Este año, AURA Wellness expande su presencia y llega por primera vez a UNICO 20° 105° Hotel Riviera Nayarit,tras consolidarse durante años como uno de los programas insignia de UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya. Con ello, esta experiencia de bienestar de la marca se integra ahora al entorno del Pacífico, adaptándose a su paisaje y esencia cultural.
Del 6 al 9 de abril, el hotel celebrará esta primera edición, una semana diseñada para renovar cuerpo, mente y espíritu a través de una agenda que combina bienestar físico, nutrición, salud mental y fitness. El programa está dirigido tanto a apasionados del bienestar como a viajeros y parejas que buscan reconectar y renovarse en un entorno relajado, rodeado por la energía del Pacífico y los paisajes de Riviera Nayarit.
Del 6 al 9 de abril, el hotel UNICO Riviera Nayarit celebrará la primera edición de AURA Wellness.
Como parte del exclusivo programa, los huéspedes podrán participar en actividades diseñadas para despertar los sentidos y fomentar el equilibrio integral. La agenda incluirá rituales de limpieza de aura, sesiones de ice bath, experiencias de exfoliación y limpieza facial, así como espacios dedicados a la nutrición consciente y el cuidado de la piel.
Destaca también una clase orgánica de cocina guiada por el chef Nicolás Cano, en la que la gastronomía se convierte en una herramienta de bienestar, además de prácticas de meditación sobre el agua y dinámicas de conexión mente-cuerpo que aprovechan la energía natural de la Riviera Nayarit y el entorno del destino.
Esta primera edición de AURA Wellness en Riviera Nayarit refleja una evolución hacia experiencias más personalizadas y sensoriales.
AURA Wellness, primera edición en Riviera Nayarit
Esta primera edición de AURA Wellness en Riviera Nayarit refleja una evolución hacia experiencias más personalizadas y sensoriales. En un entorno en el que el mar, la arquitectura y la cultura local dialogan de forma natural, UNICO 20° 105° Hotel Riviera Nayarit invita a sus huéspedes a descubrir un lujo relajado y auténtico, en el que cada momento se convierte en una conexión significativa con la naturaleza, el arte y la esencia del Pacífico mexicano.
Una forma de viajar con equilibrio y una relación más profunda con el destino, celebrando una hospitalidad que honra el alma de México.
ACERCA DE UNICO 20°105°
Ubicado frente a las costas del Pacífico mexicano,UNICO 20° 105° Hotel Riviera Nayarit representa la más reciente apertura de UNICO Hotel Collection. Este resort todo incluido, solo para adultos, integra cultura local, diseño contemporáneo de carácter atemporal y bienestar dentro de una propuesta de lujo relajado y sofisticado. Inspirado en la riqueza natural y cultural de Riviera Nayarit, el hotel desarrolla experiencias para el huésped basadas en una interpretación actual del arte, la música, la vida al aire libre, la gastronomía y los tesoros locales que definen el destino.
Bahía Magazine Destinos / PUERTO VALLARTA, JAL.- En el universo del lifestyle gastronómico, donde cada detalle construye una experiencia memorable, Bestial Cocina Tradicional apuesta por la coctelería de autor como extensión natural de su propuesta culinaria. Con cuatro creaciones exclusivas, la casa reafirma que la experiencia en mesa comienza desde la barra y se consolida como una de las tendencias de mixología artesanalmás atractivas del momento.
Bestial Cocian Tradicional.
La propuesta no solo acompaña los platillos, sino que dialoga con ellos. Cada trago ha sido diseñado para armonizar con los sabores intensos, especiados y profundamente mexicanos que caracterizan a Bestial Cocina Tradicional, consolidando un concepto donde la coctelería de autor se convierte en protagonista.
Mixología con identidad mexicana
Desde la barra, Víctor, bartender de la casa, explicó que la intención fue crear bebidas que complementen la experiencia culinaria sin competir con ella. Señaló que cada receta fue pensada para realzar ingredientes presentes en cocina y destacar destilados emblemáticos, especialmente el mezcal.
Bestial Cocina Tradicional.
La coctelería de autor en Bestial Cocina Tradicional se construye bajo un principio claro: exaltar los destilados orgullosamente mexicanos y reinterpretarlos bajo una mirada contemporánea. En plena tendencia global hacia la mixología artesanal, el mezcal vuelve a ocupar un lugar privilegiado.
Mil Amores: intensidad equilibrada
El primer cocktail, llamado Mil Amores, es una declaración de carácter. Elaborado a base de mezcal, integra licor de damiana, aperitivo, jugo de limón y un delicado toque de granada. Se sirve en copa flauta y se corona con vino espumoso y piel de naranja, aportando aromas cítricos y frescos.
La combinación logra un balance entre intensidad y elegancia, demostrando cómo la coctelería de autor puede transformar un destilado robusto en una experiencia sofisticada. En el contexto de Bestial Cocina Tradicional, este trago funciona como aperitivo ideal para abrir el apetito y preparar el paladar.
Whisky afrutado con carácter
La segunda propuesta apuesta por un perfil más dulce y afrutado. Se elabora con whisky americano —Jack Daniel’s— acompañado de frutos rojos, hierbabuena, jugo de limón y jarabe natural. El detalle distintivo es la incorporación de refresco de lima-limón y un toque de vino espumoso para equilibrar el dulzor.
Víctor explicó que la intención fue suavizar la potencia del whisky con notas frescas y burbujeantes, creando un cocktail versátil que armoniza con platillos especiados. Aquí, la coctelería de autor demuestra su capacidad de reinterpretar clásicos internacionales bajo la identidad de Bestial Cocina Tradicional.
Versión ligera del clásico Zombie
El tercer trago es una reinterpretación del clásico Zombie, presentado en una versión más ligera. Base de ron especiado, granada, vainilla, jugo de limón y angostura componen esta receta que destaca por su equilibrio.
La granada, ingrediente recurrente en la cocina de la casa, conecta directamente con la propuesta gastronómica. Esta coherencia conceptual fortalece la experiencia integral que distingue a Bestial Cocina Tradicional dentro del competitivo panorama del lifestyle gastronómico.
La coctelería de autor se convierte así en un puente sensorial entre cocina y barra, reforzando una narrativa donde cada ingrediente cuenta una historia.
Mezcal joven con especias
El cuarto cocktail regresa al origen mexicano con un mezcal joven de agave espadín como protagonista. Se integra con un cordial elaborado en casa que incorpora pimienta, clavo, pieles de naranja y limón amarillo, además de notas de jengibre y canela.
Una vez fusionado con el mezcal, se añade jugo de limón y se completa con agua mineral en vaso largo, logrando una bebida fresca pero compleja en aromas. Según explicó el bartender, este trago busca impulsar los destilados nacionales desde una visión contemporánea y refinada.
En esta creación, la coctelería de autor alcanza uno de sus puntos más altos dentro de Bestial Cocina Tradicional, consolidando la tendencia de la mixología artesanal como parte esencial del concepto.
Experiencia gastronómica
Más que una carta de bebidas, estas cuatro propuestas exclusivas forman parte de una narrativa culinaria integral. En tiempos donde el comensal busca experiencias completas, Bestial Cocina Tradicional entiende que la barra es tan importante como la cocina.
La repetición estratégica de ingredientes como la granada, los cítricos y las especias demuestra coherencia conceptual. La coctelería de autor no solo acompaña, sino que potencia sabores, equilibra intensidades y eleva la experiencia.
Bestial Cocina Tradicional apuesta por una propuesta líquida que dialoga con la tradición sin perder modernidad. La mixología artesanal se convierte así en un sello distintivo.
Con estas cuatro creaciones, la casa confirma que su propuesta va más allá del plato. En cada sorbo se percibe la intención de contar una historia, rendir homenaje a los destilados mexicanos y consolidar una experiencia donde la coctelería de autor es parte fundamental del ADN de Bestial Cocina Tradicional.
Bahía Magazine Destinos / PUERTO VALLARTA, JAL.- En un contexto donde la empresa familiar representa uno de los pilares de la economía regional, laarquitectura de legadose posiciona como una tendencia estratégica —trend empresarial— para asegurar la sucesión generacional y la estabilidad patrimonial en Puerto Vallarta.
Arquitectura de legado fortalece empresas familiares.
La iniciativa respondió a una necesidad detectada entre los propios socios: muchas empresas consolidadas operan sin reglas claras en materia de sucesión generacional, lo que representa riesgos económicos, laborales y patrimoniales para la región.
Formación estratégica empresarial
La arquitectura de legado no solo fue presentada como un concepto teórico, sino como una herramienta práctica para fortalecer la empresa familiar desde su núcleo estructural.
Arquitectura de legado fortalece empresas familiares.
Directivos como Jorge Robles, presidente del Consejo; Bernardo Cruz, director; y Miguel Tejeda, coordinador del programa de formación, coincidieron en que la institución busca ir más allá del financiamiento tradicional. La capacitación estratégica forma parte de un nuevo modelo de acompañamiento empresarial que apuesta por la permanencia multigeneracional.
Arquitectura de legado fortalece empresas familiares.
Desde esta perspectiva, la arquitectura de legado se convierte en un diferenciador competitivo para las empresas familiares que buscan trascender más allá de la primera generación.
Legado empresarial regional
Durante el taller se enfatizó que la continuidad de la empresa familiar impacta directamente en la estabilidad económica de Puerto Vallarta, la generación de empleo y el desarrollo regional.
Arquitectura de legado fortalece empresas familiares.
Los facilitadores Mario, consultor en empresa familiar, y Jesús López, especialista en sucesión empresarial, explicaron que numerosos empresarios han construido negocios exitosos, pero no han diseñado la estructura necesaria para que estos trasciendan generaciones.
Arquitectura de legado fortalece empresas familiares.
La sucesión generacional, señalaron en tercera persona, no debe improvisarse; debe planearse con visión estratégica y reglas claras que equilibren intereses familiares y empresariales.
Empresa familiar: sistema complejo
Uno de los momentos clave fue la explicación del modelo sistémico de la empresa familiar, integrada por tres dimensiones simultáneas:
Familia – basada en emociones y tradición.
Empresa – orientada a resultados y competitividad.
Propiedad – enfocada en rentabilidad y preservación patrimonial.
Arquitectura de legado fortalece empresas familiares.
La falta de claridad en los límites entre estos sistemas suele detonar conflictos. La arquitectura de legado propone precisamente ordenar estas interacciones mediante estructuras formales de gobernanza.
Arquitectura de legado fortalece empresas familiares.
Comprender esta dinámica permite anticipar tensiones antes de que se conviertan en crisis que afecten la sucesión generacional.
Modelo tres círculos
El modelo de los tres círculos —familia, empresa y propiedad— permitió identificar hasta siete posibles roles dentro de la empresa familiar: desde familiares que no trabajan en el negocio hasta propietarios operadores.
Arquitectura de legado fortalece empresas familiares.
Los especialistas señalaron que definir con precisión derechos, responsabilidades y límites evita disputas futuras. La empresa familiar que delimita funciones fortalece su gobernanza y facilita su continuidad.
Este enfoque es parte esencial de la arquitectura de legado, ya que establece un mapa claro de relaciones internas.
Protocolo familiar estratégico
El eje central del taller fue el diseño del protocolo familiar, documento estratégico que regula la relación entre familia y negocio.
Arquitectura de legado fortalece empresas familiares.
El protocolo familiar permite:
Establecer criterios de sucesión generacional.
Definir reglas de ingreso de familiares.
Regular compensaciones bajo meritocracia.
Delimitar participación de familiares políticos.
Determinar políticas sobre propiedad y decisiones clave.
Arquitectura de legado fortalece empresas familiares.
Los facilitadores explicaron que cuando no existe protocolo familiar, los conflictos suelen intensificarse tras la ausencia del fundador. En ese sentido, la arquitectura de legado actúa como mecanismo preventivo.
Sucesión generacional ordenada
Uno de los debates más relevantes giró en torno a la pregunta: ¿qué es primero, la familia o la empresa?
Las conclusiones fueron contundentes: si la familia se fractura, la empresa familiar se debilita; si la empresa fracasa, la estabilidad familiar se ve comprometida. La solución radica en reglas claras para cada sistema.
Arquitectura de legado fortalece empresas familiares.Arquitectura de legado fortalece empresas familiares.
La sucesión generacional fue presentada como un proceso continuo, no como un evento aislado. Implica formación de sucesores, transmisión de valores y construcción de estructuras formales de gobernanza.
El empresario fue definido, en palabras de los especialistas, como un guardián del patrimonio familiar, responsable de proteger el legado más allá de su propia gestión.
Visión multigeneracional sólida
El Primer Taller de Arquitectura de Legado marcó el inicio de un proceso formativo que busca que las empresas de la región trasciendan al menos tres generaciones.
Entre los logros alcanzados destacan:
Sensibilización sobre riesgos de sucesión no estructurada.
Introducción de modelos conceptuales clave.
Inicio de construcción de arquitectura de legado personalizada.
Arquitectura de legado fortalece empresas familiares.
Los siguientes pasos incluyen la definición de valores familiares, el diseño de protocolos adaptados a cada empresa y la creación de estructuras formales de gobernanza tanto empresarial como familiar.
Además, se busca fortalecer la comunidad de socios mediante el intercambio de experiencias sobre sucesión generacional, consolidando una red empresarial más preparada y cohesionada.
Impacto empresarial y social
En una economía donde la empresa familiar representa un motor fundamental, la arquitectura de legado emerge como una herramienta estratégica de alto impacto empresarial y social.
Arquitectura de legado fortalece empresas familiares.
No se trata únicamente de proteger activos, sino de preservar empleos, estabilidad económica y valores que sostienen el tejido productivo de Puerto Vallarta.
Arquitectura de legado fortalece empresas familiares.
La arquitectura de legado, repetida como eje central del taller, consolida una visión empresarial moderna, alineada con tendencias globales de gobernanza corporativa y sostenibilidad patrimonial.
El evento dejó claro que la continuidad no es producto del azar, sino de la planeación estratégica. La empresa familiar que invierte en protocolo familiar y sucesión generacional invierte, en realidad, en el futuro económico de la región.
Bahía Magazine Destinos / PUERTO VALLARTA, JAL.- Entre montañas, hornos de agave y el inconfundible aroma de la destilación artesanal, se llevó a cabo un encuentro clave rumbo al Festival de la Raicilla Dama Juana, evento que celebrará su novena edición en Puerto Vallarta. La reunión tuvo lugar en el municipio de Mascota, donde maestros raicilleros dialogaron con el director del Instituto Vallartense de Cultura, Ricardo Josué Martínez Andrade.
El objetivo fue claro: fortalecer la preservación de la raicilla como patrimonio cultural de Jalisco y afinar los preparativos del Festival de la Raicilla Dama Juana, que se celebrará en la explanada del Centro Cultural Cuale.
Festival de la Raicilla Dama Juana.Festival de la Raicilla Dama Juana.
Durante la jornada se intercambiaron experiencias sobre la elaboración de la raicilla y la importancia de mantener vivos los procesos tradicionales que han sido transmitidos de generación en generación. El encuentro reafirmó que la raicilla no es solo una bebida, sino un símbolo de identidad jalisciense que conecta territorio, historia y comunidad.
Festival de la Raicilla Dama Juana impulsa tradición
El Festival de la Raicilla Dama Juana se consolida como una plataforma para visibilizar el trabajo de productores artesanales que han dedicado su vida a perfeccionar este destilado de agave. En Mascota, región histórica de producción, los hornos tipo panadero y las tabernas tradicionales continúan siendo el corazón del proceso.
Entre las y los participantes destacó Manuel Salcedo Gutiérrez, maestro raicillero de tercera generación con más de 33 años de experiencia. En su taberna se preservan técnicas artesanales que inician con la cocción del agave en horno de mampostería, seguido de la molienda manual o mecánica, la fermentación natural y la destilación en alambiques.
Festival de la Raicilla Dama Juana.
El productor explicó que cada etapa es fundamental para conservar los aromas y sabores característicos de la raicilla, y subrayó que la tradición se honra respetando los tiempos y el origen del agave. Añadió que mantener estos procesos artesanales es una responsabilidad cultural que trasciende lo comercial.
La visita del titular del Instituto Vallartense de Cultura permitió estrechar lazos entre autoridades culturales y productores, reafirmando el compromiso institucional con la promoción del Festival de la Raicilla Dama Juana como escaparate de identidad regional.
Raicilla: identidad y territorio
La raicilla forma parte del mosaico de destilados mexicanos que han cobrado relevancia nacional e internacional en los últimos años. Sin embargo, a diferencia de otros productos de mayor escala industrial, la raicilla mantiene en muchas comunidades un carácter profundamente artesanal.
Festival de la Raicilla Dama Juana.
En municipios como Mascota, enclavado entre montañas, la producción sigue realizándose en pequeñas tabernas familiares donde el conocimiento se transmite de padres a hijos. Este modelo ha permitido conservar perfiles sensoriales únicos que distinguen a cada productor.
El respaldo del gobierno municipal, encabezado por el presidente Luis Ernesto Munguía González, fortalece la organización del Festival de la Raicilla Dama Juana y confirma la apuesta por posicionar a Puerto Vallarta como un referente cultural y gastronómico más allá del turismo de sol y playa.
Puerto Vallarta celebra su herencia
La próxima edición del Festival de la Raicilla Dama Juana se realizará en la explanada del Centro Cultural Cuale, un espacio emblemático que conecta arte, tradición y comunidad. El evento busca reunir a productores, expertos, promotores culturales y público en general en torno a la cultura de la raicilla.
Además de degustaciones, el festival contempla actividades culturales y artísticas que resaltan la herencia jalisciense. La intención es que visitantes y locales comprendan el valor histórico y social de esta bebida tradicional.
Festival de la Raicilla Dama Juana.Festival de la Raicilla Dama Juana.
El director del Instituto Vallartense de Cultura destacó que estos encuentros previos permiten construir un festival con mayor profundidad cultural, donde la raicilla sea presentada no solo como producto, sino como patrimonio vivo.
La ciudadanía interesada en conocer más detalles sobre la programación del Festival de la Raicilla Dama Juanapuede consultar las redes sociales y el sitio oficial del Instituto Vallartense de Cultura, donde se compartirán fechas, actividades y productores participantes.
Con iniciativas como esta, Puerto Vallarta reafirma su compromiso con la preservación de sus raíces y el impulso a las tradiciones que dan identidad a Jalisco. Entre hornos de agave, alambiques y montañas, la raicilla continúa contando su historia, ahora con un festival que la proyecta hacia nuevas generaciones.
Bahía Magazine Destinos / PUERTO VALLARTA, JAL.- Puerto Vallarta volvió a brindar por la gastronomía con la realización del Festival de las Conchas y el Vino bajo el Árbol, un encuentro que reunió a más de cien comensales en torno a dos grandes protagonistas de la cocina contemporánea mexicana: los frutos del mar y el vino mexicano.
Festival de las Conchas y el Vino bajo el Árbol.Festival de las Conchas y el Vino bajo el Árbol.
En un ambiente relajado y convivial, el Festival de las Conchas y el Vino bajo el Árbol se consolidó como una experiencia lifestyle que combinó producto fresco, etiquetas nacionales y la calidez que distingue a este destino del Pacífico. Más que un evento gastronómico, fue una celebración de identidad culinaria donde el mar y la vid dialogaron con naturalidad.
Festival de las Conchas y el Vino bajo el Árbol.
Organizado por un grupo de amigos apasionados por la buena mesa, el encuentro convocó a más de 100 asistentes, entre profesionales del turismo, empresarios y amantes del vino mexicano, quienes disfrutaron de una selección de ostiones frescos, almeja reina y almeja chocolata, preparados para resaltar la riqueza marina del Pacífico mexicano.
Festival de las Conchas y el Vino bajo el Árbol impulsa vino mexicano
El eje central del Festival de las Conchas y el Vino bajo el Árbol fue la armonía entre mariscos y vino mexicano. Las conchas, servidas con técnicas sencillas para respetar su frescura, encontraron su mejor aliado en etiquetas provenientes del Valle de Guadalupe, en Baja California.
Festival de las Conchas y el Vino bajo el Árbol.
Las bodegas Hacienda Guadalupe y Norte 32 fueron protagonistas de la jornada, representando el creciente prestigio internacional del vino mexicano. Sus etiquetas acompañaron cada degustación, reforzando el mensaje de que los productos nacionales tienen la calidad y personalidad para competir en cualquier mesa del mundo.
Festival de las Conchas y el Vino bajo el Árbol.Festival de las Conchas y el Vino bajo el Árbol.
Durante el evento, el chef Jesús Vázquez compartió su visión sobre la relevancia de este tipo de iniciativas. Señaló que revalorar los productos del mar es esencial para fortalecer la identidad gastronómica de destinos como Puerto Vallarta. Asimismo, destacó que el vino mexicano vive un momento de consolidación y merece mayor presencia en experiencias culinarias de alto nivel.
Festival de las Conchas y el Vino bajo el Árbol.
El chef explicó que la combinación de ingredientes frescos del Pacífico con vinos nacionales genera experiencias memorables y refuerza el orgullo por lo hecho en México. Subrayó que cuando el producto es honesto y el maridaje está bien pensado, la experiencia trasciende lo gastronómico y se convierte en un momento de conexión.
Mar, vino y convivencia
El Festival de las Conchas y el Vino bajo el Árbol no solo destacó por su propuesta culinaria, sino también por el ambiente de convivencia que se generó bajo la sombra de los árboles. Conversaciones distendidas, música suave y el ritual de descorchar una botella crearon una atmósfera íntima y sofisticada.
Festival de las Conchas y el Vino bajo el Árbol.
Entre brindis y sobremesas prolongadas, algunos habanos acompañaron la experiencia, evocando el espíritu de las grandes reuniones gastronómicas donde la mesa se convierte en punto de encuentro. La jornada fluyó sin prisas, reafirmando que el verdadero lujo radica en el tiempo compartido y en la calidad del producto.
El enfoque lifestyle del Festival de las Conchas y el Vino bajo el Árbol conectó con una tendencia creciente en el turismo gastronómico: experiencias auténticas, de escala íntima, donde el relato del productor, el chef y la etiqueta cobra protagonismo.
Puerto Vallarta, destino gastronómico
Más allá de la experiencia culinaria, el Festival de las Conchas y el Vino bajo el Árbol tuvo un propósito claro: promover la gastronomía local y fortalecer el reconocimiento del vino mexicano como parte de la identidad culinaria contemporánea del país.
Festival de las Conchas y el Vino bajo el Árbol.
En este contexto, Puerto Vallarta continúa posicionándose como un destino que va más allá del sol y playa. La ciudad ha construido una narrativa sólida en torno a su oferta gastronómica, impulsada por chefs, restauranteros y promotores que apuestan por el producto local y la excelencia en el servicio.
Festival de las Conchas y el Vino bajo el Árbol.
El mar de Puerto Vallarta ofrece una diversidad de conchas y mariscos que, combinados con el auge del vino mexicano, generan un binomio atractivo tanto para visitantes nacionales como internacionales. Eventos como el Festival de las Conchas y el Vino bajo el Árbol refuerzan esta vocación y proyectan al destino como referente en experiencias culinarias de calidad.
Festival de las Conchas y el Vino bajo el Árbol.
Además, la creciente cultura del vino en México encuentra en escenarios costeros como este un espacio ideal para su difusión. El clima, el paisaje y la hospitalidad local crean el contexto perfecto para que el vino mexicano se disfrute sin formalidades rígidas, pero con profundo respeto por su origen.
Identidad culinaria contemporánea
El éxito del Festival de las Conchas y el Vino bajo el Árbol confirma que la gastronomía mexicana contemporánea se construye desde la suma de territorios: el mar del Pacífico y los viñedos de Baja California dialogan en una misma mesa.
Festival de las Conchas y el Vino bajo el Árbol.
La jornada dejó claro que el vino mexicano no solo acompaña, sino que protagoniza. Que las conchas frescas pueden convertirse en experiencia gourmet cuando se contextualizan correctamente. Y que Puerto Vallarta tiene la capacidad de articular encuentros donde el producto, la amistad y el paisaje se integran con naturalidad.
Festival de las Conchas y el Vino bajo el Árbol.Festival de las Conchas y el Vino bajo el Árbol.
Con iniciativas como esta, el Festival de las Conchas y el Vino bajo el Árbol se perfila como un concepto replicable y con potencial de crecimiento, capaz de atraer a un público que valora la autenticidad, el maridaje inteligente y la convivencia de calidad.
Puerto Vallarta brindó nuevamente, demostrando que el mar, el vino mexicano y la amistad pueden convertirse en la mejor carta de presentación del destino.
Bahía Magazine Destinos / PUERTO VALLARTA, JAL.- El tercer día de VINOMA Weekend 2026 culminó con La Fiesta del Vino, la jornada más esperada del festival de vino, celebrada en la Terminal Marítima, Muelle 2, frente al mar de Puerto Vallarta. En este escenario, el vino, la gastronomía y la música convergieron para consolidar a VINOMA Weekend como uno de los encuentros más relevantes del calendario lifestyle y enológico en México.
VINOMA Weekend 2026.
Desde temprana hora, asistentes locales, visitantes nacionales e internacionales recorrieron un universo de etiquetas provenientes de distintas regiones del mundo, reunidas en un mismo espacio para celebrar la diversidad del vino y su profunda conexión con la gastronomía. La atmósfera fue clara: VINOMA Weekend no es solo un festival de vino, sino una experiencia sensorial que combina territorio, cultura y comunidad.
VINOMA Weekend 2026.
VINOMA Weekend y cultura del vino
En esta edición 2026, VINOMA Weekend reunió a una amplia selección de bodegas y proyectos vinícolas que reflejan la riqueza del panorama enológico contemporáneo. Entre las casas participantes destacaron propuestas como La Moldava, representante del país invitado Moldavia; Rías Baixas, Monte Xanic, Marqués de Riscal, Proyecto Tres Raíces, Granbazán, Domecq e Hijos y Hacienda Guadalupe, entre muchas otras.
VINOMA Weekend 2026.
La presencia internacional también se fortaleció con importadoras especializadas como Importaciones Cantabria y propuestas innovadoras como Copenhagen Sparkling Tea, ampliando la conversación en torno a nuevas categorías y tendencias de consumo.
VINOMA Weekend 2026.
Durante la jornada, los asistentes tuvieron la oportunidad de dialogar con sommeliers, representantes de bodegas y expertos del sector, reforzando el perfil educativo y experiencial de VINOMA Weekend. La diversidad de etiquetas permitió explorar desde vinos europeos clásicos hasta expresiones mexicanas contemporáneas, consolidando el carácter global del festival de vino.
Gastronomía que marida territorio
Uno de los momentos más celebrados de VINOMA Weekend fue el formato Taco Tasting Room, donde el taco se convirtió en vehículo de exploración sensorial. En este espacio, los maridajes fueron curados por casas como Rías Baixas, La Moldava y Monte Xanic, demostrando que la cocina mexicana dialoga con naturalidad con distintas regiones vinícolas del mundo.
VINOMA Weekend 2026.
En paralelo, la zona gastronómica Open Flavors reunió a restaurantes invitados como Café des Artistes, Cosecha Farm to Table, La Perla by Hotel Villa Premiere, Le Bistro y Nicksan, quienes diseñaron propuestas especiales para el festival de vino.
VINOMA Weekend 2026.
Cada platillo fue concebido para dialogar con etiquetas específicas, elevando la experiencia gastronómica y reforzando el posicionamiento de VINOMA Weekend como una plataforma donde el vino conecta territorios, cocinas y personas. La propuesta culinaria integró ingredientes locales, técnicas contemporáneas y creatividad, alineándose con la narrativa lifestyle del evento.
Talleres y música frente al mar
El programa incluyó también Atelier VINOMA, una serie de talleres con cupo limitado enfocados en mixología, maridaje y degustación guiados por especialistas. Estos espacios permitieron profundizar en conceptos técnicos y sensoriales, fortaleciendo el perfil formativo de VINOMA Weekend dentro del universo del enoturismo.
VINOMA Weekend 2026.
La música fue otro de los ejes que definieron la jornada final. El escenario frente al mar recibió a Tom & Collins, junto con las presentaciones de Darian Trejo, IsaChard, Catxchi y DJ Tacho. La combinación de beats electrónicos, atardecer y copas en alto creó una postal vibrante que reafirmó la identidad del festival de vino como una celebración contemporánea.
VINOMA Weekend 2026: La Fiesta del Vino frente al mar 61
La producción del evento fue posible gracias al respaldo de aliados estratégicos como Mercedes-Benz, Gobierno de Jalisco, United Airlines, Concours Mondial de Bruxelles y The World’s 50 Best Restaurants, entre otros patrocinadores que impulsan el crecimiento del proyecto.
Puerto Vallarta brinda al mundo
Con esta jornada final, VINOMA Weekend 2026 consolida su propuesta como un festival de vino que trasciende la degustación para convertirse en una experiencia integral. La combinación de mar, gastronomía, etiquetas internacionales y talento musical fortalece el posicionamiento de Puerto Vallarta como destino gastronómico y enológico de referencia en México.
VINOMA Weekend 2026: La Fiesta del Vino frente al mar 62
La organización del evento destacó que el vino es un puente cultural que conecta regiones, tradiciones y personas, y subrayó que el objetivo de VINOMA Weekend es generar comunidad en torno a la cultura del vino y la buena mesa.
VINOMA Weekend 2026.
En un entorno donde el turismo experiencial cobra cada vez mayor relevancia, VINOMA Weekend reafirma que el vino no solo se bebe: se comparte, se aprende y se celebra. Frente al mar, con la copa en la mano y la gastronomía como aliada, Puerto Vallarta brindó una vez más.
Bahía Magazine Destinos / PUERTO VALLARTA, JAL.- En un momento donde la gastronomía mexicana vive una nueva etapa de reconocimiento global, Bestial Cocina Tradicionalse posiciona como una propuesta que honra la raíz, respeta el fuego y eleva la experiencia culinaria con un enfoque contemporáneo. Liderado por la chef Pamela Diosdado Carranza, este restaurante apuesta por una cocina mexicana auténtica, elaborada al horno de piedra y bajo técnicas de fuego lento que priorizan el tiempo, el sabor y la memoria.
Chef Pamela Diosdado Carranza, Bestial Cocina Tradicional .
Desde su apertura, Bestial Cocina Tradicionalha conquistado a comensales que buscan más que un platillo: una experiencia sensorial completa donde el aroma del carbón, la textura de una tortilla recién hecha y la profundidad de una cocción prolongada se convierten en protagonistas.
Originaria de Guadalajara, Jalisco, la chef Pamela Diosdado acumula 18 años de trayectoria en la gastronomía. Aunque su formación académica se dio en una escuela francesa, su carrera ha estado guiada por una convicción clara: defender y enaltecer la cocina mexicana. A lo largo de su trayectoria ha trabajado en hotelería, se ha desempeñado como chef privada de figuras políticas y ha liderado cocinas como chef ejecutiva en restaurantes argentinos y mexicanos. Hoy, al frente de Bestial Cocina Tradicional, materializa una visión profundamente personal.
Bestial Cocina Tradicional: fuego, sabor y tradición mexicana 73Bestial Cocina Tradicional: fuego, sabor y tradición mexicana 74
La chef explica que su cocina tiene identidad mexicana porque es parte de su cultura, de su historia y de su orgullo. Señala que, aunque conoce técnicas internacionales, su propósito es dar énfasis a la cocina nacional y a sus raíces.
Bestial Cocina Tradicional y fuego lento
El corazón de Bestial Cocina Tradicional es el fuego. Aquí no hay prisas. El horno de piedra es uno de los grandes protagonistas del restaurante, una pieza que define la esencia del menú. En él se cocina la cochinita pibil durante 12 horas continuas, respetando los tiempos tradicionales que permiten que la carne alcance una textura suave, profunda y aromática.
La chef destaca que la paciencia es parte fundamental de su propuesta gastronómica. La barbacoa de picaña, por ejemplo, permanece ocho horas en cocción lenta, logrando un equilibrio perfecto entre jugosidad y carácter ahumado. El fuego lento no es solo una técnica: es una filosofía que atraviesa cada platillo en Bestial Cocina Tradicional.
Tradición mexicana con visión contemporánea
En Bestial Cocina Tradicional, la tradición no está peleada con la sofisticación. La chef Pamela Diosdado explica que su objetivo es no perder la esencia prehispánica de la cocina mexicana, pero sí aportar un toque moderno que estimule todos los sentidos.
La tortilla de maíz recién hecha es un ejemplo claro. Elaborada al momento, se convierte en la base de tacos que conservan la tradición, pero que sorprenden por su presentación y equilibrio de sabores. La chef considera que una buena tortilla es el alma de un gran taco, y por eso cuida cada detalle del proceso.
La tortilla de maíz recién hecha el estilo de Bestial Cocina de Tradición.
Los ingredientes también cuentan una historia. Muchos productos provienen de Oaxaca y Yucatán, regiones emblemáticas de la cocina mexicana. Asimismo, el menú incorpora influencias del norte del país, como Monterrey, especialmente en el uso de tortilla de harina y cortes de carne. Esta integración regional fortalece la identidad de Bestial Cocina Tradicional como un espacio que celebra la diversidad gastronómica de México.
Un menú que despierta los sentidos
Guacamole Bestial que integra chapulines y granada de temporada.
El recorrido culinario en Bestial Cocina Tradicional inicia con un guacamole Bestial que integra chapulines y granada de temporada, un contraste entre lo crujiente, lo fresco y lo ligeramente ácido que refleja el carácter del restaurante. La granada, explica la chef, es un ingrediente recurrente en su cocina, especialmente cuando está en temporada, pues aporta color, textura y un toque sofisticado.
Las flautas de cochinita pibil.
Las flautas de cochinita pibil, cocidas lentamente en el horno de piedra, se acompañan con salsa de frijol que intensifica el sabor tradicional. Más adelante llegan los taquitos de barbacoa de picaña, resultado de ocho horas de cocción paciente al fuego lento, reafirmando el sello distintivo de Bestial Cocina Tradicional.
Taquitos de barbacoa de picaña.
La experiencia no termina en la cocina. El restaurante invita a disfrutar coctelería, cerveza o mezcal sin prisas, en un ambiente que busca replicar la calidez del hogar. La chef subraya que parte de la cocina mexicana es la convivencia: compartir, conversar y disfrutar despacio.
Vegetales rostizados al carbón con vinagreta.
También existe una propuesta vegetariana que incluye ensaladas frescas y vegetales rostizados al carbón con vinagreta, ampliando la oferta para distintos estilos de alimentación sin perder el enfoque en el sabor.
Una experiencia para quedarse
Más que un restaurante, Bestial Cocina Tradicional se presenta como un espacio de encuentro. La chef Pamela Diosdado sostiene que desea que cada visitante se sienta cómodo, como en casa, disfrutando de una buena comida, una bebida y la mejor compañía.
La combinación de horno de piedra, fuego lento y una cocina mexicana reinterpretada con sensibilidad contemporánea convierte a Bestial Cocina Tradicional en una propuesta que dialoga con el pasado y el presente. Aquí, la tradición no se conserva como pieza de museo, sino que evoluciona, respira y se sirve en cada plato.
En un escenario gastronómico donde la autenticidad es cada vez más valorada, Bestial Cocina Tradicional demuestra que el verdadero lujo está en respetar los tiempos, honrar el origen y cocinar con identidad.
En un evento que promete ser tanto deslumbrante como profundamente significativo, la segunda edición del Sunset Fashion Show se celebrará el próximo 8 de abril en el hotel Secrets Vallarta Bay beneficiando a las asociaciones civiles Fundación Andrea 3.21 y Casa Hogar Máximo Cornejo.
Para asistir a esta experiencia inolvidable las personas deben realizar un donativo de $1500 para el área general y $3000 para el área VIP, los boletos ya están a la venta a través de cada una de las asociaciones beneficiadas. Los fondos recaudados permitirán que Fundación Andrea 3.21 continúe ofreciendo terapias a personas con Síndrome de Down y discapacidad intelectual, mientras que Casa Hogar Máximo Cornejo seguirá apoyando a los niños en situación vulnerable.
Agatha Ruiz de la Prada en Puerto Vallarta.
La prestigiosa diseñadora española Ágatha Ruiz de la Prada, conocida por sus coloridos y alegres diseños, será una de las estrellas del evento, aportando su creatividad y carisma. Junto a ella, el talentoso diseñador argentino Gustavo Pucheta también hará una aparición, conocido por su habilidad en mezclar elegancia y modernidad en sus creaciones. Su presencia añade un toque internacional a este evento y destaca la importancia del apoyo global a causas de impacto social.
Presentan el Sunset Fashion Show 2026
Durante la rueda de prensa de lanzamiento del evento, Karen Malacara, presidenta de Fundación Andrea 3.21, expresó su emoción y agradecimiento:
Alejandra Cornejo, de Casa Hogar Máximo Cornejo; Juan Francisco Pérez Buitrón, director general del Hotel Secrets Vallarta Bay y Karen Malacara, presidenta de Fundación Andrea 3.21.
«Hoy estoy aquí con el corazón lleno de gratitud. Nos encontramos a un mes de la segunda edición del Sunset Fashion Show, un evento que no solo celebra la moda, sino que tiene un propósito muy especial: apoyar a nuestra querida Fundación Andrea 3.21.»
Alejandra Cornejo, de Casa Hogar Máximo Cornejo, y Juan Francisco Pérez Buitrón, Director General del Hotel Secrets Vallarta Bay, estuvieron presentes, demostrando el compromiso y colaboración de distintas entidades para el éxito del evento.
El Sunset Fashion Show se llevará a cabo el 8 de abril y todos están invitados a unirse a esta celebración de moda, arte y compromiso social.
Bahía Magazine Destinos / PUERTO VALLARTA, JAL.- El VINOMA Weekend Puerto Vallarta regresa este 7 de marzo con una edición renovada que promete consolidarse como uno de los festivales del vino más atractivos del Pacífico mexicano. Con una propuesta más internacional, sensorial y cuidadosamente curada, el evento reunirá a productores, chefs, sommeliers y amantes del vino en un espacio donde la cultura, la gastronomía y el turismo convergen en una experiencia única frente al mar.
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La Terminal Marítima de Puerto Vallarta será nuevamente el escenario de este encuentro que celebra la cultura del vino, integrando degustaciones, experiencias gastronómicas, arte contemporáneo y la participación de invitados internacionales que amplían la conversación global alrededor del vino.
En esta edición, el VINOMA Weekend Puerto Vallartasuma un hito importante al anunciar a la República de Moldavia como país invitado, una nación europea con una de las tradiciones vitivinícolas más antiguas del mundo.
VINOMA Weekend Puerto Vallarta internacional
El VINOMA Weekend Puerto Vallarta se posiciona como una plataforma que conecta a México con la escena internacional del vino. Este año, la participación de la República de Moldavia añade una dimensión cultural y enológica especial al festival.
Con una tradición milenaria en la producción de vino, Moldavia es conocida por sus legendarias bodegas subterráneas y su vasta herencia vinícola que se remonta a siglos atrás. La presencia del país en el VINOMA Weekend Puerto Vallarta permitirá al público mexicano descubrir etiquetas representativas de Europa del Este, así como explorar su identidad vitivinícola a través de catas y experiencias.
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Los organizadores del evento señalaron que la participación moldava busca acercar al público a una cultura del vino profundamente arraigada en su historia. Desde su perspectiva, Moldavia ofrece una narrativa única donde tradición, territorio y técnica se entrelazan para producir vinos con carácter y personalidad.
De esta manera, el VINOMA Weekend Puerto Vallarta continúa ampliando su perfil internacional y fortaleciendo su reputación como uno de los eventos en Puerto Vallarta que conecta culturas a través del vino.
Festival del vino global
Otro de los momentos destacados de esta edición será la integración del Concurso Mundial de Bruselas, uno de los certámenes de vino más reconocidos a nivel global.
Este concurso, que reúne a expertos, sommeliers y críticos internacionales, aportará un componente de alto nivel al VINOMA Weekend Puerto Vallarta, elevando la curaduría de etiquetas y reforzando el carácter internacional del festival.
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La presencia del concurso dentro del programa refleja el crecimiento del evento y su posicionamiento dentro de la conversación global del vino. Para los asistentes, esto significa acceso a una selección de vinos evaluados por especialistas, lo que convierte al VINOMA Weekend Puerto Vallarta en una experiencia educativa además de sensorial.
Este tipo de colaboraciones también fortalecen el perfil del destino dentro del turismo gastronómico, un segmento que continúa creciendo en Puerto Vallarta y la región del Pacífico mexicano.
Gastronomía en VINOMA Weekend
La propuesta gastronómica del VINOMA Weekend Puerto Vallarta se amplía con nuevos espacios diseñados para explorar el diálogo entre vino y cocina.
VINOMA WEEKEND.
Uno de los puntos más esperados será Open Flavors, una zona gastronómica donde restaurantes invitados presentarán degustaciones especialmente diseñadas para armonizar con los vinos del festival. Aquí, chefs locales y visitantes reinterpretarán ingredientes y sabores para crear maridajes memorables.
VINOMA WEEKEND.
Otro espacio destacado será Taco Tasting Room, un concepto pop-up que celebra al taco como uno de los grandes símbolos culinarios de México. En esta experiencia, el taco se reinventa en formatos contemporáneos pensados para acompañar diferentes estilos de vino.
Con estas propuestas, el VINOMA Weekend Puerto Vallarta confirma que el vino también puede dialogar con la cocina mexicana de manera creativa, abriendo nuevas posibilidades dentro del turismo gastronómico.
Arte y cultura del vino
Más allá de las degustaciones, el VINOMA Weekend Puerto Vallarta también busca conectar el vino con otras expresiones culturales.
VINOMA WEEKEND.
En esta edición, el festival presentará Distrito del Arte, un espacio dedicado a la relación entre vino, creatividad y expresión artística. Aquí se exhibirán instalaciones que exploran la historia y simbolismo del vino a través del arte contemporáneo.
Entre las piezas destacadas se encuentra “Ánforas del Océano”, una obra que evoca los orígenes del comercio del vino por mar. La instalación recuerda las antiguas ánforas utilizadas para transportar vino a través de los océanos, conectando la historia de la bebida con los viajes, el intercambio cultural y la tradición marítima.
Este tipo de propuestas refuerzan el concepto del VINOMA Weekend Puerto Vallarta como una experiencia cultural integral, donde el vino se convierte en un puente entre historia, arte y territori
VINOMA con causa
El festival también mantiene su enfoque social a través de VINOMA con causa, una iniciativa que busca generar impacto positivo dentro de la comunidad local.
A través de esta plataforma, el VINOMA Weekend Puerto Vallarta impulsa acciones que vinculan la cultura del vino con proyectos comunitarios, demostrando que la gastronomía y el turismo también pueden contribuir al bienestar social.
Para los organizadores, el festival no solo representa un encuentro gastronómico, sino también una oportunidad para fortalecer la relación entre cultura, turismo y responsabilidad social.
Puerto Vallarta celebra el vino
Con cada edición, el VINOMA Weekend Puerto Vallarta se consolida como un evento que celebra la diversidad cultural del vino y su capacidad de reunir a personas de distintas partes del mundo.
VINOMA WEEKEND.
La atmósfera relajada de Puerto Vallarta, su tradición gastronómica y su vocación turística lo convierten en el escenario ideal para este encuentro que invita a descubrir nuevas etiquetas, sabores y experiencias.
Para los visitantes, el festival representa una oportunidad para explorar el universo del vino en un ambiente abierto, creativo y multicultural. Desde degustaciones internacionales hasta propuestas gastronómicas innovadoras y expresiones artísticas, el VINOMA Weekend Puerto Vallarta promete una jornada donde cada copa cuenta una historia.
El próximo 7 de marzo, la Terminal Marítima será nuevamente el punto de encuentro para quienes entienden el vino como cultura, experiencia y celebración.
Porque en VINOMA Weekend Puerto Vallarta, cada brindis conecta territorios, sabores y memorias.
Por Norma A. Hernández / RIVIERA NAYARIT.- En una noche donde el vino y la solidaridad fluyeron al mismo ritmo del mar, Vinos con Causa 2026 reafirmó su posición como uno de los eventos con causa más destacados de la Riviera Nayarit. El escenario fue Mozzamare Beach Club, el exclusivo espacio de Marival Resorts, que reunió a empresarios, aliados estratégicos y líderes sociales en Bahía de Banderas para recaudar fondos destinados a un centro comunitario en Nayarit y al rescate animal a través de la Fundación Pietro Rizzuto-Marival y A Dog’s New Life.
Desde las seis de la tarde comenzaron a descorcharse etiquetas cuidadosamente seleccionadas, mientras el Pacífico pintaba de dorado el atardecer. El ambiente, sofisticado y relajado, marcó el inicio de una velada donde cada brindis tuvo un propósito.
Maridajes frente al mar
La experiencia fue un recorrido sensorial en el que vino y gastronomía dialogaron en perfecta armonía. Blancos frescos acompañaron mariscos; tintos robustos realzaron cortes premium; rosados y espumosos se convirtieron en protagonistas del brindis colectivo.
Entre las casas vinícolas participantes destacaron Casa Madero, Casa Pedro Domecq y Concha y Toro, junto con otras reconocidas etiquetas nacionales e internacionales.
La oferta culinaria reunió a algunos de los restaurantes más reconocidos de la región como Taormina, Nicksan, Loma 42 Bahía y Parrot Fish, entre otros.
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Uno de los puntos más fotografiados y celebrados fue la espectacular mesa de charcutería y quesos gourmet, convertida en epicentro social de la noche.
La música en vivo y el saxofón aportaron una atmósfera elegante y envolvente que elevó la experiencia sensorial.
Fortaleza y compromiso social
Durante su mensaje, Pietro Rizzuto, director de Operaciones de Marival Group, destacó la importancia de la unidad comunitaria y el compromiso social que la empresa mantiene desde hace cuatro décadas en Bahía de Banderas.
Pietro Rizzuto, director de Operaciones de Marival Group, dio la bienvenida a los asistentes a Vinos con Causa 2026.
Subrayó que lo recaudado en Vinos con Causa 2026 será destinado a la construcción de un centro comunitario en Villas Miramar, Nayarit, a través de la Fundación Marival, espacio que brindará alimentación, educación y un entorno seguro para niñas, niños y familias.
Subasta y apoyo al rescate animal
La velada incluyó una subasta silenciosa y rifa de certificados de hospedaje, experiencias gastronómicas, obras de arte y tours, con el objetivo de incrementar la recaudación.
Una parte fundamental de los fondos también apoyará a A Dog’s New Life A.C., organización dedicada al rescate, rehabilitación y adopción internacional de perros en situación de abandono en México, Estados Unidos y Canadá.
Cada puja y cada boleto adquirido representaron una nueva oportunidad para transformar vidas, tanto humanas como animales.
Antecedentesde Vinos con Causa
Desde su primera edición en 2021, creada para conmemorar el Día del Malbec, Vinos con Causa ha evolucionado hasta convertirse en un referente de responsabilidad social corporativa en la Riviera Nayarit.
Con ediciones en 2023, 2025 y ahora 2026, el evento no solo celebra la cultura del vino y la alta gastronomía, sino que fortalece una red de empresarios y ciudadanos comprometidos con el desarrollo social de Bahía de Banderas.
Una vez más, Marival Resorts demuestra que el lujo y la conciencia social pueden caminar de la mano.
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Si deseas sumarte a futuras ediciones de Vinos con Causa o apoyar los programas de Fundación Marival y A Dog’s New Life A.C., mantente atento a las redes oficiales de Marival Resorts y sé parte de una comunidad que brinda por un mejor futuro.
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