Una cita obligada para los amantes de la buena cocina es el Festival Gourmet Internacional, el evento gastronómico de mayor tradición en Puerto Vallarta, cuya 29 edición se llevará a cabo del 7 al 17 de noviembrede este año.
Durante diez días consecutivos, el festival reunirá a 70 de los más prestigiosos chefs de México y el mundo para compartir con el público sus recetas y creaciones culinarias en los hoteles y restaurantes más selectos de la ciudad.
En esta ocasión participarán 24 restaurantes de renombre, cada uno invitando a un chef destacado para colaborar en menús especiales elaborados exclusivamente para el festival.
Promoción del destino: Heinz Reize
El Festival Gourmet de Puerto Vallarta fue creado principalmente para promover el destino, generando un espacio de intercambio entre chefs invitados y locales, quienes comparten ideas y aprendizajes. Este intercambio ha convertido al festival en uno de los eventos gastronómicos más importantes de la región. Así lo expresó Heinz Reize, uno de sus fundadores, al referirse al impacto y crecimiento de este evento anual insignia.
Este festival no solo ha expandido su alcance hacia Riviera Nayarit y Tepic, sino que también se ha convertido en un importante impulsor del turismo gourmet. “Hoy, Puerto Vallarta es el destino gastronómico número uno», comentó Reize.
«Como fundadores, Roland Menetrey y yo algún día nos iremos, pero el Festival Gourmet continuará. Más personas se sumarán a su organización, y los participantes deberán seguir apoyando, ya que la comunidad de Puerto Vallarta vive del turismo y necesitamos mantenernos a la vanguardia para seguir adelante”.
Compromiso con el arte culinario
Reize enfatizó que uno de los compromisos principales de Puerto Vallarta, Riviera Nayarit y Tepic es ofrecer una calidad excepcional en sus restaurantes. «Nuestra filosofía es la pasión por el arte culinario, fomentar la creatividad y apoyar el talento local. En México hay grandes talentos, y debemos innovar y estar a la vanguardia. Ya han pasado casi 30 años desde que inauguramos el primer Festival Gourmet», recordó.
Reize, chef originario de Suiza, reiteró que una de las mayores responsabilidades para quienes viven en Puerto Vallarta y Riviera Nayarit es brindar una excelente atención al turismo, especialmente en el ámbito gastronómico, que es uno de los principales atractivos de la región. “Es esencial poner amor y pasión en la cocina; así es como se logran los mejores resultados”.
Espectacular programa
Esta edición del festival será inaugurada el 7 de noviembre con una gran Noche de Apertura con tema Gatsby que tendrá lugar en los impresionantes TierraLuna Gardens de Garza Blanca Preserve Resort & Spa, donde se espera reunir a casi 1,000 asistentes, incluidos chefs invitados, restaurantes participantes y distinguidas personalidades. La noche será una fiesta visual y gastronómica con deslumbrantes actuaciones, música en vivo y un espectáculo de fuegos artificiales.
Después, cada noche hasta el 17 de noviembre, los restaurantes participantes ofrecerán menús y cenas de degustación para deleitar los sentidos de sus comensales. A la par, todos los días hay eventos especiales, como el Safari Gourmet, una aventura culinaria en la que los invitados recorren algunos de los mejores restaurantes de la región para saborear un plato diferente en cada uno.
En Puerto Vallarta, la ruta comienza con un delicioso aperitivo en El Dorado, seguido del platillo principal en Kaiser Maximilian, y concluye con un exquisito postre en Café des Artistes. Todas las rutas incluyen un plato en cada parada con su maridaje de vinos.
Para aquellos que buscan una experiencia de cena íntima, el festival ofrece dos eventos exclusivos de Mesas del Chef. Cada Chef’s Table es una celebración diferente del arte culinario, donde los invitados pueden interactuar con los chefs y obtener información sobre sus procesos creativos.
Uno de los eventos más esperados del festival es la Noche de Estrellas, una velada glamorosa llena de magia gourmet y música en vivo de piano y violín en los encantadores jardines de Café des Artistes. El evento contará con una cena de varios tiempos elaborada por talentosos chefs invitados y será presentada por los renombrados chefs Thierry Blouet y Elena Reygadas.
En cuanto a su vocación formativa, el festival contempla charlas educativas con chefs reconocidos en una universidad local para compartir su conocimiento y sabiduría culinaria con estudiantes de cocina. Estas sesiones cubrirán una variedad de temas, ofreciendo valiosas ideas y experiencias a los educandos.
Atendiendo a su espíritu incluyente, también habrá un delicioso evento gourmet LGBTIQ+ en la vibrante zona romántica de Puerto Vallarta. La Gran Noche Rosa asegura una experiencia gastronómica cautivadora en Daiquiri Dick’s on the Beach con una cena deliciosa, DJ, fuegos artificiales y un espectáculo en vivo junto al mar.
Los eventos continuarán hasta la noche de clausura el 17 de noviembre. Consulte el programa completo del festival aquí: Programa FGI2024.
