Con un rotundo éxito, el pasado 26 de enero se llevó a cabo la gran final del concurso a la mejor tostada de mariscos, marcando el cierre del 17° Festival del Ceviche y Aguachile Puerto Vallarta 2025. El evento, celebrado en el parque Hidalgo, reunió a más de 2,500 asistentes y contó con la participación de 14 restaurantes que ofrecieron su mejor versión de estos icónicos platillos.
En la competencia gastronómica, el restaurante Los Hijos de la Tostada se alzó con el primer lugar, con Edgar Aguirre al frente de su propuesta ganadora. El segundo puesto fue para Mar y Arena, un establecimiento recién inaugurado hace apenas dos meses, representado por el chef Aldo García. Por su parte, el tercer lugar lo obtuvo ¡Jálate con Corona!, de Miguel Corona, consolidando su lugar en la escena local.
Califican la mejor tostada
El jurado estuvo conformado por reconocidos expertos en gastronomía: el chef Federico Pérez Gordillo, fundador del concepto Cocinando entre Amigos; Julio Castillón Pérez, chef del restaurante Gaby’s; el chef Pablo Díaz, de la Universidad Vizcaya de las Américas, Campus Puerto Vallarta; y la chef Dora Vargas, presidenta de la agrupación Ellas se Juntan.
Bajo la organización y animación de Edgar Rivas Cisneros, el festival no solo fue un festín gastronómico, sino también un evento lleno de música y entretenimiento. A lo largo del día, diversos grupos y DJ’s mantuvieron la energía vibrante, brindando a los asistentes una experiencia amigable y familiar, donde el buen ambiente y la pasión por la gastronomía fueron los grandes protagonistas.
