de los 27 restaurantes que participarán en el Festival.
