Durante diez días, el Festival Gourmet Internacional volverá a colocar a la gastronomía como protagonista de la oferta turística de Jalisco y Nayarit, con una propuesta que reúne talento, territorio, creatividad y experiencias alrededor de la mesa. Este jueves 12 de noviembre arranca la edición 31 del festival, que se realizará del 12 al 22 de noviembre de 2026.
El encuentro, considerado uno de los referentes gastronómicos de la región, reunirá a más de 50 chefs y más de 25 restaurantes anfitriones en una agenda de cenas especiales, mesas del chef, recorridos gastronómicos y experiencias de vino.
Contará con la participación de cocineros reconocidos por la Guía Michelin, The World’s 50 Best Restaurants y Culinaria Mexicana, quienes compartirán propuestas que combinan técnicas contemporáneas, productos regionales y distintas expresiones de la cocina mexicana.
La gran inauguración será con el evento Grand Gourmet Village en Tierra Luna Gardens — Hotel Garza Blanca Preserve, este jueves 12, a partir de las 7 de la noche.
Entre las experiencias destacadas se encuentra la Mesa del Chef Amixtli, programada para el 13 de noviembre, a las 18:30 horas, en Costa Sur Puerto Vallarta. El chef Xavier Pérez Stone, del restaurante Axiote, en la Riviera Maya, presentará una cena de seis tiempos con creaciones como trucha con vainilla y toronja, pesca del día con mejillones al pibil y costilla de ternera con mole negro.
El 17 de noviembre, Café des Artistes será sede de la Noche de las Estrellas, una cena que reunirá a Thierry y Vanessa Blouet con los chefs invitados Miguel Bahena, Esteban Lluis y Andy Salazar. La colaboración gastronómica pondrá en la misma cocina distintas perspectivas culinarias y sabores de México.
La programación continuará el 19 de noviembre con Marea & Brasas, en Elena 1927, del Hotel Villa Premiere, donde los chefs Rogelio Domínguez y Freddy Monteros prepararán una cena de cinco tiempos frente al mar.
Ese mismo día, Punta de Mita recibirá un Safari Gourmet por los restaurantes Hoja Santa, Zicatela y Tuna Blanca. El recorrido contempla cinco tiempos, cóctel de bienvenida y maridaje en cada parada.
Para los amantes de las parrillas y el vino, el 21 de noviembre se realizará BBQ & Wine en Velas Vallarta, con el chef Víctor Howard y su equipo Pitmaker, cuatro veces campeón mundial de BBQ en Estados Unidos. La experiencia incluirá parrillas en vivo, más de 30 etiquetas de vino y coctelería.
El cierre será el 22 de noviembre con el Picnic Bajo las Parotas, en Tepic, una experiencia campestre con asado, mariscos frescos, vinos, coctelería y tequila, ofrecida por los restaurantes Loma 42 Tepic, Loma 42 Bahía y Emiliano Tepic.
La agenda general también contempla el Grand Gourmet Village, Brunch Gourmet, Fiesta del Vino con 20 bodegas seleccionadas y distintos Safaris Gourmet en Puerto Vallarta y Punta de Mita.
31 años celebrando el arte de cocinar
Fundado en 1995 por Thierry Blouet, Heinz Reize y Roland Menetrey, conocidos como los Tres Mosqueteros, el Festival Gourmet Internacional nació con el propósito de reunir la tradición culinaria mexicana y las influencias gastronómicas del mundo.
A 31 años de su creación, el encuentro mantiene como eje la colaboración entre chefs, restaurantes y productores, además de impulsar a Puerto Vallarta y la región como destinos de turismo gastronómico.
📌 LO QUE DEBES SABER ANTES DE ASISTIR:
◼️ Fechas: del 12 al 22 de noviembre de 2026.
◼️ Sedes: Puerto Vallarta, Riviera Nayarit y Tepic.
◼️ Participantes: más de 25 restaurantes y más de 50 chefs.
◼️ Programación: 15 eventos y experiencias gastronómicas.
◼️ Boletos: cada experiencia se reserva y adquiere por separado.
◼️Precios publicados: desde $1,870 hasta $3,900 pesos, según el evento.
◼️ Hospedaje: no está incluido.
◼️ Vestimenta: varía según la experiencia; se recomienda consultar el código de cada evento.
Los organizadores advierten que varios encuentros tienen cupo limitado y requieren reservación anticipada. También se recomienda informar previamente si se necesita una opción de menú vegetariano.
