Por Norma A. Hernández / PUERTO VALLARTA, JALISCO.- Puerto Vallarta celebró con un gran ambiente festivo y familiar la edición otoñal del Vallarta Grill Festival, evento realizado el pasado domingo en la explanada del Centro Internacional de Convenciones (CIC). Este encuentro reunió a los amantes de la parrilla, consolidándose como un referente gastronómico al congregar a más de 5,000 personas entre locales y turistas.
El festival destacó por la participación de al menos diez restaurantes especializados en cocina a la parrilla, quienes presentaron creaciones únicas elaboradas con carbón, leña y brasas. Desde jugosos cortes de carne hasta alternativas marinas y vegetarianas, los platillos deleitaron a los asistentes con sabores ahumados y técnicas magistrales.
El chef Victor Hugo Howard, reconocido maestro asador con más de dos décadas de experiencia, cautivó al público con su máster class sobre cortes de res, compartiendo secretos sobre cómo aprovechar al máximo cada pieza de carne. Por su parte, el influencer gastronómico «El Borrecito», famoso por sus recetas y consejos de parrilla en redes sociales, conectó con los asistentes al compartir su pasión por la cocina al fuego.
Momentos memorables incluyeron el impresionante ronqueo de un atún entero y una reñida competencia entre chefs para preparar el mejor platillo a la parrilla.
El restaurante Abulón se alzó con el primer lugar del certamen, seguido de Zenizas en el segundo puesto y Taquería Mita en el tercero.
Diversión para toda la familia en Vallarta Grill Festival
El evento no solo fue un paraíso culinario, sino también una experiencia integral. Los asistentes disfrutaron de música en vivo con bandas locales y una amplia zona infantil, diseñada para el entretenimiento de los más pequeños. Además, hubo exhibiciones de autos clásicos y modernos, junto con un área dedicada a la oferta inmobiliaria, demostrando la versatilidad del festival como plataforma de promoción para diferentes sectores.
El Vallarta Grill Festival se suma a la creciente popularidad de eventos dedicados a la parrilla en México, como el Festival Internacional de Parrilla en Monterrey o el BBQ Fest en Guadalajara. Este tipo de encuentros celebra la riqueza gastronómica del país y fomenta la camaradería entre expertos y entusiastas.
Organizado por Festivales PVR y sus socios, Rod Negrete de Innova Gourmet, Arquímides Colmenares y Alex Herrera, de Casa Cayaco, esta edición reafirmó cómo un evento bien ejecutado puede aprovechar las virtudes de Puerto Vallarta para ofrecer experiencias únicas que atraen tanto a turistas como a locales.
Con cada chispa en el carbón y cada nota musical en el aire, el Vallarta Grill Festival dejó una huella imborrable en la escena culinaria de la ciudad. ¡Ya se espera con ansias la próxima edición!
