Por Norma A. Hernández / PUERTO VALLARTA, JALISCO.- En septiembre, el hotel Sheraton Buganvilias Resort celebra la grandeza culinaria de México con una serie especial de cenas en su restaurante Gaviotas: “Sabores de México”, un exclusivo menú a 5 tiempos, creado por reconocidos chefs invitados y los talentosos chefs de casa.
Sabores de México inició el pasado 1 de septiembre con el chef Joel Ornelas, del restaurante Tintoque; prosiguió el pasado 8 de septiembre con Sandra Fabiola Macías, chef ejecutiva de TAU Beach Club y sous chef creativa de Velas Vallarta.
Este 14 septiembre los comensales disfrutarán de una cena a cinco tiempos creada por el chef y sommelier Jesús Vázquez; para el día 22 estará el chef Mauricio Leal del restaurante Icú y cerrará este especial el chef Nico Mejía, del restaurante Mexía de la Ciudad de México.
Como anfitriones de las cenas destacan el chef Antonio Reyna, chef ejecutivo del hotel Sheraton Buganvilias Resort; Jonaham Rojas, chef patrón del restaurante Gaviotas y Julieth Hernández, sous chef. Además, del atinado maridaje del sommelier invitado, Pablo Contreras.
El pasado 8 de septiembre estuvimos en la cena-maridaje a cargo de la chef Sandra Fabiola Macías, cuya cocina destaca la innovación y los sabores mexicanos, italianos, mediterráneos y los postres al plato, elaborados con productos frescos, locales y de temporada.
Originaria de la ciudad de Gómez Palacio Durango, tras graduarse de la carrera de Gastronomía, la chef Macías inició su carrera profesional en grupo Argentilia para posteriormente viajar a Puerto Vallarta donde ha colaborado desde hace ocho años en reconocidos restaurantes, hasta convertirse en Chef Ejecutiva de Tau Beach Club y Sous Chef creativa en Velas Vallarta.
También ha sido parte del Festival Gourmet Internacional de Puerto Vallarta en sus últimas dos ediciones, haciendo colaboraciones con chefs reconocidos.
Actualmente es miembro del proyecto “Ellas se juntan”, que exalta el trabajo de las mujeres talentosas de Puerto Vallarta en la cocina.
