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Moda, filantropía y subasta con causa: Fundación Ayúdame a Ayudar impulsa apoyo para 500 niños en Vallarta

Eventos

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28/12/2025

Moda, filantropía y subasta con causa: Fundación Ayúdame a Ayudar impulsa apoyo para 500 niños en Vallarta

Por Norma A. Hernández/ PUERTO VALLARTA, JALISCO.- Una pasarela con causa, una subasta de lujo y un objetivo claro: transformar la celebración en ayuda tangible. La Fundación Ayúdame a Ayudar, con sede en Puerto Vallarta, organizó un fashion runway y subasta benéfica en el restaurante Santo Coyote, un evento que busca reunir recursos para beneficiar a 500 niños de zonas marginadas del municipio, principalmente de la colonia Volcanes, en el marco de las celebraciones de Navidad y Día de Reyes.

Encabezada por Fernanda Albarrán y Oscar Monroy, representanteS de la fundación, con el valioso respaldo de Juan Durán y un grupo de entusiastas altruistas, La iniciativa destaca por su formato lifestyle, en la que la moda, el arte y la filantropía convergen para generar impacto social. Lo recaudado permitirá entregar despensas, juguetes, dulces y medicamentos, beneficiando tanto a los menores como a sus familias.

Pasarela Ayudame a Ayudar0022 — Oscar Monroy, Cassandra García Olea, Miss México 2025; Fernanda Albarrán, fundadora de la Fundación Ayúdame a ayudar; Ruslana Zicaru, Miss Nayarit 2025 y Juan Durán.

De una historia familiar a una fundación con impacto social

La Fundación Ayúdame a Ayudar nació hace casi dos décadas de manera orgánica, a partir de una experiencia que marcó a la familia Albarrán. Tras una visita escolar a la zona de deshechos, Oscar, hijo de Fernanda, quedó profundamente impactado por la realidad de niños sin acceso a lo básico. Ese momento detonó una cadena de acciones solidarias que, con el tiempo, se consolidaron en una fundación formal, respaldada por hoteleros, restauranteros y una amplia red de voluntarios locales e internacionales.

A lo largo de los años, la fundación ha canalizado apoyos a distintas causas, priorizando siempre a quienes más lo necesitan. En ediciones anteriores brindaron respaldo continuo a Casa Hogar Emmanuel; sin embargo, este año el enfoque regresa a comunidades vulnerables, con la meta específica de alcanzar a 500 niños, cifra que esperan cumplir el próximo 26 de diciembre o, de ser necesario, el 6 de enero.

Subasta con causa en beneficio de la Fundación Ayúdame a Ayudar.

Subasta y Fashion Runway

El evento reunió a cerca de 200 asistentes y contó con una atractiva subasta, que incluye viajes al Valle de Guadalupe, estancias en Casita Maraikas, piezas de marcas como Balenciaga y Loewe, tratamientos estéticos, un reloj Rolex y botellas del mezcal Guanobas, una marca emergente impulsada por productores internacionales y un maestro mezcalero mexicano.

Pasarela Ayudame a Ayudar0124 — Moda, filantropía y subasta con causa: Fundación Ayúdame a Ayudar impulsa apoyo para 500 niños en Vallarta 20

Pasarela Ayudame a Ayudar0128 — Moda, filantropía y subasta con causa: Fundación Ayúdame a Ayudar impulsa apoyo para 500 niños en Vallarta 20

Diseñadores emergentes, talento local e internacional —con nombres como Regina Dondé, recién llegada de la Semana de la Moda de Milán—; diseños de Vogues Boutique by Delia González, modelos locales y nacionales, y la presencia de Miss México, Cassandra García Olea, y Miss Nayarit, Ruslana Zicaru Remenyuk, dieron vida a una pasarela vibrante y con propósito.

La cena buffet, incluida en el ticket de entrada, fue abundante y deliciosa, acompañada de bebidad premium, con el toque y estilo de Santo Coyote.

Fernanda Albarran — Fernanda Albarrán, fundadora de Ayúdame a Ayudar.

Sumar voluntades

Más allá del glamour, Fernanda Albarrán subraya que el espíritu del evento es claro: divertirse, crear conciencia y sumar voluntades. Para quienes deseen apoyar durante todo el año, la fundación recibe donativos de ropa, juguetes y artículos diversos a través de su cuenta de Instagram: Ayúdame a Ayudar, en la que también se comparte información sobre sus acciones y próximas iniciativas.

Un recordatorio de que ayudar también puede ser una experiencia inspiradora, elegante y profundamente humana.

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Santuario de las Guacamayas: un auténtico santuario natural en Puerto Vallarta

Norma Hernández

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27/12/2025

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Santuario de las Guacamayas: un auténtico santuario natural en Puerto Vallarta

Para hablar del Santuario de las Guacamayas, primero hay que contar la historia de Francisco Espino Ibarra. Cuando era niño, Francisco fue por primera vez al lugar donde hoy se encuentra el santuario, pero en aquél entonces era todo lo opuesto. Aquella zona del ejido de Las Juntas y Los Veranos le provocó una profunda tristeza; cientos, quizás miles de árboles talados daban a aquél lugar un aire de desolación.

Los recursos madereros eran sobreexplotados por propios y extraños. El punto de inflexión fue cuando Francisco vio un árbol con un nido de guacamaya que había sido derribado sin ninguna consideración. Por supuesto, ya no quedaban aves con vida dentro de él. Fue ahí cuando decidió convertirse en su guardián.

Siendo descendiente de uno de los miembros fundadores del ejido, solicitó a la asamblea de la agrupación se le concedieran aquellos terrenos para construir una cabaña y cuidarlos. Así, en 2006, nació el Santuario de las Guacamayas, un espacio consagrado a la conservación de la guacamaya verde mexicana (Ara militaris) en su hábitat natural.

Desde entonces, Francisco y sus hijos Jesús Adrián y Jorge Yamil dedican su vida a esta noble labor. Suben a lo alto de los árboles para colocar nidos de madera fabricados por ellos mismos que faciliten la reproducción de la especie. También colocan láminas metálicas alrededor del tronco de los árboles para evitar que los grandes felinos de la región –como ocelotes y pumas– trepen y depreden los nidos.

Hábitos de las guacamayas

Para estudiar mejor los hábitos de las guacamayas y las técnicas de caza de los depredadores, colocan cámaras fotográficas ocultas en pequeñas jaulas que se activan al detectar movimiento. Así, descubrieron que el halcón selvático de collar podía introducirse a los nidos para saquearlos, por lo cual redujeron el orificio de entrada logrando evitar que esto sucediera.

Hoy, sus esfuerzos están dando frutos. En vida silvestre, los polluelos de guacamaya verde tienen un promedio de supervivencia de solo 16%; dentro del santuario, ese porcentaje se elevó a casi 50% en 2024, cuando 14 crías consiguieron volar del nido. Este año hay 29 polluelos en 19 nidos, por lo que se podría superar la tasa de supervivencia del año anterior.

Su labor se sostiene con las contribuciones de los visitantes y la ayuda de benefactores interesados en auspiciar el santuario. Una de las mejores formas de conocerlo es con Authentik Tours, una de las empresas de tours que opera apoyando al santuario. Esta agencia promueve el turismo de impacto positivo; además de observar a las guacamayas a distancia sin invadir su espacio y con el mayor sigilo posible para no alterar su ánimo, se encargan de brindar información valiosa que despierte consciencias a lo largo del recorrido.

Decía el Dr. Juan Luis Cifuentes Lemus –Doctor Honoris Causa y Maestro Emérito del Centro Universitario de la Costa, quien durante su vida abanderó importantes proyectos para la conservación de especies en la región– que “lo que se conoce, se quiere; y lo que se quiere, se cuida”.

Al visitar el santuario, se pueden conocer datos asombrosos, como que las guacamayas son monógamas, es decir, eligen una pareja de por vida y si ésta fallece, no vuelven a tener pareja durante años. Ellas forman un hogar con el amor de su vida, viviendo en familia con sus crías hasta que estas alcanzan la madurez reproductiva (generalmente de dos a cuatro años). Otra similitud con nosotros es la esperanza de vida, que es de sesenta a cien años en promedio.

Hasta la fecha, esta especie se encuentra en peligro de extinción por el tráfico ilegal y la pérdida de hábitat, por lo que la labor de Francisco y su familia es invaluable. Ellos no sólo protegen a las guacamayas, sino a todo el ecosistema; con ayuda de voluntarios, en los últimos dos años han plantado 11,500 pinos para reforestar la zona.

El Santuario de las Guacamayas es un verdadero remanso de paz. En sus inmediaciones no se escucha otro sonido que el potente graznido de las guacamayas. Cuando están calladas, el lugar queda en el más absoluto silencio, transmitiendo una sensación de calma y quietud sin igual; un encuentro con uno mismo y con la naturaleza en su estado más puro.

De nueva cuenta, Puerto Vallarta y su gente demuestran un profundo compromiso con la sostenibilidad del medio ambiente, reconociendo el valor de todo lo que cohabita en el destino y sumando esfuerzos para rescatar y proteger su mayor tesoro: la biodiversidad.

Más información o reservaciones, contacta por llamada o WhatsApp al número +52 443 379 2335.

Café des Artistes by Thierry Blouet: 35 años de arte, sabor e historias

Restaurantes

Norma Hernández

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27/12/2025

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Café des Artistes by Thierry Blouet: 35 años de arte, sabor e historias

Por Norma A. Hernández / PUERTO VALLARTA, JALISCO.- Hay restaurantes que alimentan; y hay otros, como Café des Artistes, que cuentan historias. El icónico restaurante de Thierry Blouet celebró 35 años de trayectoria, consolidándose como uno de los pilares de la alta cocina en México y un emblema del lifestyle gastronómico del Pacífico.

La velada conmemorativa inició con un cóctel en el P’Yote Bar, un espacio recién remodelado que rinde homenaje a la bohemia sofisticada, al hedonismo bien entendido y al placer sensorial. Ahí, entre música de piano y las voces del maestro Salvatore y sus Amigos, conversación y mixología de autor, comenzó una noche que fluyó naturalmente hacia el jardín, corazón emocional de Café des Artistes, así como en la terraza y los salones interiores, donde se sirvieron bocadillos y vinos, cuidadosamente pensados para acompañar la celebración.

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aniversario 35 cafe des artistes by thierry blouet — Thierry Blouet y su esposa Rosé Blouet celebran 35 años del icónico Café des Artistes en Puerto Vallarta. (Fotos: Rodolfo Preciado).

En un momento cargado de emoción, Thierry Blouet, acompañado de su esposa Rosé, de su mamá Yvette, y su hija Vanessa, alzó la copa para agradecer a su equipo, a su familia y, sobre todo, a los comensales que han sido parte de esta historia durante más de tres décadas. Un brindis sincero, sin artificios, que recordó que detrás del fine dining hay personas, pasión y constancia.

Leonardo Diaz Borioli y Nacho Urquiza — Leonardo Díaz Borioli y Nacho Urquiza. (Foto: Norma Hernández).

En este marco, el chef realizó un reconocimiento especial a Leonardo Díaz Borioli, creativo responsable de la reciente remodelación del restaurante, a quien le fue entregada la Presea Thierry Blouet, como distinción a su destacada labor y aportación al proyecto.

Asimismo, se reconoció la trayectoria del fotógrafo Ignacio Urquiza, cuya influencia fue clave para impulsar a Thierry Blouet a escribir su primer libro, un proyecto gestado tras más de veinte años de reflexión y que fue presentado y puesto a la venta durante la celebración.

Fachada del restaurante Café des Artistes. — Café des Artistes by Thierry Blouet: 35 años de arte, sabor e historias 53

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Un referente que marcó época

Fundado en 1990, Café des Artistes fue uno de los primeros restaurantes de alta escuela en México en recibir reconocimiento y cobertura en medios internacionales, colocando a Puerto Vallarta en el mapa global de la gastronomía. Su propuesta —una elegante fusión de técnica francesa con ingredientes y sensibilidad mexicana— rompió paradigmas y abrió camino a una nueva generación de cocinas contemporáneas en el país.

El chef Thierry Blouet muestra su libro "La Cocina del Artista", en el 35 aniversario de Café des Artistes. — El chef Thierry Blouet presentó recientemente su libro «La Cocina del Artista», una obra que celebra sus 35 años de carrera en México, especialmente en Puerto Vallarta con su restaurante Café des Artistes.

Thierry Blouet, chef mexicano nacido en Puerto Rico, de ascendencia y formación francesa y espíritu cosmopolita, ha sabido imprimir a su cocina una identidad clara: sofisticada sin rigidez, creativa sin estridencias, profundamente emocional. Cada platillo es una conversación entre culturas, territorios y memorias.

“35 años se dicen fácil, pero se viven en cada platillo, en cada copa brindada y en cada sonrisa que ha iluminado nuestro jardín”, expresó el chef. “Celebramos más que una trayectoria; celebramos una historia compartida”.

Más que un restaurante, un escenario de momentos

Hoy, Café des Artistes es mucho más que un restaurante de comida gourmet: es un escenario de celebraciones, aniversarios, pedidas de mano y encuentros memorables. Su jardín, su servicio impecable y su cocina refinada lo han convertido en un ritual obligado para locales y visitantes que buscan experiencias gastronómicas con alma.

A 35 años de su apertura, Café des Artistes by Thierry Blouet no mira al pasado con nostalgia, sino al futuro con la misma curiosidad y elegancia que lo vio nacer. Porque hay lugares donde la gastronomía no solo se prueba: se vive.

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ALGO MÁS…

Durante estos 35 años, el restaurante no fue lo único que creció: también se expandió el concepto: ahora está el Grupo Café des Artistes integrado por: Tuna Blanca, ubicado en Punta de Mita, que acaba de cumplir 18 años; Café des Artistes Los Cabos, con una década dentro del JW Marriott. Hace un año abrieron en Bucerías (Nayarit), La Casa by Thierry Blouet, proyecto desarrollado junto a su hija Vanessa.

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Fundación Yvonneka transforma vidas caninas y conciencia social en Puerto Vallarta

Todo Turismo

Ernesto Salazar

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26/12/2025

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Fundación Yvonneka transforma vidas caninas y conciencia social en Puerto Vallarta

Bahía Magazine Destinos / BAHÍA DE BANDERAS, NAY.- Puerto Vallarta es reconocida a nivel internacional por su riqueza natural, su vocación turística y su hospitalidad; sin embargo, detrás de esa postal convive una realidad poco visible: la situación de cientos de perros callejeros que enfrentan abandono, enfermedad y maltrato. Ante este panorama, la Fundación Yvonneka se ha consolidado como una de las organizaciones más comprometidas con el rescate animal y el bienestar de los perros en condiciones vulnerables, convirtiéndose en un referente de acción social en la región.

Yvonneka Foundation Event 20250045 — Fundación Yvonneka transforma vidas caninas y conciencia social en Puerto Vallarta 89

Desde su creación en 2012, la Fundación Yvonneka ha mantenido una misión clara: rescatar perros callejeros en estado crítico y ofrecerles una segunda oportunidad de vida digna. Fundada por Yvonne Kalman, la organización nació a partir de una profunda convicción humanitaria que hoy se traduce en resultados tangibles para decenas de animales que han logrado recuperarse física y emocionalmente gracias a un modelo integral de atención.

En este contexto, la fundación celebró recientemente “Frida X”, su cena de gala anual y principal evento de recaudación de fondos. Este encuentro solidario representa una pieza clave para garantizar la continuidad del rescate animal que realiza la Fundación Yvonneka, así como para sensibilizar a la comunidad sobre la importancia de la adopción responsable y el trato digno hacia los animales.

Fundación Yvonneka y rescate animal

La labor de la Fundación Yvonneka se sustenta en un enfoque integral que va mucho más allá del rescate inicial. Cada perro atendido recibe cuidados médicos especializados, procesos de rehabilitación física, esterilización y atención emocional, con el objetivo de lograr una recuperación completa antes de su integración a un hogar definitivo.

El albergue que opera la Fundación Yvonneka funciona con atención permanente las 24 horas del día, gracias a personal capacitado que garantiza la alimentación, limpieza, supervisión veterinaria y bienestar general de los animales rescatados. Este esfuerzo constante permite que perros que llegaron en condiciones extremas logren estabilizarse y recuperar la confianza en el ser humano.

Uno de los pilares más relevantes del trabajo de la fundación es la sanación emocional. Muchos de los perros rescatados han sido víctimas de violencia o abandono prolongado, por lo que la socialización y el acompañamiento son fundamentales para que puedan ser candidatos a una adopción responsable. En este proceso, la Fundación Yvonneka ha logrado historias de transformación que reflejan el impacto social de su labor.

El modelo de adopciones se extiende más allá de Puerto Vallarta. A través de alianzas estratégicas con organizaciones en Estados Unidos y Canadá, la Fundación Yvonneka ha facilitado adopciones internacionales, ampliando las oportunidades de hogar para los perros rehabilitados. Asimismo, se mantiene una activa colocación con familias locales comprometidas con el bienestar animal.

Rehabilitar a un solo perro puede representar una inversión de hasta mil dólares, considerando cirugías, tratamientos, medicamentos y alimentación especializada. No obstante, la organización sostiene que el valor de una vida rescatada supera cualquier costo económico, reafirmando su compromiso con el rescate animal como una causa social prioritaria.

La Fundación Yvonneka opera gracias al apoyo de donaciones voluntarias, las cuales permiten mantener activo el programa de rescate, se realizan subastas abiertas y silenciosas para la alimentación de perros callejeros y el funcionamiento del albergue. Además, al tratarse de una organización sin fines de lucro, las aportaciones son deducibles de impuestos tanto en México como en Estados Unidos, lo que fortalece su sostenibilidad financiera.

Yvonneka Foundation Event 20250052 — Yvonneka Foundation Event 2025.

Eventos como “Frida X” no solo recaudan fondos, sino que también generan conciencia colectiva sobre la responsabilidad social que implica el cuidado de los animales. La Fundación Yvonneka ha logrado posicionar el rescate animal como un tema de interés comunitario, vinculando a ciudadanos, empresarios y visitantes en una causa común.

Yvonneka Foundation Event 20250050 — Fundación Yvonneka transforma vidas caninas y conciencia social en Puerto Vallarta 90

Con más de una década de trabajo continuo, la Fundación Yvonneka demuestra que la empatía, la organización y el compromiso social pueden transformar realidades complejas. Su impacto en Puerto Vallarta trasciende el ámbito animal para convertirse en un ejemplo de acción solidaria y responsabilidad comunitaria.

Hotel Escuela Gran Nayar, un modelo único en México: abierto al público y operado por estudiantes

Todo Turismo

Norma Hernández

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22/12/2025

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Hotel Escuela Gran Nayar, un modelo único en México: abierto al público y operado por estudiantes

Por Norma A. Hernández / BAHÍA DE BANDERASD, NAYARIT.- Celebrar un desayuno, hospedarse, organizar un congreso o recibir atención terapéutica en un mismo espacio, mientras estudiantes universitarios ponen en práctica sus conocimientos, hoy es una realidad en Bahía de Banderas.

El Hotel Escuela Gran Nayar, de la Universidad Tecnológica de Bahía de Banderas (UTBB), se consolida como un modelo educativo y turístico único en el país, abierto al público en general y operado por alumnos en formación profesional.

Edificio que alberga el Hotel Escuela Gran Nayar. — Hotel Escuela Gran Nayar, un modelo único en México: abierto al público y operado por estudiantes 101

Así lo dio a conocer el director general del Hotel Escuela Gran Nayar, Mtro. Ricardo Ramírez Gil, durante un recorrido por las instalaciones, donde destacó que este proyecto —que tardó 16 años en concretarse— cuenta ya con más de un año de operaciones formales, posicionándose como un referente nacional en el sector hotelero-académico.

Mtro Ricardo Ramirez Gil — Mtro. Ricardo Ramírez Gil, director general del Hotel Escuela Gran Nayar.

El hotel ofrece servicios de hospedaje en cuatro modalidades, desde habitaciones sencillas y dobles, hasta la Union Suite y la Master Suite, catalogadas como descanso de lujo. Actualmente opera con 16 habitaciones, correspondientes a su primera etapa, aunque el proyecto maestro contempla un total de 56, que se habilitarán conforme avancen las siguientes fases.

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En el ámbito gastronómico, el hotel cuenta con restaurante, cafetería y buffet abierto al público, disponible de lunes a domingo de 8:00 a 13:00 horas, con un costo accesible de 220 pesos, que incluye fruta, pan, guisos, chilaquiles, barra de huevos al gusto, tortillas recién hechas y café de olla elaborado con grano 100% nayarita, en apoyo a productores locales.

Además, el complejo dispone de salones para eventos y congresos, con capacidad desde 60 hasta 300 personas, una sala ejecutiva, áreas de alberca, bar y servicios de relajación, así como un centro de terapia física equipado con 30 camillas, donde se atiende de manera simultánea a pacientes en procesos de rehabilitación.

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Ramírez subrayó que todos los servicios, costos y reservaciones están disponibles a través de las redes sociales oficiales del hotel, con atención directa vía WhatsApp, en un horario de 7:00 a 22:00 horas, lo que permite canalizar a los usuarios de manera inmediata a cada área.

El Hotel Escuela Gran Nayar fue recientemente reconocido por la Secretaría de Turismo y la revista México Desconocido, al obtener el tercer lugar como “Hotel Revelación” en el estado de Nayarit, compitiendo con hoteles consolidados de Tepic y la región, distinción que confirma la solidez del proyecto.

Finalmente, el director destacó que el objetivo central del hotel es formar profesionistas altamente competitivos en las áreas hotelera, gastronómica, turística y de salud, alineados a las 10 carreras que ofrece la UTBB, incluyendo terapia física y medicina, con planes de expansión hacia odontología y enfermería.

“Este hotel es para todos, pero principalmente es un espacio creado para que los estudiantes aprendan, se formen y ofrezcan un servicio de calidad real”

Mtro. Ricardo Ramírez Gil

¿DÓNDE SE UBICA EL HOTEL ESCUELA GRAN NAYAR?
Dirección: Blvd. Nuevo Vallarta, CP 63732 Nuevo Vallarta, Nayarit.
Tel. +52 322 2291 122.

RESERVACIONES: Gran Nayar.

Nayarit amplía su conectividad aérea con la nueva ruta aérea Houston–Tepic/Riviera Nayarit

Todo Turismo

Norma Hernández

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20/12/2025

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Nayarit amplía su conectividad aérea con la nueva ruta aérea Houston–Tepic/Riviera Nayarit

La conectividad aérea de Nayarit da un paso decisivo en su estrategia de posicionamiento turístico con la puesta en operación de la nueva ruta internacional Houston–Tepic/Riviera Nayarit de United Airlines, una conexión que refuerza el flujo de visitantes, impulsa la actividad comercial y abre nuevas oportunidades de desarrollo para la entidad.

Este nuevo enlace aéreo es resultado de la visión del Gobierno del Estado, encabezado por el gobernador Miguel Ángel Navarro Quintero, quien ha priorizado el fortalecimiento de la infraestructura y la conectividad como motores del crecimiento económico y el bienestar social.

United Airlines aterriza en el aeropuerto internacional de Tepic, fortaleciendo la conectividad aérea del destino.

Conectividad aérea internacional

La ruta Houston–Tepic/Riviera Nayarit se suma a las conexiones internacionales que proyectan al estado como un destino cada vez más competitivo dentro del mercado turístico global, particularmente en el segmento proveniente de Estados Unidos, uno de los principales emisores de viajeros hacia la región.

nueva ruta houston tepic riviera nayarit 10 — La nueva ruta internacional Houston–Tepic/Riviera Nayarit de United Airlines.

Además de facilitar el arribo de turistas, esta conexión representa un impulso para el sector empresarial, el comercio y los servicios, generando una mayor derrama económica y fortaleciendo la cadena de valor del turismo en beneficio de las familias nayaritas.

Con acciones concretas y resultados tangibles, el Gobierno del Estado reafirma su compromiso de consolidar a Nayarit como un destino atractivo, accesible y con visión de futuro, apostando por una conectividad aérea que fortalece su presente y amplía sus oportunidades de crecimiento en el escenario nacional e internacional.

Paco Ruano y su experiencia gastronómica en «Ritmos de la Noche», el show #1 de Vallarta

Chefs

Norma Hernández

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16/12/2025

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Paco Ruano y su experiencia gastronómica en «Ritmos de la Noche», el show #1 de Vallarta

Paco Ruano se ha consolidado como una de las figuras más influyentes de la gastronomía contemporánea en México. Originario de Guadalajara y chef al frente del restaurante Alcalde, considerado uno de los mejores del país, Ruano se define a sí mismo como un “inconformista permanente”. Su propuesta ha sido reconocida internacionalmente al ser nombrado restaurante a seguir por The Latin America’s 50 Best Restaurants y The World’s 50 Best Restaurants de S. Pellegrino®.

Su camino comenzó en Jalisco, inspirado por los sabores de la cocina tradicional de su estado, y se fue puliendo entre experiencias que marcaron su carácter culinario: una estancia profesional en Puerto Vallarta bajo la tutela del chef Thierry Blouet en Café des Artistes; la disciplina adquirida como cocinero en un crucero por Alaska y el Caribe; y una sólida formación en Europa en cocinas legendarias como Mugaritz, El Celler de Can Roca y Noma.

Todo ello definió una filosofía clara: respeto absoluto al producto, sencillez estética y profundidad de sabor. Una visión que también lo llevó a formar parte de Iron Chef México en 2022.

Paco Ruano en Ritmos de la Noche
Esa misma filosofía se traslada ahora a una de las experiencias nocturnas más emblemáticas de Puerto Vallarta, donde la cocina se convierte en un ritual que comienza incluso antes del primer bocado.

Cena en Ritmos de la Noche 2 — Paco Ruano y su experiencia gastronómica en "Ritmos de la Noche", el show #1 de Vallarta 116

Reconocida como la experiencia nocturna número uno en Puerto Vallarta, con más de 8,000 reseñas de cinco estrellas, Rhythms of the Night confirma por qué es una vivencia imperdible en el destino. El viaje comienza con un crucero al atardecer por la Bahía de Banderas rumbo a un paraíso escondido en la selva. A la llegada, antorchas encendidas y un entorno iluminado por las estrellas conducen a una exquisita cena gourmet a la luz de las velas.

Cocina al ritmo del mar

La propuesta gastronómica firmada por Paco Ruano es un auténtico festival de colores, texturas, temperaturas y sabores. Cada plato refleja una selección meticulosa de ingredientes, técnicas precisas y un profundo respeto por el producto. La cadencia de la cocina dialoga con el ritmo del mar, logrando una armonía donde cada elemento brilla sin perder su esencia.

Destilados, fermentados, añejados y burbujas se integran de manera natural para acompañar cada creación, elevando la experiencia y resaltando los matices de cada platillo. A ello se suma la impecable actitud y disposición del equipo de servicio, cuya entrega y pasión aportan alma a toda la velada.

ritmos de la noche 2 — Paco Ruano y su experiencia gastronómica en "Ritmos de la Noche", el show #1 de Vallarta 117

La noche culmina con ALMA, un espectáculo de clase mundial creado por Mukhtar Mukhtar, con escenografía del ganador del Óscar Eugenio Caballero. Acróbatas, bailarines, música y mito se entrelazan para contar una historia inspirada en los espíritus de la selva y los reinos sagrados. Una experiencia donde gastronomía, naturaleza, arte y emoción se funden para transformar la noche en un recuerdo imborrable.

Comisión de Hacienda, Cuenta Pública y Presupuesto del Congreso de Nayarit, respalda proyecto de Ley de Ingresos 2026 de Bahía de Banderas

Ayuntamiento Bahia de Banderas

Ernesto Salazar

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16/12/2025

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Comisión de Hacienda, Cuenta Pública y Presupuesto del Congreso de Nayarit, respalda proyecto de Ley de Ingresos 2026 de Bahía de Banderas

Bahía Magazine Destinos / BAHÍA DE BANDERAS, NAY.- Comisión de Hacienda, Cuenta Pública y Presupuesto del Congreso de Nayarit, respalda proyecto de Ley de Ingresos 2026 de Bahía de Banderas, iniciativa presentada por el presidente municipal Héctor Santana García y su equipo de trabajo, la cual fue ampliamente respaldada por las y los diputados integrantes de la Comisión de Hacienda, Cuenta Pública y Presupuesto, al considerarla responsable, transparente y con alto sentido social.

Congreso de Nayarit aprueba Ley de Ingresos 2026.

Durante la sesión legislativa, las y los legisladores coincidieron en que la Ley de Ingresos 2026 de Bahía de Banderas no contempla aumentos de impuestos que afecten la economía de las familias, priorizando el bienestar social, la inversión en obra pública, el fortalecimiento de los servicios básicos y el desarrollo ordenado del municipio.

De acuerdo con lo aprobado, la Ley de Ingresos 2026 de Bahía de Banderas proyecta recursos superiores a los 2 mil 333 millones de pesos, los cuales serán destinados principalmente a infraestructura urbana, programas sociales, agua potable, drenaje, deporte, seguridad pública y servicios municipales, consolidando una política financiera equilibrada y sin endeudamiento.

Ley de Ingresos con enfoque social y sin deuda pública

Uno de los puntos más destacados por el Congreso del Estado fue el mantenimiento de subsidios del 50 por ciento en el pago del impuesto predial y agua potable, dirigidos a adultos mayores, personas con discapacidad, personas con enfermedades crónicas, mujeres en situación de violencia y otros sectores vulnerables, reafirmando el carácter social de la propuesta financiera.

Las y los diputados subrayaron el trabajo que ha realizado el presidente municipal Héctor Santana al frente del H. XII Ayuntamiento de Bahía de Banderas, resaltando su cercanía con la ciudadanía, la correcta aplicación de los recursos públicos y el fortalecimiento de la obra social en las distintas localidades del municipio.

Asimismo, se reconoció la visión de desarrollo sustentable impulsada por la actual administración municipal, la cual ha permitido posicionar a Bahía de Banderas como un referente estatal y nacional en materia de planeación financiera responsable, crecimiento ordenado y atención directa a las necesidades de la población.

Durante la discusión del dictamen, los legisladores también destacaron el compromiso del gobierno municipal con la transparencia, la bancarización de la recaudación, la digitalización de trámites, la no contratación de deuda pública y la coordinación permanente con el Gobierno del Estado y el Gobierno Federal, factores que fortalecen la confianza institucional y ciudadana.

Con la aprobación unánime de la Ley de Ingresos 2026 de Bahía de Banderas, el Congreso del Estado refrendó su confianza en la administración encabezada por el alcalde Héctor Santana, convencido de que los recursos públicos serán bien administrados y se traducirán en mayor bienestar, progreso y calidad de vida para las y los bahíabanderenses.

Al respecto, el presidente municipal reiteró que este respaldo legislativo representa tanto un voto de confianza como una responsabilidad adicional para su gobierno. En palabras del alcalde Héctor Santana, “este respaldo es una muestra de confianza y también una gran responsabilidad. Vamos a seguir trabajando con resultados, sin endeudar al municipio y poniendo siempre al pueblo en el centro de las decisiones”.

Thierry Blouet y Café des Artistes: 35 años de una historia que se cocina con alma mexicana

Todo Turismo

Norma Hernández

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15/12/2025

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Thierry Blouet y Café des Artistes: 35 años de una historia que se cocina con alma mexicana

Por más de tres décadas, el nombre de Thierry Blouet ha estado ligado al refinamiento, la creatividad y la pasión que definen a la cocina mexicana contemporánea. Con acento francés y alma vallartense, el chef celebra 35 años de historia de su icónico Café des Artistes, un espacio que trascendió las fronteras de Puerto Vallarta para convertirse en símbolo de innovación y hospitalidad a nivel internacional.

“Cuando llegué a México, me encontré con una despensa infinita: sabores vibrantes, ingredientes nobles, técnicas ancestrales. No venía a enseñar, venía a aprender”, confiesa Blouet con una sonrisa, recordando sus primeros años en el país.

Chef Thierry Blouet en la barra del recién remodelado bar P'yote. — Chef Thierry Blouet en la barra del recién remodelado bar P’yote en Café des Artistes. (Fotos: Rodolfo Preciado).

35 años de historia

En 1990, ese deseo de fusión entre dos mundos —la precisión francesa y la esencia mexicana— dio vida a Café des Artistes. Desde entonces, el restaurante ha sido un laboratorio creativo donde el huitlacoche se viste de gala, el mole se reinventa y los ingredientes locales adquieren protagonismo en composiciones que sorprenden tanto a los paladares locales como a los visitantes extranjeros.

chef thierry blouet 5 — Thierry Blouet y Café des Artistes: 35 años de una historia que se cocina con alma mexicana 125

“Este año cumplimos 35 años de historia. Miramos atrás con orgullo y hacia el futuro con entusiasmo. Es un momento de transformación, de rediseño. Queremos presentar una nueva versión de Café des Artistes: más vibrante, contemporánea y fiel a nuestra esencia”, afirma el chef.

Cocinar con respeto al origen

Detrás de cada platillo, hay un compromiso con la comunidad y con los productores locales. Thierry habla con admiración del trabajo conjunto con agricultores, pescadores y artesanos que aportan autenticidad a cada creación. “La cocina es un reflejo del territorio y de su gente. Cocinar con respeto al origen es la mejor forma de rendir homenaje a México”, asegura.

El legado de Blouet va más allá de los fogones. Su restaurante ayudó a posicionar a Puerto Vallarta como destino gastronómico internacional, formó a decenas de cocineros que hoy lideran sus propios proyectos y ha sido plataforma para difundir la grandeza de la gastronomía mexicana en escenarios de Europa y Estados Unidos.

“Lo que más me llena es ver cómo las nuevas generaciones de chefs mexicanos creen en su identidad, la valoran y la proyectan al mundo”, dice con orgullo el chef blouet.

Hoy, el Grupo Café des Artistes mira al futuro con la misma pasión que lo vio nacer: “A cada cliente, colaborador y amigo, gracias. Ustedes son el motor que nos impulsa a seguir soñando y creando”, concluye Thierry Blouet, el francés que encontró en México su hogar y en sus sabores, su mayor inspiración.

Sheraton Buganvilias Puerto Vallarta celebra 45 años honrando a su gente

Hoteles

Norma Hernández

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15/12/2025

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Sheraton Buganvilias Puerto Vallarta celebra 45 años honrando a su gente

Por Norma A. Hernández / BAHÍA MAGAZINE DESTINOS.- Con una atmósfera de elegancia y calidez, el Sheraton Buganvilias Resort & Convention Center celebró una emotiva cena de gala para reconocer la trayectoria de sus colaboradores con entre 5 y 35 años de servicio.

El evento, realizado en los salones Amapolas y Orquídeas, se convirtió en una noche especial enmarcada por el 45 aniversario del primer hotel de marca internacional en Puerto Vallarta.

Cena por el 45 aniversario de Sheraton Buganvilias Resort — Cena de reconocimientos de antigüedad por el 45 aniversario del Sheraton Buganvilias.

La velada contó con la presencia del director general, Lic. Álvaro Garciarce Monraz, el gerente general, Lic. Ángel Sarmiento, así como directivos y líderes de área, quienes dieron realce al encuentro destinado a agradecer la fidelidad de quienes han forjado la historia del resort.

Un legado familiar que transformó al destino

Durante su intervención, Álvaro Garciarce rememoró los inicios del hotel, fundado en marzo de 1979 por su padre, Abelardo Garciarce Ramírez, junto con un grupo de visionarios socios que apostaron por un Puerto Vallarta emergente.

Recordó que Sheraton Buganvilias fue la primera franquicia internacional de la marca fuera de Estados Unidos, un proyecto que inició con 300 habitaciones y que, para 1983, ya crecía con dos torres más debido a su éxito.

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También compartió fragmentos personales de su propia incorporación al hotel en 2010, etapa en la que dejó atrás su rol en la industria refresquera familiar para asumir responsabilidades en el sector turístico. “En un pestañear, juntos, ya llegamos a 45 años de éxito”, expresó con visible emoción.

Alvaro Garciarce Monraz — Álvaro Garciarce Monraz, director general de Sheraton Buganvilias Resort.

Garciarce destacó que, a lo largo de su historia, el hotel ha vivido tres grandes aperturas: su inauguración en 1980, la reapertura tras el huracán Kenna en 2003 y la renovación post-pandemia en 2020. “Gracias a ustedes seguimos y seguiremos aquí otros 45 años”, dijo al dirigirse a los colaboradores.

Reconocimientos que celebran dedicación y constancia

Tras el mensaje del director general, comenzó el desfile de trabajadores homenajeados, desde quienes han sumado un lustro de antigüedad hasta quienes superan las tres décadas de trayectoria. Entre ellos destacó la señora Alma Leticia Aguilar Sevilla, con 35 años de compromiso en el área de contraloría.

Alma Leticia Aguilar Sevilla, con 35 años de compromiso en el área de Contraloría.

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Los directivos entregaron placas conmemorativas y relojes como símbolos del reconocimiento a su entrega diaria. Más que un simple acto protocolario, la ceremonia destacó los lazos que han convertido al hotel en una comunidad sólida, donde la excelencia en el servicio se construye día a día.

Una noche para recordar

Entre presentaciones artísticas y un ambiente festivo, colaboradores y directivos celebraron juntos un aniversario que no solo marca una trayectoria empresarial, sino también cientos de historias personales de crecimiento y dedicación.

Fue una noche para honrar a quienes han mantenido viva la esencia del Sheraton Buganvilias durante 45 años y que continúan contribuyendo a su legado.

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