Bahía Magazine Destinos / MASCOTA, JAL.- En un acto de gran significado para el patrimonio cultural de Jalisco, se formalizó la entrega en comodato del inmueble que albergará la sede oficial del Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla, A.C. (CMPR A.C.), marcando un antes y un después en el reconocimiento institucional de esta bebida ancestral con Denominación de Origen.
El evento protocolario reunió a representantes de los tres niveles de gobierno, productores, promotores culturales y aliados estratégicos que han acompañado al CMPR A.C. en su misión de difundir, proteger y dignificar la Raicilla como un símbolo identitario de las comunidades productoras jalisciences.
Raicilla con reconocimiento oficial
Durante su intervención, Álvaro Fernández Labastida, presidente del CMPR A.C., afirmó que la nueva sede representa mucho más que un edificio: “Es el corazón de un movimiento cultural que busca proteger nuestras raíces y proyectar al mundo el valor auténtico de la Raicilla de Jalisco como expresión de nuestra cultura líquida”.
La sede será un espacio multifuncional que funcionará como punto de encuentro para productores, investigadores, promotores culturales, turistas y aliados institucionales, ampliando así la infraestructura operativa del Consejo y su capacidad para coordinar proyectos de impacto regional e internacional.
Este nuevo espacio también servirá como plataforma para fortalecer la proyección nacional e internacional de la Raicilla, posicionándola no solo como un destilado con historia, sino como un producto que integra valor económico, cultural, ecológico y social.
La entrega del inmueble representa un acto de confianza y apoyo por parte del Gobierno de Jalisco hacia el trabajo realizado por el Consejo en favor de la Raicilla de Jalisco y de las regiones raicilleras, situadas en la Sierra Occidental del estado.
Impulso al turismo cultural y a la economía local
Más allá del acto simbólico, esta entrega institucional respalda una visión de desarrollo integral para las comunidades raicilleras. Se trata de un paso firme hacia el fortalecimiento de los circuitos de turismo cultural, la generación de empleos y la transmisión intergeneracional del conocimiento tradicional que sustenta la elaboración de la Raicilla.
Con esta nueva sede, el CMPR A.C. podrá avanzar en la profesionalización del sector, apoyar procesos de certificación, capacitación y comercialización, así como impulsar proyectos colaborativos con universidades, museos, festivales, organismos internacionales y redes de defensa del patrimonio biocultural.
En este contexto, la Raicilla de Jalisco cobra fuerza como una bebida que trasciende el ámbito gastronómico para convertirse en símbolo de identidad, resistencia y creatividad popular.
La ceremonia de entrega contó con la presencia de autoridades clave, quienes manifestaron su respaldo a la causa raicillera:
- Pablo Lemus Navarro, Gobernador Constitucional del Estado de Jalisco
- Alberto Esquer Gutiérrez, Jefe de Gabinete del Gobierno de Jalisco
- Mauro Garza Marín, Coordinador General Estratégico de Crecimiento y Desarrollo Económico
- Eduardo Ron Ramos, Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural
- Bruno Blancas Mercado, Diputado Federal
- Yussara Elizabeth Canales González, Diputada Local por el Distrito 05
- Marco Antonio Rubio López, Presidente Municipal de Mascota
Además, se reconoció a los asociados y asistentes del Consejo por su participación activa, confianza y visión compartida en torno a la defensa y promoción de la Raicilla de Jalisco.
El CMPR A.C. expresó su gratitud por este paso que, además de fortalecer su legitimidad institucional, se convierte en una plataforma para continuar el trabajo colectivo en favor del desarrollo sostenible de las regiones productoras.
Con esta sede oficial, la Raicilla de Jalisco reafirma su lugar como un legado vivo del pueblo, una bebida con historia y un emblema del alma serrana.
